Contenido

• Pasos
• Consejos

El apio parece ser un elemento insignificante en la cocina, pero agrega sabor a varias comidas. Córtalo para que resalte tu comida, ya sea una ensalada, un caldo o un plato frito y salteado. Al elegir la estrategia de corte y seguir técnicas simples, se divertirá con todas las diferentes formas de cortar el apio.

Pasos

Parte 1 de 2: Limpieza de los tallos

1. 

   Separe los tallos entre sí. Para hacer esto, tome un tallo y tire suavemente de él desde la parte inferior hasta que comience. Repite el proceso hasta que todos estén separados. La separación hace que sea mucho más fácil cortarlos.

2. 

   
   
   Lavar. Después de separarlos, lave cada uno con agua corriente limpia para eliminar la suciedad de la verdura.

3. 

   Recorta los tallos con un cuchillo. Quita las partes blancas de cada una cortándolas con un cuchillo. El resto debe ser solo un tallo verde.

4. 

   
   
   Pele los tallos, si lo desea. Si desea quitar las hebras gruesas de la capa exterior del apio, puede pelarlo. Utilice un pelador de verduras para quitar la parte exterior de cada uno, utilizando el utensilio de forma segura. También puede hacer un pequeño corte en la parte superior de cada tallo y romperlo. Por lo tanto, será posible tirar de la longitud y quitar los hilos.
   • Sostenga firmemente la parte inferior del tallo si usa un pelador de verduras y úselo con movimientos suaves y bien controlados.

Parte 2 de 2: Elegir una técnica de corte

1. 

   
   
   Corta el apio en trozos largos para comer como bocadillo. Corta cada uno por la mitad para hacer pedazos perfectos para bocadillos. Luego corta las dos mitades en trozos de 7 a 10 cm, eligiendo el largo que quieras en cada uno.
   • También puede omitir el corte a medida, dejando la verdura solo en forma de media luna. Esto es perfecto para poner su pasta o salsa favorita en el medio, como la mantequilla de maní.

2. 

   Corta los tallos en trozos grandes para hacer caldos, salsas o sopas. Con un cuchillo afilado, corta el apio en trozos de 2 a 4 cm. Deja de cortar cuando llegues a la parte que se conecta a las hojas.

3. 

   Corte el apio en rodajas finas para ensaladas y platos salteados. Corta la verdura en trozos que parezcan una media luna. La mayoría debe tener hasta media pulgada de ancho o menos. Si desea una media luna más grande, corte el apio en ángulo para crear rodajas más largas, pero del mismo grosor.

4. 

   Crea palitos para usar en sopas y ensaladas. Corta el tallo a medida, creando dos o tres tiras iguales. Luego, corte cada tira en trozos de 3 a 5 cm de largo para que parezcan pequeños palitos o palitos.

5. 

   Picar el tallo. Cortar cada uno en dos a cuatro partes de largo, formando trozos largos y muy delgados. Mantenga un extremo del tallo unido a la base o raíz para pinchar más rápidamente. Comience cortando, cortando la verdura al tamaño deseado.
   • Corta el tallo por la mitad antes de picarlo para crear trozos muy finos. Si quieres que sea aún más delgado, córtalo en cuatro partes primero y luego pícalo.

6. 

   Listo.

Consejos

• Utilice un cuchillo afilado para obtener mejores resultados.
• Coloque el apio en una tabla de cortar antes de comenzar.
• Corte los tallos por la mitad antes de elegir una estrategia de corte para que el corte sea más fácil y seguro.