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• Pasos
• Consejos

La pitaia es una fruta de aspecto exótico, pero muy fácil de comer. Simplemente busque una fruta madura y córtela por la mitad o en cuartos. La cáscara sale fácilmente en tu mano, pero también puedes comer la pulpa de la piña con una cuchara. No es necesario lavar la fruta ni tomar otras precauciones. La pitaia es similar al kiwi, solo que más crujiente y menos dulce, y puedes degustarla cruda, fría o en forma de vitamina.

Pasos

Método 1 de 3: Cortar la pitta por la mitad

1. 

   Corta la pitta por la mitad. Coloca la fruta en una tabla de cortar y, con un cuchillo afilado, córtala en vertical. Mantenga la cáscara intacta. Un simple corte del tallo es suficiente para dividir la fruta en dos partes y exponer la pulpa blanca comestible.

2. 

   
   
   Separe la pulpa de la piel con una cuchara. Pase la cuchara entre la cáscara rosada y la pulpa blanca. Levántalo para liberar la parte comestible de la fruta. Esto no requiere ningún trabajo: la pulpa de la pitaia es súper fácil de quitar.
   • También hay un tipo de pitaia con pulpa roja en lugar de blanca. La fruta también es comestible, pero es mucho más difícil de encontrar.

3. 

   
   
   Corta la pitta en cubos. Coloque las dos mitades de la fruta en la tabla de cortar y deseche la cáscara. Las semillas son perfectamente comestibles. No tiene que preocuparse por eliminarlos. Simplemente corte la fruta en trozos grandes que sean fáciles de llevar a la boca y disfrutar.
   • Puedes comer la piña cruda o agregarla a una ensalada de frutas o vitaminas para que sea aún más deliciosa.

Método 2 de 3: Cortar la fruta en cuartos

1. 

   
   
   Pela la pitta. Gire la parte del tallo de la fruta hacia arriba. Es en este punto que comenzará a abrir el caparazón. Para pelar la piña, sostenga cada porción de la cáscara con los dedos y tire de ellos como si estuviera abriendo un plátano para exponer la pulpa blanca comestible.
   • También puedes cortar la fruta antes de pelarla. El método que elija no hará ninguna diferencia.

2. 

   Corta la fruta en cuatro partes. Coloca la fruta en la tabla de cortar y, con un cuchillo, córtala por la mitad verticalmente. Vierta las dos mitades en la tabla de cortar y divídalas horizontalmente, separando la pitaha en cuatro partes.

3. 

   Rompe la pitta en trozos pequeños. Corta cada cuarto de la fruta en trozos. Lo ideal es cortarlo en cubos. No es necesario que las piezas sean uniformes, pero los cubos son hermosos y fáciles de comer con un tenedor o en una licuadora.

Método 3 de 3: ver si la fruta está madura

1. 

   Vea si la corteza es rosada. La fuerte corteza rosada es el principal signo de que una piña está madura. En los extremos, es posible que la fruta todavía tenga algunas marcas verdosas. Sin embargo, lo importante es que no tiene muchos puntos negros. No hay nada de malo con un poco de piña magullada, pero evite comer frutas con manchas excesivas.
   • Si encuentras una piña con manchas negras y no sabes si se ve bien, exprímela. Ella todavía estará en el punto si no es demasiado suave.
   • Algunos tipos de pitaya tienen cáscaras amarillas en lugar de rosadas.
   • Si la piña es verdosa, significa que aún no ha madurado. Espere un poco más antes de cortarlo.

2. 

   Exprime la fruta para ver si está maduro. El mango de una pitaia madura se dobla sin romperse. Cuando se prensa, la fruta debe tener una consistencia esponjosa, similar a la de un kiwi. Una pitaia demasiado suave tendrá un sabor tan desagradable como la textura misma.
   • Si la piña está muy dura, significa que todavía está verde.

3. 

   Deje madurar la pitaia en la mesa de la cocina durante unos días. Además del color verdoso, la piña verde también tiene una consistencia muy dura. Sin embargo, también es menos probable que la fruta se eche a perder. Déjalo en la mesa de la cocina hasta que madure y exprímelo a diario para ver si la piel está suave y esponjosa.

Consejos

• Dado que la corteza de la piña no es comestible, no tienes que preocuparte por lavarla.
• Las semillas de pitaya son comestibles y no es necesario quitarlas.
• Debido a la coloración, la corteza de la pitaia se usa ampliamente como un cuenco pequeño. Simplemente coloque las piezas cortadas dentro y coma la fruta cruda.