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Las batatas son económicas y fáciles de conseguir (¡especialmente si las cultivas)! Estos tubérculos, comúnmente conocidos como “ñame”, cuentan con muchos beneficios nutricionales, como altas cantidades de vitamina A, vitamina C, manganeso, fibra y antioxidantes. Puré de camote y pastel de camote son solo algunas de las formas más conocidas de comer camote. Los ñames también se pueden servir como salsa o para untar, sopa, papas fritas ... ¡incluso panecillos! Es fácil incorporar más batatas en su dieta de formas nuevas y divertidas.

Pasos

Método 1 de 3: Complementar una comida

1. 

   Cocinar ñames enteros. Frote los ñames con agua fría, pero deje las cáscaras intactas. Cocina tus batatas en el microondas. Alternativamente, cocínelos en el horno. Rellene los ñames, si lo desea. Sirva camotes enteros cocidos como refrigerio o guarnición de una comida.
   • Intente rellenar los ñames con camarones cocidos y cortados en cubitos, kielbasa de pavo y salsa.
   • Por ejemplo, sirva ñame entero con un plato de carne y una ensalada.

2. 

   
   
   Hornea las rodajas de camote. Lavar y pelar las batatas. Córtelos a lo largo en cuatro a ocho gajos. Revuélvalos con aceite y condimentos. Cocine los ñames en una bandeja para hornear a fuego alto, hasta que estén ligeramente dorados.
   • Por ejemplo, pruebe con aceite de oliva, sal y pimienta roja o negra molida.

3. 

   
   
   Asa las patatas fritas. Frote los ñames y séquelos. Cocínelos en el microondas a fuego alto durante seis a siete minutos. Una vez que se hayan enfriado, córtelos en ocho gajos, a lo largo. Vístelos en una sartén. Asa las rodajas hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente tres minutos por lado.
   • Por ejemplo, aderezar las batatas con aceite de oliva, pimentón y pimienta negra.

4. 

   
   
   Hornear rollos. Agrega puré de camote enlatado a una receta de pan. Alternativamente, puede hacer puré de camote usted mismo. Agréguelo como ingrediente para panecillos o panecillos. Sirva sus panecillos junto con una cena regular o una comida navideña.
   • Puede encontrar una amplia variedad de recetas en línea para rollos de camote.
   • Estos van bien con mantequilla encima y / o dentro de la masa.

Método 2 de 3: hacer salsa, sopa o ensalada

1. 

   Haz un baño o unta. Ase y triture las batatas. Mezcle yogur griego natural y / o miel. Agregue condimentos al gusto. Adorne con verduras frescas picadas, como cebolletas. Sirva su salsa o unte junto con chips de pita crujientes o pan plano.
   • Para hacer una salsa, use una cucharada de yogur y 1/4 de cucharadita de miel por cada 1/3 de taza de camote tostado y molido.
   • Para untar, use 1/4 taza de yogur por cada taza de puré de papas y omita la miel.
   • Por ejemplo, intente agregar una pizca de chile chipotle seco en polvo y sal.

2. 

   Cocine sopa o guiso. Cortar en dados y pelar las batatas. Seleccione ingredientes complementarios que combinen bien con el ñame. Debido a que los ñames tienen una consistencia más espesa que el agua o el caldo, mientras más ñames en cubos agregue, más cremosa será la sopa.
   • Para una sopa cremosa, el ñame combina bien con aceite de coco, zanahorias, jengibre y ajo.
   • Para un guiso grueso con una base que tenga una consistencia de caldo, pruebe la carne para guisar y las cebollas picadas, el tomate y los pimientos morrones.

3. 

   Prepara ensalada de papas. Busque una receta de ensalada de camote. Alternativamente, use su receta favorita para ensalada de papa regular. Sustituye las patatas en cubos por ñame en cubos.
   • Algunos ejemplos de verduras que complementan las batatas en una ensalada son las cebollas verdes, el pimiento rojo y la col rizada.

