Contenido

• Pasos
• Consejos
• Materiales necesarios

La canela es una especia popular y de uso común para hornear alimentos. Se puede encontrar en un palillo o en polvo, y ambas formas provienen de la corteza del árbol. Cultivar tu propia canela es bastante fácil y la corteza estará lista para la cosecha en unos años. Puede recoger las semillas usted mismo, pero también puede ahorrar tiempo y trabajar un poco menos comprando una plántula en una tienda de jardinería.

Pasos

Parte 1 de 4: Garantizar las condiciones adecuadas

1. 

   Decide si quieres plantar el árbol en el interior o en el exterior. A los árboles de canela les va bien en cualquier lugar, siempre que reciban mucha luz solar. Si las temperaturas en su región bajan de los 20 ºC, puede ser mejor plantar la canela en el interior.
   • No tienes que dejar la canela en la olla en el interior todo el año. Simplemente colóquelo en el exterior y llévelo adentro sólo cuando la temperatura sea inferior a 20 ºC.

2. 

   
   
   Elija un lugar que reciba 12 horas de luz solar todos los días. El sol es imperativo para la canela, por lo que el lugar ideal para cultivarla es donde la planta pueda recibir 12 horas de luz solar completa. Si la planta está en el interior, sería ideal colocarla en una ventana orientada hacia la dirección donde la luz solar es más fuerte.
   • En el hemisferio sur, una ventana orientada al norte es la mejor opción para recibir luz solar total.

3. 

   
   
   Compre suelo con buen drenaje. No use tierra de jardín, ya que puede contener bacterias dañinas que pueden contaminar el árbol. Si la tierra no está etiquetada como "buen drenaje", verifique si hay tierra, arena y perlita. Esta combinación específica permitirá que el suelo drene bien.
   • Con una planta que está al aire libre, necesitará suficiente tierra para llenar 1 m².
   • En un lugar cerrado, la cantidad debe ser suficiente para llenar un jarrón de 50 x 60 cm.

4. 

   
   
   Asegúrese de que el pH del suelo esté entre 4.5 y 5.5. A la canela le encanta el suelo ácido, por lo que este rango de pH es ideal. Compre un kit de prueba en una tienda de jardinería y utilícelo para medir el pH del suelo.
   • Si el pH es demasiado alto, cubra el suelo con 2,5 a 5 cm de turba de sphagnum y entierre dentro de los primeros 20 a 30 cm.
   • Es poco probable que el pH esté por debajo de 4.5, pero si corresponde, mezcle con un poco de cal.

Parte 2 de 4: Plantar canela

1. 

   Compra un árbol de canela en una tienda de jardinería o recoge las semillas de la planta. Tú decides si comprar una plántula o cosechar las semillas. Si decide cosechar, espere hasta que las bayas estén negras primero y luego ábralas. Déjelos secar a la sombra durante dos o tres días, luego sepárelos y lave las semillas. Déjelo secar una vez más a la sombra.
   • Coseche las semillas de árboles de canela fuertes y saludables con una corteza suave y fácil de pelar, además de un alto contenido de aceite. Planee usarlos dentro de siete a diez días.
   • Puedes comprar semillas de canela frescas en línea, pero tendrás que plantarlas lo antes posible.

2. 

   Llenar 1 m² con tierra. Utilice una pala para excavar un espacio de al menos 30 cm de profundidad. Rellénelo con suelo ácido con buen drenaje. Si vas a plantar canela en interior, utiliza una maceta de cerámica esmaltada de 60 x 50 cm con orificios de drenaje.
   • Cubra los baches con una malla de ventana antes de agregar la tierra. De esta forma, evitas que la tierra caiga por los agujeros.

3. 

   Cava un hoyo de árbol de 30 cm de profundidad. Utilice una espátula de jardinería para crear un agujero de 30 cm de profundidad y 30 cm de ancho. Si está plantando una semilla, simplemente use su dedo o un palo para hacer un agujero de 1 cm de profundidad.
   • Puedes plantar varias semillas en una sola maceta, ya que las cortarás más tarde. Taladre agujeros de 2 a 5 cm de distancia.
   • Plante solo un árbol por metro.

4. 

   Coloque el árbol dentro del agujero y haga que el suelo sea muy compacto. Retire la plántula de la maceta de donde vino y afloje un poco el terrón con cuidado. Coloque la plántula en el hoyo y rellene los huecos con más tierra. Golpee suavemente la tierra con las manos para hacerla más compacta.
   • Si usa semillas, coloque una en cada hoyo y agregue tierra encima.

5. 

   Riega el suelo. Use suficiente agua para mojar la tierra. Si ha plantado la plántula en una maceta, continúe regando hasta que el agua comience a salir por los orificios de drenaje en la parte inferior. Después de este riego inicial, no será necesario volver a regar el árbol hasta que los 5 cm superiores estén secos.
   • No use agua del grifo que haya sido tratada con productos químicos.

6. 

   Diluya las plántulas cuando empiecen a aparecer. Espere hasta que formen las primeras hojas reales; serán más grandes y más oscuras que las otras hojas. Luego, elija la plántula de aspecto más fuerte y saludable y saque el resto. Puede desechar lo que arranca o puede trasplantarlos en macetas separadas.
   • Si comenzó con una planta joven, no es necesario aclarar.

Parte 3 de 4: Cuidando la canela

1. 

