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La albúmina es una proteína extremadamente importante en la sangre. Repara y mantiene el tejido corporal, desarrolla enzimas y hormonas, transporta nutrientes y ayuda con la coagulación de la sangre.Las personas en diálisis, enfermedad hepática o vejez deben preocuparse por los niveles de esta sustancia en el cuerpo, ya que pueden alcanzar valores críticos. Es necesario limitar la ingesta de potasio y fósforo y aumentar el consumo de proteínas para elevar los niveles de albúmina. Busque un nutricionista para seguir una dieta adecuada para la afección.

Pasos

Método 1 de 3: comer suficiente proteína

1. 

   Consuma una fuente de proteína de alta calidad en cada comida. Es esencial en la nutrición y vital para mantener los niveles de albúmina. En general, coma al menos una porción de proteína completa en cada comida, como carnes magras, cerdo y cordero, pescado, pollo, pavo y huevos.
   • En una porción individual de 85 g, la hamburguesa de ternera magra contiene 21 g de proteína, pollo, 14 a 28 g, salmón cocido, trucha, caballa y chuleta de cerdo contienen de 15 a 21 gramos.
   • Si prefiere no comer carne, deberá obtener proteínas de otras fuentes. Busque un nutricionista para obtener más recomendaciones dietéticas basadas en sus preferencias alimentarias.
   • Consume proteínas que no son perjudiciales para la diálisis, como carnes magras, pavo, pollo, chuletas de cerdo, huevos, pescado o sustitutos de la carne, como tofu y proteína en polvo.

2. 

   
   
   Siga una dieta equilibrada. Aunque necesita comer más proteínas, también necesita consumir frutas, verduras y fuentes de almidón como pan, pasta y arroz. Por ejemplo, agregue huevos duros o atún en salsas para pasta o risotto e incluya pollo desmenuzado o carne picada en sopas y guisos.

3. 

   Desayuna todos los días. Esta es una comida extremadamente importante, porque "reinicia" su metabolismo durante el día. Generalmente, tu apetito es mayor cuando te despiertas, por lo que una buena opción sería comer una tortilla de clara de huevo con queso.
   • Mientras que un huevo contiene aproximadamente 6 g de proteína, las claras de huevo son una fuente de proteína aún más saludable, que contiene 100% de albúmina. Dos claras de huevo contienen 7,2 g de proteína.

4. 

   
   
   Restablezca la porción de proteína si se salta una comida. Consuma comidas pequeñas con regularidad para mantener los niveles de energía y evite saltarse las comidas tanto como sea posible.
   • Comer porciones más pequeñas más veces al día facilita la vida de quienes comen poco.
   • Una excelente opción para los bocadillos por la tarde o la noche es el requesón. Pruébelo con algunas frutas o mermeladas. (La cabaña es más saludable que otros productos lácteos, ya que contiene menos potasio y fósforo, lo que puede representar un riesgo para las personas en diálisis con niveles bajos de albúmina).

5. 

   
   
   Elabora vitaminas proteicas. Son una forma rápida, fácil y deliciosa de consumir más proteínas. Es preferible utilizar una base líquida que no sea rica en fósforo, por lo que sustituye la leche de vaca por almendras o arroz. El yogur griego, los huevos pasteurizados y la proteína en polvo aportan aún más nutrientes. Mezcla todo con la fruta de tu elección.
   • Pregúntele a su nutricionista qué suplemento de proteínas es el adecuado para usted. En el mercado existen opciones en polvo y líquido.
   • Sepa que una taza de yogur griego contiene más de 20 g de proteína. Las vitaminas elaboradas con él son deliciosas cuando se mezclan con granola.

Método 2 de 3: buscando un nutricionista

1. 

   Informe al nutricionista sobre sus preferencias alimentarias. Esta es la mejor forma para que el profesional pueda establecer una dieta adecuada para usted. Conociendo sus hábitos alimenticios, le aconsejará cambios, incluyendo algunos alimentos y evitando otros.
   • El nutricionista te ayudará a consumir los alimentos que te gustan de una forma más saludable.

2. 

