Autor:
Sharon Miller
Fecha De Creación:
22 Enero 2021
Fecha De Actualización:
17 Mayo 2024
Contenido
Escribir un libro de cocina es el sueño de muchos cocineros aficionados. ¿Y por qué no sería así? Las recetas, después de todo, son un verdadero tesoro que combina experiencias, historias personales y amor. Empiece por pensar en un tema para su libro. Luego organice y perfeccione las recetas elegidas y pida a otras personas que intenten prepararlas. Cuando esté satisfecho con el resultado, busque un agente literario o editor para poner el libro en el mercado o eche un vistazo a cómo publicarlo en formato físico o en un libro electrónico.
Pasos
Parte 1 de 3: Organizar el libro
Elija un tema para el libro. Es muy probable que ya tengas una idea general de las recetas que te gustaría utilizar si ya has pensado en escribir un libro. Comience con un tema muy amplio, como un tipo de cocina o una dieta específica, y utilícelo para hacer una selección más cuidadosa de recetas preseleccionadas.
- Puede, por ejemplo, escribir un libro sobre postres o aperitivos y recetas para fiestas.
Encuentra tu nicho. Una vez que haya elegido su tema, intente darle a su libro un enfoque muy específico para que se destaque. Cada año llegan a las librerías varios libros de cocina. Tu proyecto tendrá muchas más posibilidades de ser publicado si tiene un diferencial. Si le ha dado un toque a una receta o estilo de cocina, haga de este pequeño secreto el punto central del libro.- Prueba, por ejemplo, escribir un libro de postres con recetas de galletas gourmet o un libro de entremeses y platos de fiesta dirigido a los seguidores de la dieta paleolítica.
Elija entre escribir un libro para su propio uso o para el mercado editorial. Si quieres escribir un libro de cocina para ti o como regalo para amigos y familiares, no te preocupes tanto por la escritura, la estructura del texto y la calidad de las imágenes. ¡Incluso puedes dejar las fotos si lo prefieres! Para publicar un libro, necesitará un manuscrito creativo, original y bien editado.- Para hacer un libro para uso personal, escriba las recetas en la computadora y expórtelas a PDF. Luego imprime el archivo y llévalo a encuadernar en una impresora.
Descubra qué lo está haciendo exitoso. Si tiene problemas para encontrar un enfoque, comuníquese con algunos editores, diga que está escribiendo un libro de cocina y pregunte si están buscando un enfoque específico. Otra opción es estar atento a las webs especializadas para conocer cuáles son las nuevas tendencias en cuanto a alimentos, productos y dietas.- Recuerde que el objetivo es hacer que su libro se destaque. Intente combinar algunas tendencias, ofreciendo, por ejemplo, instrucciones para fermentar fideos de verduras o preparar bolas de masa sin gluten.
Elija un estilo para el libro. Después de establecer el tema del libro de cocina, es hora de elegir un tono para el texto. Puede presentar las recetas directamente o aprovechar la oportunidad para contar una historia. Una narrativa puede ser una excelente manera de hacer que el libro se destaque, especialmente si tiene un tema muy amplio.
- Si está escribiendo un libro de cocina familiar, por ejemplo, hágalo más interesante comentando sobre su propia familia. Comparta historias sobre cómo es cocinar para una familia numerosa, con restricciones dietéticas o con un presupuesto ajustado.
Haz un esquema del contenido. Antes de comenzar a recopilar las recetas, esboce el libro para tener una idea de qué plato entrará en qué capítulo y cómo distribuirá las historias. Si tiene problemas para dibujar, eche un vistazo a sus libros de cocina favoritos para tener una idea.
- Un libro de postres, por ejemplo, puede tener cuatro capítulos: uno sobre pasteles clásicos con palillos de dientes, uno sobre recetas sin gluten, uno sobre pasteles con formas divertidas y uno sobre variaciones sabrosas de la receta original.
- No tenga miedo de jugar con la estructura del libro, pero recuerde que los lectores a menudo esperan que los libros estén organizados de los salados a los dulces, de los entrantes a los postres o de las recetas más básicas a las más elaboradas.
Parte 2 de 3: Creación de un libro original
Reúna sus propias recetas. Echa un vistazo a todas las recetas que tienes en casa que coinciden con la temática del libro. Elige los más deliciosos y los que más quieras compartir. Haga una selección de un 10% a un 15% más grande que la que realmente se colocará en el libro y evite las recetas que no sabe cómo hacer bien o que no le importan mucho.
- Piense en todos los platos que ha preparado para otros e incluya los más exitosos en el libro.
