Cómo hacer arepas: 11 pasos (con imágenes) - Consejos

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Consejos

Si la masa se ve demasiado húmeda, agregue unas cucharadas más de harina y continúe amasando.
Si la masa se deshace, agregue una o dos cucharadas de agua tibia. Sigue agregando agua hasta que la masa alcance la textura adecuada.

Haz la forma de las arepas. Tome un poco de masa y haga una bola y presione las palmas de las manos para formar una bola aplanada. Debe tener aproximadamente 5 cm de grosor, dependiendo del tamaño que quieras que tengan tus arepas. Coloca la primera bola en una bandeja para hornear y continúa haciendo las formas hasta terminar toda la masa.

Si quieres conservar las arepas para cocinarlas más tarde, puedes tapar la sartén con plástico y meterla en el frigorífico durante 3 o 4 días.
También puede congelar arepas sin hornear. Envuelva cada uno en plástico y colóquelo en un recipiente bien cerrado. Esto hará que duren varios meses.

Utilice la parrilla de alambre tradicional, que mantiene las arepas a 2,5 cm por encima de la estufa. Con la parrilla cocinarás las arepas a la manera tradicional colombiana.

Freír las arepas. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. Cuando esté caliente, poner unas arepas en la sartén y sofreír hasta que se forme una cáscara por un lado, entre 3 o 4 minutos. Dar la vuelta y freír por el otro lado hasta obtener un cono dorado. Colocar en una bandeja para horno y terminar de freír todas las arepas.

Corta las arepas. Usa un cuchillo para cortar las arepas por la mitad y pon tu relleno favorito.

Método 2 de 2: Rellenar las arepas

Prepara un relleno para el desayuno. En Venezuela, las arepas se suelen rellenar con queso y jamón para el desayuno. Elija lonchas de jamón crudo o ahumado y combínelas con diferentes quesos.
- Si no puede encontrar quesos típicos venezolanos, sustitúyalos por queso fresco o mozzarella.
- Para un relleno menos tradicional pero también delicioso, pruebe los huevos revueltos y la salsa.
Haz un relleno de bocadillo. Las arepas se comen puras con un simple relleno de queso para la merienda. Para un refrigerio más saludable, prepare uno de estos simples rellenos:
- Salpicão de pollo y aguacate. Mezcle el pollo desmenuzado, la mayonesa, la cebolla picada y el apio con sal y pimienta al gusto. Colocar sobre una rodaja de arepa y colocar unos trozos de aguacate y cerrar con la otra mitad de la arepa.
- Frijoles negros y pimienta. Esparcir unos frijoles en un lado de la arepa y cubrir con salsa picante. Incluso puede agregar unas rodajas de queso para hacer la arepa más sabrosa.
Hacer Arepas de Pabellón. Después de las arepas, el pabellón es el platillo más tradicional de Venezuela. La combinación de los dos es perfecta. La arepa de Pabellón consta de los siguientes ingredientes:
- Carne molida, frijoles negros y plátanos fritos. Esta es la versión más clásica.
- Cubre la carne, los frijoles y el plátano con un huevo frito y queso para completar.

Consejos

Rellene las arepas con cerdo y queso gouda para un refrigerio por la noche. En Venezuela, este relleno se conoce como "La Rumbera", o "listo para la fiesta".