Autor:
Lewis Jackson
Fecha De Creación:
6 Mayo 2021
Fecha De Actualización:
13 Mayo 2024
Contenido
- Consejos
- Materiales necesarios
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- Se necesita un poco de práctica para aprender a batir la crema a mano. Debes trabajar lo suficientemente rápido para no dejar que la crema se descongele demasiado. Cambie de manos si el que está golpeando se cansa.
- Utilice una batidora eléctrica para facilitar el trabajo. Coloca el bol debajo de la batidora y deja que la máquina haga todo el trabajo. También puede utilizar una batidora portátil, de esas que sostiene con la mano, para realizar movimientos circulares suaves.
Presta atención a la formación de propinas. El primer cambio que notará es cuando la batidora comienza a dejar un rastro en la crema, lo que indica que se ha vuelto más sólida en textura. Sigue batiendo hasta que cuando levantes la batidora de nata, veas que se forman puntas más o menos firmes.
- Hay quienes prefieren una crema batida más suave, que corre deliciosamente por los lados de los pasteles y tartas. Otros prefieren la crema batida muy firme para poner encima de los postres. Sigue batiendo hasta alcanzar la consistencia de tu preferencia.
- Deja de batir antes de que la crema se convierta en mantequilla. Si lo bate demasiado (lo que es fácil de hacer con una batidora eléctrica), la crema se convertirá en mantequilla. Si esto sucede, guarde la mantequilla para hacer otra delicia y comience desde cero con una nueva tanda de crema.
Método 2 de 3: Método dos: crema batida con sabor
Agrega el sabor antes de comenzar a batir la crema. Tan pronto como lo saques de la nevera, agrega la sal y el azúcar y luego el sabor que elijas. Mezclar todo con una cuchara o batidor.
Batir la nata. Utilizando la misma técnica que la nata montada tradicional, batir la nata hasta que quede suave y con puntas firmes, según su preferencia. Use la crema para poner encima de su pastel o tarta.
Método 3 de 3: Método tres: queso crema batido
Batir el queso crema. Ponlo en un bol frío y bate el queso crema hasta que esté ligero y esponjoso.
Endulza la crema. En un bol aparte, coloca el helado, la vainilla, el azúcar y la sal. Use un batidor o una cuchara para mezclar bien.
Batir la nata. Use una batidora o batidora eléctrica hasta que la crema comience a tener puntos más o menos firmes. Deja de batir antes de que los extremos estén firmes.
Mezcle el queso crema y la nata montada. Use una batidora o batidora hasta que la mezcla tenga puntos firmes.
Use el queso crema batido encima de los postres. Como es más consistente que una crema batida común, es ideal para acompañar delicias como el pastel de manzana y el pan de calabacín.
¡Disfrute a gusto!
Consejos
- Para obtener mejores resultados, use un recipiente de metal frío y un batidor de metal frío. No utilice plástico.
- Agregue colorante para alimentos a la crema antes de batirla para ocasiones especiales.
- Si se vuelve demasiado agrio, agregue un poco más de azúcar.
- Evite la crema agria muy pasteurizada, ya que es más difícil acertar.
- Intente usar azúcar morena en lugar de azúcar blanca. Además del diferente sabor, la nata montada tiene un irresistible color caramelo.
Materiales necesarios
- Batidor
- Tazón grande
- Metros