Prepara las recetas y anota los consejos. Pruebe más recetas de las que utilizará en el libro. Puede cambiar de opinión a mitad de camino. Mientras prueba las recetas, escriba instrucciones detalladas para preparar cada una. No olvide incluir consejos para ayudar a los lectores y, siempre que sea posible, ofrecer alternativas de ingredientes y posibles variaciones de platos.
- En lugar de decir, por ejemplo, "Batir la mantequilla y el azúcar", diga "Batir la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa".
- Pide a otros que prueben tus recetas. De esta manera, puede averiguar si las instrucciones son lo suficientemente claras, si las recetas están funcionando y qué necesita mejorar.
Escriba las recetas de la forma que desee que estén en el libro. Vuelve a leer todas tus notas y los comentarios de otras personas. Escriba las recetas en detalle, explicando cómo se deben combinar y cocinar los ingredientes. Sea claro y meticuloso para que el libro sea accesible tanto para principiantes como para cocineros experimentados.
- A veces, un diagrama o una ilustración pueden ser tan útiles como una foto. Si no sabe dibujar, intente encontrar a alguien dispuesto a ayudar.
Toma fotografías de los platos. Una buena foto de alta resolución ayudará al lector a imaginar el resultado final de la receta y lo animará a preparar el plato. Puede tomar una foto de cada plato o elegir algunas recetas por capítulo para ilustrar. Si no eres un buen fotógrafo, haz un curso de fotografía o aprende a usar software de edición de imágenes.
- También puede contratar a un fotógrafo para que tome fotografías de la comida, pero esto aumentará el costo de producción del libro.
Dé crédito a las fuentes. Todas las recetas de su libro deben haber sido escritas por usted o, al menos, modificadas de alguna manera. Aunque la lista de ingredientes y las instrucciones básicas no están protegidas por derechos de autor, las palabras utilizadas para describir el método de preparación de un plato en particular sí lo están. Si usó la receta de otra persona como base, asegúrese de acreditar al cocinero original en consecuencia.
- Hágales saber que la receta se adaptó del texto de otra persona si hizo cambios menores en un plato preexistente, por ejemplo. Si ya ha realizado cambios importantes en la receta, explique que alguien la inspiró.
- Nunca utilice fotografías o ilustraciones con derechos de autor.
Parte 3 de 3: Publicar el libro
Contrata a un editor para que revise tu trabajo. Edite su texto varias veces y pida a otros que le echen un vistazo. Esté atento a errores en la lista de ingredientes, medidas, tiempos de preparación, etc. El objetivo es que las recetas sean las mismas que describiste en el libro. Por lo tanto, si algún paso es incorrecto o simplemente falta, puede terminar perdiendo lectores.
Busque un agente literario. Aunque los agentes solo son realmente necesarios cuando se contacta con el editor, la ayuda de un profesional aumentará sus posibilidades de ser publicado. Elija sus libros de cocina favoritos y lea el agradecimiento. Por lo general, los autores incluyen una mención del agente. Póngase en contacto con él y dígale que está interesado en una asociación.
- Ponte en contacto con diferentes agentes. Varios estarán ocupados o ya estarán trabajando en proyectos similares al suyo.
Póngase en contacto con los editores. El agente literario enviará la información de su libro a varias editoriales. Usted mismo deberá elegir a qué empresas enviar el manuscrito o la propuesta si decide no contratar a un agente. Si alguien está interesado en tu material, se te invitará a una conversación sobre el aspecto del libro (fotos, acabados, portada, etc.) y sobre los costes y beneficios de la publicación.
- No se sorprenda si el editor le pide que cambie algo sobre la estructura o el contenido del libro. Los cambios solo sirven para que su libro sea más llamativo o más fácil de vender.
Crea una base de seguidores en las redes sociales. La mayoría de los editores prefieren trabajar con autores que ya tienen un grupo de lectores potencial. Intente crear un blog culinario para recopilar su mejor trabajo y reunir una gran audiencia. Proporcione información sobre la cantidad de accesos regulares y la cantidad de vistas que las páginas reciben por mes para el editor.
Considere la autoedición. Si no puede encontrar un editor o prefiere tomar todas las decisiones sobre el libro por su cuenta, ¿qué tal lanzarlo de forma independiente? Póngase en contacto con una empresa de impresión para conocer los costos de impresión del material.
- Publica el libro en formato de libro electrónico para que esté disponible para los lectores de tu blog.El libro electrónico es un archivo simple que la gente puede comprar y descargar. De esa manera, ni siquiera tendrá que imprimir una copia física del libro si no lo desea.
