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La piña es una fruta tropical deliciosa que puede comer cruda, asar a la parrilla, hornear para hacer deliciosos postres o convertir en deliciosas bebidas y batidos. Pero si nunca antes ha comido una piña, puede resultar algo intimidante. Las piñas están cubiertas de una piel gruesa y algo espinosa, y también tienen un gran tallo frondoso en la parte superior. Afortunadamente, pelar, cortar y comer piña es bastante simple, y todo lo que tienes que hacer es quitar los tallos superior e inferior, la piel y el corazón.

Pasos

Parte 1 de 3: Pelar y cortar la piña

1. 

   Retire el tallo y la base. Coloca la piña de lado. Sosténgalo en su lugar con una mano y agarre la base del tallo frondoso con la otra mano. Gire y tire suavemente de las hojas para quitar el tallo. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado la media pulgada (1,3 cm) superior e inferior de la piña.
   • Para determinar si una piña está lista para comer, sostenga la fruta firmemente, pellizque una hoja del centro del tallo con dos dedos y tire suavemente de la hoja. Si sale con facilidad, la piña está madura.

2. 

   
   
   Quita la piel. Coloca la piña en su base inferior. Use un cuchillo afilado para cortar tiras finas de piel de la piña a lo largo. Las rebanadas deben tener aproximadamente un cuarto de pulgada (0,6 cm) de profundidad para eliminar la mayor cantidad de piel y divots como sea posible. Rodee toda la fruta hasta que se haya pelado toda la piel.
   • Una vez que la piel haya desaparecido, rodee la fruta y corte con cuidado cualquier chuleta marrón que aún quede en la fruta.

3. 

   
   
   Corta la fruta en rodajas. Coloque la piña pelada de lado. Sostenga la fruta firmemente con una mano y use la otra para cortar. Corta la piña en rodajas o discos de entre media pulgada y una pulgada (1,3 a 2,5 cm) de grosor.
   • Es posible que deba cortar las rodajas más delgadas o más gruesas que esto para diferentes aplicaciones, así que lea y siga las recetas que pueda estar usando antes de cortar la fruta.

4. 

   
   
   Retire los núcleos de las rodajas. Coloque cada rodaja de piña sobre una tabla de cortar. Usa un cortador de galletas redondo de 1 pulgada (2,5 cm) para perforar el centro de cada rebanada. El núcleo es la pulpa de color amarillo más oscuro que atraviesa el centro de la fruta.
   • También puede usar un cuchillo para cortar el corazón de cada rebanada si no tiene un cortador de galletas.

Parte 2 de 3: Comer la fruta cruda

1. 

   Come rebanadas con las manos. Es perfectamente aceptable comer rodajas de piña con las manos. Tome una rebanada con las manos o con un utensilio para servir, llévese la rebanada a la boca y muerda una pequeña pieza de fruta de la rebanada. Mastique y trague su bocado antes de tomar otro.
   • A veces, las personas sirven rodajas de piña con la piel todavía puesta. En este caso, coma la cuña desde la punta hacia la piel, pero no coma la piel.

2. 

   Tenga servilletas cerca. La piña madura es bastante jugosa y comer rodajas con las manos puede ensuciar un poco.Antes de comenzar a comer, tome un par de servilletas que pueda usar para limpiarse el jugo de las manos y la cara mientras come.

3. 

   Como alternativa, coma trozos pequeños de fruta con cuchillo y tenedor. No tienes que comer piña con las manos, especialmente si no quieres que tus manos se llenen de jugo. Coloque la piña en un plato y use un cuchillo y tenedor para cortarla en trozos pequeños. Usa el tenedor para tomar bocados individuales de piña y llevarlos a tu boca.
   • Coma un bocado a la vez y no tome más piña hasta que haya masticado y tragado el trozo con la boca.

4. 

   No se alarme por la sensación de hormigueo. La piña contiene una enzima llamada bromelina y esto puede causar un leve cosquilleo en la boca. Esto es perfectamente normal y no significa que sea alérgico a la piña.
   • La bromelina se concentra alrededor del centro y el corazón de la fruta, por lo que quitar el corazón reducirá el hormigueo que siente.

Parte 3 de 3: Disfrutar de la piña de otras formas

1. 

   Asa la piña. La piña asada o asada se puede disfrutar sola, acompañada de carnes o hamburguesas, o incluso agregada a ensaladas calientes. Puede marinar la piña de antemano o cocinarla sola. También puedes cocinarlo en papel de aluminio o directamente a la parrilla, según tus preferencias.
   • Cocinar piña descompone la bromelina que hace que tu boca se estremezca, así que si no te gusta la sensación que tienes al comer piña cruda, prueba a comerla asada.

2. 

   Use piña en productos horneados. La piña es una fruta deliciosa y dulce que puedes usar para hornear, al igual que lo harías con los plátanos o las manzanas. Hay varias recetas diferentes que puede probar, y algunos de los productos horneados de piña más populares incluyen:
   • Pastel de piña al revés
   • Pan de piña
   • Panqueques de piña

3. 

   Prepara una salsa de piña. La salsa de piña es un condimento delicioso que puede usar en lugar de la salsa de tomate tradicional. La salsa de piña es fresca y refrescante, por lo que es particularmente sabrosa en verano, en los picnics y en las barbacoas.
   • Puedes comer salsa de piña con totopos, ponerla en hamburguesas o salchichas, o usarla como acompañamiento para diferentes platos de carne y verduras.

4. 

   Prueba las bebidas a base de piña. Debido a que la piña es tan dulce y jugosa, es excelente en batidos, piñas coladas y otras bebidas. También puede beber jugo de piña natural, agregarlo a un ponche de frutas o mezclarlo con agua carbonatada y hielo para hacer un refresco casero refrescante.

5. 

   Combina la piña con platos salados. La piña a menudo se considera un postre debido a lo dulce que es, pero también combina muy bien con carnes, verduras y otras comidas saladas. Corta la piña en trozos pequeños y:
   • Ponlo en pizza
   • Brocheta entre trozos de carne en un kebab
   • Sírvelo con camarones
   • Agrégalo a los tacos
   • Sírvelo encima del arroz.
   • Agréguelo a las papas fritas

¿Hiciste esta receta?

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Preguntas y respuestas de la comunidad

¿Cómo revivo la picazón en la lengua después de la piña?

Beba agua o leche hasta que desaparezca la sensación.

¿A qué saben las piñas?

Las piñas tienen un sabor dulce y tropical, y pueden tener una picadura ácida y picante.

¿Cómo hago panqueques de piña?

Para hacer panqueques de piña, simplemente sustituya el agua que use con jugo de piña y agregue trozos de piña a la masa.

¿Cuánta piña debo comer al día?

Como las piñas tienen un alto contenido de azúcar, no debes comer más que unas pocas rodajas al día.

¿Me como el corazón de una rodaja de piña?

No. Sabe horrible y es extremadamente duro. ¡Quita el corazón de tu piña!

¿Puedo ser alérgico a la piña?

Sí, la piña está dentro del rango de alergias alimentarias que experimentan las personas. Su médico puede confirmarlo mediante un análisis de sangre o cutáneo.