Autor:
Randy Alexander
Fecha De Creación:
3 Abril 2021
Fecha De Actualización:
15 Mayo 2024
Contenido
- Si está particularmente preocupado por los pesticidas en la superficie de las zanahorias, pélelas. Esta actitud no reduce significativamente el valor nutricional del jugo.
- También puede comprar zanahorias orgánicas, que cuestan más, pero no contienen pesticidas.
- Agregue una pequeña cantidad de agua si las zanahorias no están bien mojadas y necesitan ayuda para romperse.
- Tenga en cuenta que un procesador de alimentos no convertirá las zanahorias en una pasta tan bien como una licuadora. Está bien usar un procesador, pero prefiere una licuadora si está disponible.
Mezclar agua. Suaviza un poco el sabor de la zanahoria pura mezclando la pasta con agua. Entonces la bebida es más deliciosa y obtienes más jugo.
- Hervir dos tazas de agua.
- Mezcle la pasta de zanahoria y el agua caliente en un recipiente de vidrio grande.
- Revuelva para esparcir la pasta uniformemente por toda la mezcla.
Retire la pulpa. Con un colador, cuele el jugo en un frasco de 2 litros.
- Usando la base de una taza de vidrio u otro objeto contundente, presione la pasta para extraer la mayor cantidad de jugo posible del colador.
- Si quieres colar aún más pulpa, vierte el jugo resultante por un colador de café.
Servir inmediatamente. El jugo comienza a oxidarse y a perder nutrientes valiosos de inmediato, especialmente si usó una centrífuga de alta velocidad. Intenta beber el jugo tan pronto como termines de hacerlo, a temperatura ambiente o con hielo, como prefieras. Sin embargo, si lo vas a almacenar, refrigéralo por un máximo de 24 horas.
Método 2 de 2: uso de una centrífuga
Limpia las zanahorias. Lave 1 kg de zanahorias, aproximadamente 8 zanahorias, en agua fría para beber. Frótelos con un cepillo para verduras si puede. Use un cuchillo para quitar el extremo más ancho, que une la zanahoria a la parte verde y frondosa de la planta.
- Si está particularmente preocupado por los pesticidas en la superficie de las zanahorias, pélelas. Esta actitud no reduce significativamente el valor nutricional del jugo.
- También puede comprar zanahorias orgánicas, que cuestan más, pero no contienen pesticidas.
Corta las zanahorias. Si tiene una centrífuga industrial, este paso no es necesario. De lo contrario, corte las zanahorias en trozos de 5 cm a 7,5 cm.
Coloque las zanahorias en la centrífuga. Coloque las zanahorias enteras o en trozos en la centrífuga y empújelas para forzarlas a pasar por la máquina.
- Presta atención al vaso. Si las zanahorias están demasiado jugosas, puede hacer demasiado jugo para la capacidad de la taza. Por otro lado, si las zanahorias están secas, necesitará agregar más.
- Cuanto más ancho sea el embudo en la centrífuga, más rápido se preparará el jugo.
Servir inmediatamente. El jugo comienza a oxidarse y a perder nutrientes valiosos de inmediato, especialmente si usó una centrífuga de alta velocidad. Intenta beber el jugo tan pronto como termines de hacerlo, a temperatura ambiente o con hielo, como prefieras. Sin embargo, si lo vas a almacenar, refrigéralo por un máximo de 24 horas.
Consejos
- El jugo de zanahoria tiende a asentarse rápidamente, así que revuelva el frasco antes de servir.
- Las zanahorias son ricas en azúcares naturales. Una medida de jugo de zanahoria puede acercarse al límite diario recomendado de azúcar, así que no coma postre.
- Para hacer el jugo más sabroso y para variar, agregue otras frutas, como fresas o limones.
- El jugo de zanahoria puro sin diluir (ignorando los pasos opcionales) tiene una consistencia y textura similar a la de la leche entera.
- Agrega una ramita de menta como guarnición sabrosa y decorativa.
Materiales necesarios
- 1 kg de zanahorias (unas 8 zanahorias)
- Licuadora o procesador de alimentos
- Centrífuga (opcional)
- Recipiente medidor con 8 medidas
- Colador
- 2 naranjas (opcional)