   Espere hasta que los 5 cm superiores del suelo estén secos para regar el árbol. Dependiendo de qué tan soleado y caluroso esté en su área, puede terminar necesitando regar solo una vez a la semana o incluso todos los días.
   • Después de que el árbol haya madurado, después de aproximadamente tres años, deberá regarlo solo durante las sequías, ya que las raíces serán lo suficientemente profundas como para alcanzar el suelo húmedo.
   • Pruebe la humedad del suelo colocando su dedo sobre él. Si parece seco, es hora de regar.

2. 

   Coloque un fertilizante de liberación lenta entre fines del invierno y principios del otoño. Elija un fertilizante 8-3-9 o 10-10-10 y colóquelo en un radio de 50 cm alrededor de la base del árbol. Ejecute una pala de jardín o un tenedor para mezclar el fertilizante con la tierra. Haga esto una o dos veces por semana, comenzando a fines del invierno y terminando en otoño.
   • También puede utilizar un fertilizante orgánico elaborado con abono y plantas.
   • Lea las instrucciones del fertilizante para saber exactamente cuándo, cuánto y con qué frecuencia debe usarlo. Cada marca es diferente.
   • Cuando el árbol haya madurado después de dos o tres años, use el doble de fertilizante.

3. 

   Mantenga limpio un radio de 25 a 30 cm alrededor del árbol. Esto incluye cosas como mantillo, malezas y otras cosas del suelo. Todos estos pueden albergar plagas que pueden dañar su árbol. Para evitar esto, mantenga limpio un radio de 25 a 30 cm alrededor de la base del árbol.
   • La vegetación incluye cosas como pasto y malezas.
   • Desmaleza tres o cuatro veces al año durante los primeros dos años. Después de eso, solo tendrá que eliminarlos una o dos veces al año.

4. 

   Trate las áreas infectadas con fungicidas o elimínelas. Eliminar el área infectada es el método más seguro. En algunos casos, como con plagas o manchas grises, puede utilizar fungicidas. En casos más extremos, como los hongos que provocan rayas en las plantas, tendrás que eliminar la parte infectada.
   • Nota: manchas grises en las hojas, raíces marrones, enfermedad rosada y rayas en las plantas.
   • No arrojes los tallos y conchas infectados en un montón de abono, ya que terminarás contaminándolo. Es necesario destruirlos.
   • Desinfecte las herramientas después de frotar alcohol o una solución de una parte de lejía y nueve partes de agua.

5. 

   Elimina plagas con herbicidas. Los insecticidas no son muy efectivos ya que no matan los huevos. Sin matar los huevos, eclosionarán y tendrás que lidiar con las plagas nuevamente.
   • Las plagas comunes de la canela incluyen: barrenadores, orugas, psílidos, mineros y ácaros.
   • Pele el árbol y trate el área debajo de la corteza. Aquí es donde tienden a quedarse los huevos. Si no está seguro, trate todo el tronco.

Parte 4 de 4: Escoger el caparazón

1. 

   Espere a que el árbol tenga dos años para cosecharlo. No es necesario podarlo, ya que el proceso de recolección se encargará de eso. Sabrá que el árbol está listo para la cosecha cuando la corteza esté marrón y las hojas firmes.

2. 

   Corte de cuatro a seis troncos del suelo entre finales de la primavera y finales del verano. Elija entre cuatro y seis troncos rectos y sanos y use una sierra de dientes finos para cortarlos hasta que tengan de 4 a 6 cm de largo. Los cortes deben realizarse en ángulos de 30 grados, inclinados hacia la parte media o desde el interior del árbol.
   • Sería incluso mejor hacerlo durante la temporada de lluvias, ya que es más fácil quitar la corteza.

3. 

   Corta los brotes en trozos más cortos y quita la piel. Algo entre 7 y 10 cm sería ideal. Use un cuchillo muy afilado para cortar la corteza a lo largo (de arriba a abajo) en cada brote.
   • Si el tronco era más antiguo, es posible que deba cortar parte de la madera.

4. 

   Quite la corteza de los cogollos y déjelos secar. Usa tus dedos o un cuchillo para pinchar y quitar parte de la corteza de la madera. Después de eso, colóquelo en un área sombreada y déjelo secar durante cuatro a cinco días.
   • La cáscara comenzará a rizarse por sí sola de forma natural después de ser retirada. ¡Esa es la rama de canela!

5. 

   Espere dos años para cosechar la canela. Como muchas otras especias, la canela dura mucho tiempo, es decir, su cosecha inicial debe durar hasta la próxima. Puedes cosechar entre cuatro y seis tallos cada dos años.
   • Si tiene una planta en el interior, puede cortar los tallos más cortos si están creciendo demasiado. Si se deja intacto, un árbol de canela puede alcanzar hasta 2,5 metros de altura.
   • No coseches los mismos tallos cada vez.

Consejos

• Verifique la edad de la planta cuando la compre en la tienda de jardinería. Puede que ya esté lo suficientemente maduro para ser cosechado.
• Los árboles de canela tienen flores picantes. Si tiene un árbol en el interior, intente ponerlo afuera cuando comience a florecer.
• Lava bien la canela antes de usarla.

Materiales necesarios

• Semillas de brotes o canela;
• Suelo ácido con buen drenaje;
• Pala de jardín;
• Tenedor de jardinería;
• Fertilizante 8-3-9 o 10-10-10;
• Tijeras de podar;
• Cuchillo afilado.