Cómo cocinar una hamburguesa: 10 pasos (con imágenes) - Consejos

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Consejos
Advertencias
Materiales necesarios

Agregue cualquiera de los demás ingredientes que desee: salsa Worcestershire, ketchup, mostaza y hierbas picadas.

Coloca la yema. Sazone con sal y pimienta y revuelva todo.

Mezclar bien. Es más fácil comenzar con una cuchara y luego usar las manos limpias para incorporar bien los ingredientes.

Forma las hamburguesas. Manipule la carne lo menos posible, para no eliminar sus jugos.

Haz seis bolas iguales usando tus manos.
Presione para formar hamburguesas de unos 1,30 cm de grosor. También presione el pulgar en el centro para hacer un agujero poco profundo. Esto evitará que se hinche, lo que dejaría la carne poco cocida.

Coloca las hamburguesas en un plato. Cubra con una envoltura de plástico o papel pergamino. Deje en el refrigerador de 30 minutos a algunas horas para que la carne esté más firme y sea más fácil de cocinar. Es más fácil trabajar con la hamburguesa fría.

Elija el método de cocción. Puedes utilizar la parrilla, la sartén o incluso la barbacoa. La carne también se puede asar. El método dependerá del aparato disponible y del sabor y textura que prefiera. Independientemente, después de sacar las hamburguesas del refrigerador, ponga un poco de aceite o mantequilla derretida encima.

Grill: Precaliente a temperatura media. Si tiene una bandeja, cúbrala con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Pon las hamburguesas a cocinar. Deje de 6 a 7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.
Sartén: añade aceite o mantequilla a la sartén y sofríe bien las hamburguesas. Use fuego lento y un tiempo de cocción más largo para que la carne esté completamente cocida.
Barbacoa: cocine normalmente como si fuera un bife.
Horno: colocar las hamburguesas en el horno a 180 ° C durante 15 a 30 minutos, dependiendo del grosor. La mitad del tiempo, dales la vuelta. Pruebe con regularidad para ver si están listos.

Ensambla cada sándwich y disfruta.

Consejos

Si los panes se vuelven caídos, tueste antes de usarlos.
Sirva con papas fritas, aros de cebolla u otras guarniciones, junto con un refresco.
Mezclar la carne con los huevos y el pan rallado en un bol antes de formar las hamburguesas. Esto los hará más deliciosos y evitará que se deshagan.
Si usa pan de sésamo, tueste con el sésamo hacia arriba. El sabor quedará genial.
Intente mezclar la carne con sopa de cebolla para crear un sabor más fuerte.

Advertencias

Cocina bien la hamburguesa. Incluso si prefiere la carne poco hecha, aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria. La hamburguesa debe alcanzar una cierta temperatura, durante un período de tiempo específico, para matar cualquier bacteria que pueda haber en la carne.
Recuerde lavarse las manos después de manipular carne cruda.

Materiales necesarios

Carne picada: filete de falda, patito, brochetas, etc.
Rebanadas de queso: mozzarella, plato, provolone, cheddar, etc.
Pan de hamburguesa: con o sin sésamo.
Ingredientes opcionales:
- Huevos y pan rallado.
- Crema o sopa de cebolla.
- Especias
- Cuenco.
- Coberturas: lechuga, tomate, cebolla, etc.
- Condimentos: ketchup, mostaza, mayonesa, aderezo para ensaladas, etc.