Cómo hornear un pastel en la estufa: 15 pasos (con imágenes) - Enciclopedia

Cómo hornear un pastel en la estufa - Enciclopedia

Contenido

Consejos
Materiales necesarios

Es posible que la forma de fondo extraíble no quepa en la bandeja debido a la bisagra y al peso adicional.

Desempolva las formas. Coloque una cucharada de harina dentro de cada sartén. Agítelos suavemente de lado a lado hasta que la harina se distribuya uniformemente por el fondo. Luego, gire las formas de lado y gírelas como si fueran ruedas para alinear los lados. Deseche el exceso.

Si la cantidad de harina no es suficiente, agregue la mitad o una cucharada a cada forma.

Forra los moldes con papel pergamino. Coloque una forma en una hoja de papel pergamino y dibuje su contorno con un bolígrafo. Corta la pieza en forma circular y colócala dentro del formulario.

Repite este paso hasta que cubras todas las formas que necesitarás.
No es necesario cubrir los lados de los formularios con papel pergamino.

Pon la masa en la sartén. Use una espátula de goma para raspar la masa en la sartén. Si está usando más de una forma, divida la masa uniformemente entre ellas. Mueva con cuidado la forma de lado a lado para esparcir la masa hasta que forme una capa uniforme.

Golpee suavemente el formulario varias veces en el mostrador de la cocina. Esto no es estrictamente necesario, pero ayudará a romper las burbujas de aire de la masa.

Parte 2 de 3: Preparación de la sartén

Llene la olla con agua e inserte la canasta. El agua debe estar a 2,5 cm del fondo de la cesta. Comience por llenar la sartén, luego vuelva a colocar la canasta en su lugar. Si es necesario, quite un poco de agua o agregue más.
- El agua debe estar a la misma distancia de la bandeja de vidrio si decide usarla.
- La distancia no tiene que ser de 2,5 cm. claveteado. Lo importante es que el agua no sube lo suficiente para entrar en el recipiente.
Cubre el fondo de la canasta con una fina capa de frijoles secos. El tipo de frijoles no importa. Incluso puedes usar guijarros si lo prefieres. Los granos solo sirven para crear una capa protectora entre la canasta y la base del molde.
- Haga lo mismo si está usando una bandeja de vidrio. En este caso, sin embargo, elija siempre frijoles para proteger el material.
Coloca el molde dentro de la canasta o recipiente de vidrio. Tenga cuidado de que el fondo de la sartén toque solo los frijoles secos. No intente abrirse paso entre los frijoles con la forma.
- Si el fondo de la sartén toca la canasta o el recipiente de vidrio, la masa puede terminar calentándose mucho y pasando la punta.
Cubra la sartén con papel pergamino y cubra. No coloque la tapa directamente sobre la sartén. De lo contrario, el vapor se atascará y goteará en la masa, dejando la torta demasiado húmeda. En su lugar, corta un trozo de papel pergamino y colócalo en la sartén. Coloque la tapa con cuidado sobre el papel de pergamino.
- El trozo de papel vegetal debe ser 5 cm más grande que la sartén, ya que la tapa pesará cuando se coloque.
Protégete las manos con paños de cocina para sacar el bizcocho del molde. Destape la sartén y retire el papel pergamino. Luego, proteja sus manos con paños de cocina y levante con cuidado la forma, sujetándola por los bordes.
- Esto puede ser un poco difícil, especialmente si no hay mucho espacio entre la olla y la canasta o la olla. Tenga el mayor cuidado posible.
- Si el paño de cocina es demasiado delgado, dóblelo por la mitad o reemplácelo con un asa. Evite el uso de guantes de cocina, que pueden ser demasiado regordetes para caber entre la sartén y la sartén.
Deje que la torta se enfríe durante cinco minutos antes de desmoldarla. Para desmoldar el bizcocho, voltea el molde sobre una superficie recta y deja que se deslice hacia afuera. Suelta el papel de hornear de la masa y gira el bizcocho a la posición correcta.
- Después de eso, el pastel estará listo. Sin embargo, ¿qué tal nivelar la parte superior de la masa para que quede más acabada?
- É esencial Deje que el pastel se enfríe por completo sobre una rejilla de enfriamiento si planea agregar glaseado. Espere entre diez y 15 minutos para que la cubierta no se derrita.

Consejos

La torta puede tardar más de 25 a 30 minutos en estar lista.
Nunca deje que la sartén toque el fondo de la canasta o sartén. De lo contrario, hará demasiado calor.
Si elige poner guijarros en la canasta, lávelos antes de usarlos.