Método 3 de 3: Cocinar dulces

1. 

   Hornea una cazuela dulce. Primero, cocine y triture los ñames. Luego mezcle la leche, el azúcar blanca, los huevos batidos, la mantequilla, la sal y el extracto de vainilla. Agregue un aderezo dulce y / o crujiente. Hornee su cazuela en una fuente para hornear a 325 grados F (165 grados C) durante 30 minutos, o hasta que la cobertura esté ligeramente dorada.
   • Intente usar cuatro tazas de camote en cubos, 1/2 taza de azúcar blanca, dos huevos, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de leche, 1/2 cucharadita de vainilla y cuatro cucharadas de mantequilla blanda.
   • Por ejemplo, prepare un aderezo con 1/2 taza de azúcar morena, 1/3 taza de harina y tres cucharadas de mantequilla blanda. Alternativamente, hornee malvaviscos encima de la cazuela.

2. 

   Haz panqueques de camote. Pelar y triturar los ñames. Mezcle las batatas ralladas con su receta favorita de masa para panqueques. ¡Sirve tus panqueques con una cobertura dulce!
   • Intente usar seis tazas de ñame rallado, 1/4 taza de harina y 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
   • Por ejemplo, es posible que desee utilizar una cobertura de manzana y nuez con canela y miel.

3. 

   Cocine el pudín. Haga un budín de pan con ñame y pan integral. Use ñame confitado o puré de camote. Cúbralo con sabores complementarios, como nueces picadas y jengibre cristalizado. Hornee el pudín en una fuente para hornear a 350 ° F (175 ° C) durante veinticinco minutos, hasta que esté listo y algo inflado.
   • Por ejemplo, mezcle dos huevos, tres cucharadas de miel, 1/4 de taza de leche, una rebanada de pan de trigo sin corteza y dos tazas de ñame.

4. 

   Hornea el pastel de camote. Lavar y pelar las batatas. Mézclalos con mantequilla ablandada, azúcar, leche y especias. Llene una base de pastel sin hornear con la mezcla. Hornee a 350 grados F (175 ° C) durante aproximadamente una hora, hasta que un cuchillo presionado en el medio salga limpio.
   • Puede usar su receta de pastel de calabaza favorita y sustituir las batatas por calabaza.
   • Intente usar una libra de ñame, 1/2 taza de mantequilla ablandada, una taza de azúcar blanca, 1/2 taza de leche, dos huevos, 1/2 cucharadita de nuez moscada molida, 1/2 cucharadita de canela y una cucharadita de extracto de vainilla en un masa de pastel de nueve pulgadas.

5. 

   cocinar ñame confitado. Pele y corte las batatas o use camote enlatado. Cocina las batatas en una sartén con una salsa dulce, revolviendo de vez en cuando. Los ñames confitados tienen un glaseado, generalmente hecho con mantequilla y azúcar morena. Puede servir ñame confitado solo como postre o acompañarlo con una comida navideña.
   • Intente cocinar los siguientes ingredientes en una sartén a fuego lento durante aproximadamente una hora: seis camotes, 1/2 taza de mantequilla, dos tazas de azúcar blanca o morena, una cucharadita de canela, una cucharadita de nuez moscada molida y sal al gusto.
   • Agregue una cucharada de extracto de vainilla antes de servir. Los ñames están listos cuando están tiernos pero un poco duros en los bordes.

Preguntas y respuestas de la comunidad

Consejos

• Agregue ñame a una envoltura, quesadilla o sándwich. Por ejemplo, use ñame en lugar de tomates.
• Use ñame como aderezo para ensaladas.
• Sea creativo usando batatas en lugar de papas normales en diferentes recetas. Por ejemplo, puede hacer espirales de papa con batatas en lugar de papas normales; simplemente reemplace cualquier condimento que usaría para las papas normales con condimentos que disfruta en las batatas.