Contenido

• Ingredientes
• Pasos

Hay pocas cosas más reconfortantes que lasaña casera. Sin embargo, de vez en cuando no te apetece hacer pasta Y lasaña. Aquí le mostramos cómo hacer esa maravillosa lasaña con pasta precocida. Esto le ahorrará tiempo y hará sonreír a todos los que disfrutan del plato.

Ingredientes

Lasaña

• 1 paquete (340 gramos) de pasta de lasaña precocida
• Envase de 500 g de queso ricotta
• 4 tazas de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 huevo
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 frasco de salsa para espaguetis (si no la preparas tú mismo)
• 300g de carne molida, cocida y colada
• 600g de salchicha italiana molida

Salsa de tomate

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cebolla mediana, finamente rebanada
• 1 zanahoria pequeña o 1/2 zanahoria grande, finamente rebanada
• 1 ramita de apio pequeña, incluidas las puntas verdes, finamente cortada
• 2 cucharadas de perejil fresco en rodajas
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de albahaca seca o 2 cucharadas de albahaca fresca
• 3 tazas de tomates enlatados, incluido el jugo, o 550 gramos de tomates frescos pelados, sin semillas y picados.
• 1 cucharadita de pasta de tomate
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Pasos

Parte 1 de 3: Hacer salsa de tomate

1. Decide si quieres hacer tu propia salsa roja o usar una preparada previamente. Independientemente de la salsa utilizada, la lasaña quedará deliciosa.
   • Para hacer tu propia salsa: Caliente dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande.

     

     
     
   • Corta una zanahoria pequeña, una ramita de apio y dos cucharadas de perejil. Una vez que haya cortado estos elementos, agréguelos a la sartén. Revuélvelos para que queden cubiertos de aceite de oliva.

     

   • Reducir el fuego y cocinar las verduras y el aceite durante 15 minutos. Revuelva ocasionalmente hasta que todo esté cocido y suave.

     

     
     
   • Picar un diente de ajo y agregarlo a la mezcla. Deja el fuego a medio.

     

   • Agrega una lata de tomates con jugo. Agregue una cucharadita de pasta de tomate y dos cucharadas de albahaca fresca en rodajas.

     

     
     
   • Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto. Cocine la salsa a fuego lento durante 15 minutos sin la tapa. La salsa quedará espesa. Revuelva de vez en cuando.

     

   • Para obtener una salsa realmente sabrosa, déjela hervir a fuego lento todo el día.

     

2. 

   Combine la salchicha italiana con la carne molida. Coloque la mezcla de carne en la sartén y hornee hasta que se dore.
   • Omita este paso si prefiere una lasaña vegetariana.

3. 

   Cuela la carne tan pronto como la cocines. Colar la carne reducirá las grasas y hará que la lasaña sea un poco más saludable. Separe la carne.

Parte 2 de 3: Hacer salsa de queso

1. 

   Coloque los 500 gramos de queso ricotta en un bol. Agrega un huevo y bate la mezcla hasta que esté bien combinada. Deja este tazón a un lado. Lo usará más adelante cuando cree las capas de lasaña. Separará las capas y unirá los trozos de masa.

2. 

   Rallar un bloque de queso mozzarella con un rallador. Debes rallar lo suficiente para crear cuatro vasos de queso mozzarella.

3. 

   Combina un vaso de queso parmesano con la mozzarella rallada. Esta mezcla se utilizará para crear una capa única en la lasaña.
   • Otra opción es combinar la ricotta, el parmesano, la mozzarella y el huevo en un tazón grande. Asegúrate de mezclarlos bien.

Parte 3 de 3: Ensamblar y asar lasaña

1. 

   Precaliente su horno a 360 grados F (182 ° C). Coloque todos los tazones de ingredientes en una línea de montaje para agilizar el proceso de preparación y hacerlo más eficiente.
   • Si está haciendo su lasaña con amigos o niños, pídale a cada persona que se encargue de parte del proceso de montaje. Esto puede ralentizar un poco todo el proceso, pero será divertido.

2. 

   En una sartén de 9 ”x 13” (22 x 33), esparza 1 taza y 1/2 de la salsa. Asegúrate de cubrir la sartén de manera uniforme.

3. 

   Cubre la parte superior de la salsa con cuatro hojas de pasta de lasaña precocida.

4. 

   Unte un vaso de mezcla de queso ricotta encima de la masa con un cuchillo. La ricota actuará como capa base para el resto del queso. También mantendrá los bloques de masa juntos.
   • Si decidió combinar todo el queso, esparza la mitad de la mezcla sobre la pasta precocida. Separe la otra mitad.

5. 

   Unte la mezcla de mozzarella y parmesano sobre la ricota. Tenga en cuenta cuántas capas de queso desea y mantenga suficiente mezcla para cada capa. La cantidad de capas de su lasaña depende solo de su gusto personal.

6. 

   Coloque 1/3 de la mezcla de carne sobre los quesos. Coloque otra capa de salsa sobre la capa de carne.

7. 

   Repite el proceso de montaje. Salsa, pasta, queso y carne bañados en salsa.

8. 

   Coloca la última capa con las últimas cuatro láminas de lasaña precocidas. Agrega el resto de la salsa para cubrir las hojas.

9. 

   Unte el resto de la mozzarella y el queso parmesano en la salsa. Esto se derretirá en la parte superior y asegurará la capa superior.

10. 

    Unte un poco de sal de ajo o ajo en polvo en la capa superior. Coloque una guarnición de perejil encima. Agrega la cantidad de perejil que quieras. Este es un paso opcional (al gusto).

11. 

    Envuelva bien la lasaña con aluminio. Coloque la lasaña en una bandeja para galletas en caso de que burbujee.

12. 

    Hornea la lasaña por otros 30 minutos mientras está cubierta de aluminio. Retire el aluminio y hornee por otros 15 minutos, o hasta que la capa superior de la comida esté dorada y burbujeante. Apaga el horno y deja reposar la lasaña durante 10 minutos. Esto hará que el resto de la lasaña esté listo.

13. 

    ¡Final!