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• Pasos
• Consejos

Los guisantes congelados son fáciles de preparar y le ahorran la molestia de abrir cientos de vainas para hacer un plato. Servidos solos o como acompañamiento de pasta o sopa, los guisantes congelados son un complemento simple y saludable para cualquier comida.

Pasos

Método 1 de 3: Cocinar guisantes en la estufa

1. 

   Hervir 3 o 4 tazas de agua. Con una cacerola mediana, caliente el agua hasta que burbujee mucho.

2. 

   
   
   Coloque con cuidado los guisantes en el paquete en el agua hirviendo. Revuelva lentamente y deje hervir sin tapar.
   • Si los guisantes están congelados juntos, suéltelos partiéndolos con una cuchara de madera: así se cocinan uniformemente.

3. 

   Retire los guisantes del fuego después de dos o tres minutos. Con un tenedor o una espumadera, retire los guisantes y sople ligeramente para enfriar. Pruébelo: debe ser suave y fácil de masticar, como frijoles horneados.
   • Los guisantes congelados suelen tardar de dos a cuatro minutos en cocinarse.

4. 

   
   
   Drenar el agua. Puede retirar con cuidado el agua de la olla o pasar el contenido por un colador.

5. 

   Mezclar con 1 o 2 cucharadas de mantequilla para que no se peguen. Aunque no es necesario, este paso hace que los guisantes sepan mejor y evita que se peguen o se deshagan.
   • Una alternativa más saludable es agregar un poco de aceite de oliva en lugar de mantequilla.

Método 2 de 3: cocinar guisantes en el microondas

1. 

   
   
   Coloca los guisantes congelados directamente en un plato y déjalos en el microondas dos minutos y medio. Para hacerlos más suaves, rocíe primero con una o dos cucharadas de agua.
   • Cada microondas es diferente, así que pruebe los guisantes después de dos minutos y continúe cocinando si es necesario.

2. 

   Coloque los guisantes congelados en un plato tapado y déjelos en el microondas durante dos minutos. Así que los cocinas al vapor, no al agua, y son más firmes. Antes de cocinar, puede agregar un poco de agua o dos cucharadas de mantequilla para que sepa mejor.

3. 

   Coloque los guisantes en bolsas aptas para microondas y cocine durante dos o tres minutos. Algunos guisantes congelados deben cocinarse dentro del empaque. Simplemente sáquelo del congelador y póngalo en el microondas durante el tiempo sugerido. El paquete deberá enfriarse durante cuatro a cinco minutos después de terminar la preparación. Por lo general, están llenos de vapor, lo que puede quemarlo si intenta abrirlos inmediatamente.
   • Si el paquete no indica claramente que es apto para microondas, no se arriesgue.

Método 3 de 3: Usar guisantes congelados

1. 

   Cocina los guisantes con mantequilla, ajo y cebolla para un acompañamiento sencillo. Esta es una excelente manera de condimentar los guisantes congelados. Simplemente caliente 1 o 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y luego agregue una cebolla y 2 o 3 dientes de ajo picados. Después de dos o tres minutos, coloque los guisantes congelados directamente en la sartén. Cocine todo a fuego lento durante diez a quince minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos.
   • Ponga un poco de aceite y queso para agregar la pasta.

2. 

   Cocina los guisantes con 2 tazas de caldo de pollo para hacer una sopa sencilla. Cocínelos en dos cucharadas de mantequilla con cebolla y ajo.Después de cuatro a cinco minutos, agregue el caldo de pollo y cocine todo junto a fuego medio durante otros cinco minutos, o hasta que los guisantes estén suaves. Retírelo del calor. Una vez que se haya enfriado, bátelo en una licuadora para hacer una crema de guisantes sencilla y deliciosa.
   • Agregue hierbas frescas como cebolletas para darle sabor y sal y pimienta al gusto.

3. 

   Batir los guisantes cocidos con menta, jugo de limón y queso parmesano para hacer una pasta simple. Este pesto de guisantes y menta queda genial en una tostada. Coloque una bolsa de guisantes congelados en una licuadora, bata hasta que estén suaves y agregue:
   • 1 puñado de hojas de menta fresca.
   • 1/3 taza de queso parmesano.
   • 1 o 2 dientes de ajo picado.
   • 3 cucharadas de aceite de oliva.
   • Jugo de limón al gusto.
   • Batir todo hasta obtener una crema homogénea, añadiendo más aceite si es necesario.

4. 

   Mezcle guisantes hervidos fríos con tomates y especias para una ensalada simple. Los guisantes cocidos, simples pero elegantes, son una base excelente para ensaladas. Mezclar con tomates cherry picados, perejil, sal, pimienta y un poco de vinagre balsámico para hacer un acompañamiento refrescante de verano.
   • Considere cocinar los guisantes por menos tiempo si los pone en ensaladas, para que estén más firmes.
   • Los guisantes cocidos también se combinan con ensaladas tradicionales de lechuga o espinacas.

Consejos

• Deja los guisantes congelados en el horno por más tiempo para lograr una textura más suave.