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• Consejos

• El pollo crudo puede tener colores que van desde parches grises a amarillos que no están en la piel.
• Si comienza a cocinar un pollo en mal estado, puede permanecer opaco y no volverse blanco.

Método 2 de 4: pollo congelado

1. 

   
   
   Esté atento a la formación de hielo. Si se ha formado una capa gruesa de hielo alrededor del pollo, ya no es bueno para el consumo. La corteza de hielo debe tener el grosor del hielo que se forma dentro del Congelador cuando no se descongela por un tiempo. Un pollo que se congela rápidamente no debe formar hielo (siempre que el proceso se haya realizado correctamente). Si el hielo es blanco, el problema puede ser una quemadura por frío.

2. 

   Examina el color. Es más difícil analizar el color de un pollo congelado. Puede ser opaco (similar al pollo crudo o cocido), ligeramente grisáceo o amarillo debido a la grasa. Si el color es más oscuro que el gris, el pollo debe desperdiciarse lo antes posible.

Método 3 de 4: pollo cocido

1. 

   
   
   Busque cambios de color, si es posible. En ocasiones, no es posible realizar esta prueba si el pollo ha sido empanizado o si su color ha cambiado por estar glaseado o marinado. Si el pollo cocido blanco comienza a ponerse gris, ya no es seguro comerlo.

2. 

   Busque signos de moho. El moho es uno de los signos más obvios de que un pollo está podrido. Si encuentra que se forman manchas verdes u oscuras en el pollo, ya está bastante podrido y debe desecharlo de inmediato, ya que incluso el olor a pollo mohoso lo enferma.

3. 

   
   
   Prueba el pollo antes de tragarlo. Si no está seguro de si un pollo cocido es bueno o no, pero no quiere desecharlo sin probar si todavía se puede comer, puede probarlo probándolo con cuidado. En lugar de masticar y tragar el pollo inmediatamente, tómate un descanso y examina su sabor.
   • Si el sabor parece "extraño" o un poco amargo, escúpalo y deseche el resto.

Método 4 de 4: Pollo almacenado

1. 

   Verifique la "fecha de vencimiento". Esta información no siempre es una buena indicación de si el pollo crudo es bueno para el consumo, ya que la "fecha de vencimiento" indica solo hasta que el pollo pueda comercializarse. En lugar de confiar en la "fecha de vencimiento", es mejor usarla como una forma de confirmar si un pollo aparentemente dañado ha pasado o no.
   • Si compra pollo fresco y refrigerado en un supermercado y lo congela, puede durar hasta nueve meses después de esa fecha (siempre que esté fresco cuando lo compre).

2. 

   Compruebe cómo se almacenó el pollo. El pollo cocido se pudre más rápido cuando se expone al aire. Cuando el pollo está mal almacenado, las posibilidades de que se eche a perder son mayores.
   • El pollo debe almacenarse en recipientes herméticos poco profundos o en bolsas de plástico herméticas.
   • Además, se puede envolver en papel de aluminio o film plástico.
   • Para permanecer seguro para el consumo, el pollo entero debe cortarse en porciones más pequeñas y cualquier relleno debe retirarse antes de refrigerarlo o congelarlo.

3. 

   Descubra dónde y durante cuánto tiempo se almacena el pollo. La durabilidad del pollo también dependerá de cómo lo almacenó. Después de los períodos de temperatura a continuación, la posibilidad de que su pollo se eche a perder es mucho mayor.
   • Cuando se almacena en el refrigerador, el pollo crudo debe usarse en uno o dos días, mientras que el pollo cocido se puede comer hasta en tres o cuatro días.
   • Cuando se almacena en el congelador, el pollo cocido permanece bueno para el consumo hasta por cuatro meses, mientras que el pollo crudo puede durar hasta un año.

Consejos

• Si no puede saber con certeza si su pollo es demasiado "gris" o "pegajoso", probablemente lo sea y debería desecharlo.
• Si el pollo se descongela fuera del refrigerador, deséchelo.