Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Materiales necesarios

El té verde con leche es rico en antioxidantes, además de brindar varios otros beneficios para la salud. Es la bebida ideal para energizar la mente y el sistema inmunológico. Todo lo que necesitas es un tipo de té verde en polvo llamado matcha y puedes preparar esta delicia tanto caliente como fría.

Ingredientes

Té verde con leche caliente

Sirve 1 taza (250 ml).

• 1 cucharadita (5 ml) de té verde matcha en polvo.
• 1/4 taza (60 ml) de agua.
• 3/4 taza (180 ml) de leche.
• 1 cucharadita (5 ml) de azúcar o miel (opcional).

Té verde con leche helada

Rinde 2 tazas (500 ml).

• 2 cucharaditas (10 ml) de té verde matcha en polvo.
• 2 tazas (500 ml) de hielo, para usar por separado.
• 1/2 taza (125 ml) de agua.
• 1/2 taza (125 ml) de leche.
• 1 a 2 cucharaditas (5 ml a 10 ml) de azúcar (opcional).

Pasos

Método 1 de 3: té verde con leche caliente (receta tradicional)

1. 

   
   
   Tamiza el polvo. Pasando el polvo por un colador, colocar el matcha en una taza de al menos 250 ml.
   • Después de un tiempo, el matcha tiende a formar grumos. Tamizarlo debería ayudar a romper los grumos y facilitar su disolución.
   • Dé preferencia a las tazas pequeñas y anchas sobre las tazas altas y estrechas. Deberá remover los ingredientes en la taza con un fouet u otro utensilio, lo que será mucho más fácil si tiene la boca ancha.

2. 

   
   
   Calentar el agua. Llene una tetera con un poco de agua y déjela hervir en la estufa. Luego retírelo del fuego y mida ¼ de taza (60 ml).
   • El punto correcto del agua es inmediatamente antes de el hervidor empieza a pitar. Si pasa este punto, vierta ¼ de taza (60 ml) de agua y déjela reposar durante al menos un minuto antes de continuar.
   • Hierva el agua en una olla si no tiene hervidor.
   • No use agua hirviendo en el siguiente paso. El matcha puede ser muy delicado y el agua hirviendo puede afectar negativamente el sabor y el valor nutricional del té.

3. 

   
   
   Batir el agua y el té. Dar la vuelta al agua caliente sobre la pala y mezclar los ingredientes con un fouet de bambú hasta que se forme una pasta suave de té verde.
   • No No dejes grumos cuando termines de mezclar los ingredientes.
   • Aunque el bambú es el material más utilizado en la elaboración de bebidas matcha, también puede utilizar una fuente de metal común. Una máquina de espuma de mano también debería funcionar.

4. 

   Calentar la leche y el azúcar. Coloque la leche en una cacerola pequeña y agregue azúcar o miel, si lo desea. Lleva la mezcla al fuego a temperatura media y calienta hasta que comience a formar burbujas en los bordes.
   • Como el agua No Deja que la leche hierva completamente. El punto ideal es justo al comienzo del hervor. Si está usando un termómetro de cocina, espere que alcance aproximadamente 65 ° C.
   • Puede utilizar cualquier tipo de leche en la receta, incluyendo leche entera, semidesnatada, desnatada y alternativas vegetales (almendras, soja, leche de coco, etc.). Otra opción es hacer una mezcla con dos partes iguales de diferentes leches. Sin embargo, recuerde que cuanto menos grasa tenga la leche, menos espuma tendrá el té.

5. 

   Espumar la leche si lo desea. Para dejar el té con una capa espumosa, sumerja una máquina de hacer espuma en la leche caliente y enciéndala. Batir la leche durante 30 segundos, o el tiempo que sea necesario para hacer la bebida a tu gusto.
   • Sumerja ligeramente la máquina de espuma para concentrar el proceso en la superficie y producir más espuma.
   • Si no tienes una máquina para hacer espuma, batir la leche vigorosamente con un fouet metálico debería tener el mismo efecto, aunque lleva un poco más de tiempo.
   • También puede omitir este paso, pero en este caso, el té no tendrá la capa espumosa inicial.

6. 

   Voltea la leche sobre el té. Vierta con cuidado la leche espumosa caliente en la taza de té verde y revuelva bien.
   • Use un batidor o una cuchara para mezclar la leche y el té y tenga mucho cuidado de no dañar la capa de espuma.
   • Si no ha hecho espuma con la leche antes, puede batirla junto con el té con un fouet. Esto también debería crear una fina capa de espuma en la parte superior de la bebida.

7. 

   ¡Disfrutar! ¡El té está listo para saborear!
   • Intente poner una pizca extra de matcha o unas gotas de miel en el té.

Método 2 de 3: té verde con leche caliente (receta rápida)

1. 