   Habla con el nutricionista sobre los sustitutos de la carne. Si no comes carne, pide sugerencias de otras formas de proteína para no dejar de consumir este nutriente de forma adecuada.
   • El profesional te ayudará a identificar otras proteínas de alta calidad. Al elegir sustitutos a base de soja, elija aquellos que sean bajos en potasio, sodio y fósforo.

3. 

   Incluya bebidas nutritivas y barras de proteínas en la dieta. Si bien estas bebidas pueden ser útiles para los pacientes en diálisis, es necesario un adecuado seguimiento nutricional para consumir solo la cantidad recomendada para ti. Las barras de proteínas pueden ser útiles para reemplazar las comidas, pero no deben ser una prioridad en la dieta.
   • Si consume estas barras con regularidad durante la diálisis, prefiera las que contengan más de 15 g de proteína, menos de 150 mg de fósforo y menos de 200 mg de potasio y sodio.

4. 

   Pregúntele al nutricionista sobre otros suplementos nutricionales. Dependiendo de su salud y hábitos alimenticios, es posible que deba tomar algunos suplementos. Habla con tu profesional sobre tu estilo de vida para que te indique el tipo de suplementación más adecuado para ti.
   • Siga siempre las recomendaciones del nutricionista.

5. 

   Sea honesto con el profesional. Las preguntas que haga el nutricionista ayudarán a identificar las posibles barreras que pueden estar impidiendo que obtenga una nutrición adecuada. En consecuencia, podrá recomendar diferentes cursos de acción en función de las razones específicas por las que no está consumiendo o reteniendo suficientes proteínas en el cuerpo.

6. 

   Desarrollen juntos un plan de alimentación. Mantener una dieta saludable requiere planificación, especialmente si está en tratamiento de diálisis o tiene otras complicaciones de salud. Incluso un plan de alimentación simple puede garantizar la nutrición adecuada que necesita.
   • Además de los consejos específicos sobre qué y cómo comer, solicite consejos sobre cómo mantener un comportamiento dietético más saludable.
   • Como mínimo, desarrolle y mantenga un plan de alimentación para asegurarse de comer una porción de proteína con cada comida.

7. 

   Incrementa tu aporte calórico con grasas y azúcares. Es posible que deba aumentar su ingesta calórica para ayudar a su cuerpo a utilizar la proteína adicional que consume. El nutricionista incluso puede recomendar usar más mantequilla al cocinar o más aderezo en ensaladas.
   • Muchos productos lácteos, incluida la leche, contienen mucho potasio y fósforo para quienes se someten a diálisis con niveles bajos de albúmina. Como tal, no son fuentes recomendadas de grasa.

Método 3 de 3: ayudar al cuerpo a retener la albúmina

1. 

   Acude al dentista con regularidad. La inflamación y las infecciones provocan la pérdida de albúmina, especialmente durante la diálisis. Las infecciones de las encías suelen ser bastante problemáticas, así que asegúrese de no perder albúmina debido a una infección bucal. Trate de ir al dentista cada seis meses para una limpieza y un chequeo.
   • Tenga en cuenta que los cambios en la dieta pueden ser insuficientes para elevar los niveles de albúmina si tiene una infección oral, como peritonitis, y está en diálisis.

2. 

   Reconoce los signos de falta de albúmina. Es fundamental reconocer estos signos, especialmente si tiene complicaciones de salud, como una enfermedad renal. Incluyen hinchazón persistente, cansancio, sensación de debilidad, infecciones prolongadas, cicatrización lenta de heridas y blancura en las uñas. Informe cualquier signo y síntoma al médico.

3. 

   No se pierda las sesiones de diálisis. Es esencial ceñirse al programa de tratamiento, porque faltar a sesiones puede obstaculizar su capacidad para mantener niveles saludables de albúmina en el cuerpo.

4. 

   Come cuando tengas hambre. Si no tiene el hábito de comer mucho, trate de comer al menos una comida completa al día, además de comidas más pequeñas. Si hay un momento del día en que su apetito es mayor, coma una comida completa a esa hora, todos los días.

5. 

   Mantén el enfoque. Los cambios en los niveles de albúmina no ocurrirán de la noche a la mañana. En términos generales, estos niveles tardarán al menos tres semanas en aumentar, ya que las proteínas se acumulan lentamente en la sangre. Manténgase enfocado en el plan de dieta estipulado por el nutricionista y pronto verá los resultados.