   Calentar la leche y el agua en el microondas. Mezclar la leche y el agua en un recipiente apto para microondas de 500 ml y calentar sin tapa durante dos minutos a máxima potencia.
   • Vigila la leche mientras se calienta. Espere a que empiece a burbujear, pero No déjelo hervir completamente.
   • Para crear más espuma, lo ideal es utilizar leche entera. Sin embargo, puede utilizar cualquier tipo de leche, incluidas las alternativas vegetales, como la leche de soja o de almendras. Solo recuerde que la densidad de la espuma es directamente proporcional a la cantidad de grasa.
   • Para preparar esta cantidad de té, el recipiente debe tener al menos 500 ml, pero puedes usar una olla más grande, si corresponde.

2. 

   Agregue el polvo y el edulcorante que desee. Pon el matcha en la leche caliente y agrega el azúcar o la miel si quieres.
   • El matcha suele tener grumos después de haber estado almacenado durante mucho tiempo. Puede ser una buena idea colarlo al ponerlo en la leche para romper los grumos y facilitar su dilución.
   • El té verde es una bebida amarga. Entonces, aunque no es necesario, se recomienda endulzarlo. En esta receta, es preferible utilizar edulcorantes secos, como azúcar y stevia, en lugar de líquidos como leche o jarabe de agave.

3. 

   Agita la olla. Tape el recipiente y agítelo durante un minuto o hasta que la bebida esté uniforme y espumosa.
   • Use guantes de cocina cuando agite la olla. Otra opción es envolverlo con un paño de cocina para proteger tus manos del calor.
   • Si el frasco no tiene tapa, coloque los ingredientes en una licuadora pequeña o sumerja una batidora en el vaso. Batir los ingredientes durante 10 a 20 segundos, o hasta que la mezcla esté uniforme y se forme una fina capa de espuma en la superficie.

4. 

   ¡Disfrutar! Ponga té verde en una taza de al menos 250 ml y bébalo.
   • Si quieres, también puedes espolvorear un poco más de matcha en la espuma o decorar la bebida con miel.

Método 3 de 3: té verde con leche helada

1. 

   Mezcla los ingredientes. Coloque una taza (250 ml) de hielo en el fondo de una coctelera. Luego agregue el matcha, el agua, la leche y el edulcorante de su elección.
   • Intente tamizar el polvo antes de ponerlo en la coctelera. Matcha generalmente se vuelve grumoso con el tiempo, y romper las pilas de polvo debería facilitar su dilución.
   • Puede utilizar cualquier tipo de leche animal o vegetal en la receta. El té helado no suele tener tanta espuma como el té caliente, pero el tipo de leche que elijas te afectará en este aspecto: la leche entera tiende a hacer más espuma, mientras que los productos descremados y vegetales diluyen la bebida.
   • Lo ideal para esta receta es usar una coctelera, pero si no la tienes, usa un frasco con tapa. Si esto tampoco es posible, prepare la bebida en un vaso de boca ancha. Mezcle todos los ingredientes, excepto el hielo, en un vaso o en un bol grande de al menos 250 ml.

2. 

   Balancea bien. Cierre la coctelera y agítela vigorosamente durante al menos un minuto. Ábrelo y échale un vistazo. El té estará listo cuando se vuelva colorido y espumoso.
   • Si está preparando la bebida en un vaso, mezcle bien el matcha, la leche y el agua con un fouet de metal o bambú. También puede usar una batidora para batir los ingredientes. Haga esto durante aproximadamente 10 a 20 segundos y continúe con el siguiente paso.

3. 

   Coloque el resto del hielo en los vasos para servir. Divida uniformemente la taza restante (250 ml) de hielo entre dos vasos de al menos 250 ml.
   • También puede preparar un té grande en lugar de dos pequeños. Para ello, ponga todo el hielo en un vaso de al menos 500 ml.

4. 

   Convierte el té en tazas. Vierta el té verde de la coctelera en los vasos sin dejar caer el hielo.
   • Si ha preparado la bebida en un vaso o bol, déle la vuelta por completo sobre el hielo. Llévelo al refrigerador por 10 minutos o al congelador por uno o dos minutos si no está lo suficientemente frío.

5. 

   ¡Disfrutar! ¡El té verde ya está listo para saborear!
   • Si no puede hacer una capa gruesa de espuma al revolver el té, intente decorarlo con un poco de crema batida. Espolvorea la crema o espuma con un poco de matcha para que la bebida sea aún más bella.

Materiales necesarios

Té verde con leche caliente (receta tradicional)

• Una taza resistente al calor.
• Un tamiz.
• Un hervidor.
• Un fouet de bambú.
• Una olla pequeña.
• Una estufa.
• Una máquina de espuma de leche.
• Un termómetro de cocina (opcional).

Té verde con leche caliente (receta rápida)

• Un bote de 500 ml con tapa.
• Un microondas.
• Un tamiz.
• Una licuadora o batidora pequeña (opcional).
• Una taza resistente al calor.

Té verde con leche helada

• Una coctelera.
• Uno o dos vasos altos.