Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• ¿Hiciste esta receta?
• Preguntas y respuestas de la comunidad
• Cosas que necesitará
• Consejos
• Advertencias

Otras secciones 14 Clasificaciones de recetas

Las bolas de masa son platos tradicionales chinos que se comen en todo el mundo. Sin embargo, no hay una sola forma de comerlos. En China, la forma más común en que las personas comen albóndigas es hervirlas o freírlas. En este wikiHow, aprenderás a hacer Guotie chino o albóndigas fritas.

Ingredientes

• Bolas de masa hervida
• Vinagre
• Cebollín
• Petróleo

Pasos

Parte 1 de 2: Preparación

1. 

   Adquirir los elementos básicos. El Guotie chino, o albóndigas fritas, puede usar la misma envoltura y relleno que las albóndigas hervidas. Esto significa que no es necesario que haga las albóndigas usted mismo. Puede, pero funcionará bien si compra bolas de masa en su supermercado local o en cualquier tienda.

2. 

   
   
   Prepara tu cocina. Para hacer albóndigas fritas, necesitará:
   • Sartén
   • Petróleo
   • Vinagre (para aromatizar),
   • Cebollino (para decoración).
3. Enfríe las albóndigas. Saque las bolas de masa de su refrigerador y déjelas enfriar durante 1-2 minutos. Asegúrate de no dejarlos allí por más tiempo o comenzarán a ablandarse.

Parte 2 de 2: Freír las albóndigas

1. 

   Enciende el fuego. Ahora que tienes todo tu material e ingredientes listos, enciende el fuego. Póngalo a fuego medio, ya que recién está comenzando a freír las albóndigas. Asegúrate de no hacerlo demasiado grande, ya que las bolas de masa se pondrán muy duras. Si enciende el fuego muy bajo, se volverán muy suaves.

2. 

   
   
   Prepara la sartén. Las albóndigas en sí contienen aceite, por lo que no necesita tanto aceite como espera. Cepille un poco de aceite en su sartén hasta que vea una fina capa de aceite. Asegúrate de no agregar demasiado. Agregar un exceso de lo necesario hará que las bolas de masa estén muy aceitosas y bastante húmedas.

3. 

   Pon las bolas de masa en la sartén. Ahora que su sartén y el fuego están listos, puede agregar sus bolas de masa ahora. Para hacerlo, agregue con cuidado las bolas de masa en su sartén en filas. Asegúrate de ponerlos en la sartén rápidamente, o de lo contrario se derretirán antes de freírlos. Agréguelos de manera ordenada o de lo contrario será difícil moverlos y el calor podría ser desigual

   ¡Advertencia! Retroceda cuando agregue las albóndigas. Es muy posible que el aceite caliente salpique y le duela cuando haga contacto.

   
   

4. 

   Fríe tus albóndigas. Ahora que sus bolas de masa están en la sartén, déjelas reposar allí a fuego medio por un tiempo. Asegúrate de no cerrar la tapa o se humedecerán mucho.

5. 

   Compruebe si las bolas de masa están listas. De vez en cuando, use un tenedor para revisar el fondo de sus bolas de masa. Usa tu tenedor con cuidado y levanta una bola de masa. Si la parte inferior está dorada, continúe con el siguiente paso.

6. 

   Agrega agua. Ahora que el fondo de las bolas de masa está dorado, puedes agregar un poco de agua. Agrega alrededor de 170 a 300 milímetros (6 a 10 onzas) de agua, dependiendo de la cantidad de bolas de masa que tengas. Intente agregar el agua en los bordes exteriores de la sartén. Esto hará que el agua pase debajo de las albóndigas. Si lo agrega en el medio, el agua caerá directamente sobre las albóndigas, mojando la parte superior.

7. 

   Cerrar la tapa. Dado que agregó agua, debe cerrar la tapa para que no se escape la humedad. Selle la tapa de su sartén y deje que las albóndigas se asienten allí a fuego medio-grande.
   • Asegúrate de no hacer el fuego demasiado grande, de lo contrario el exterior se freirá más rápido que el interior. Si enciende el fuego a pequeño, el interior se cocinará más a fondo que el exterior, haciendo que sus albóndigas se parezcan menos a Guotie o albóndigas fritas.

8. 

   Compruebe si hay agua. Deje reposar las albóndigas durante unos 7-12 minutos, dependiendo de la cantidad de albóndigas. Luego, si no ve más agua en la parte inferior, continúe con el siguiente paso.

9. 

   Agrega más sabor. Abra la tapa de la sartén y encienda el fuego a mediano-pequeño. Ahora, agregue un poco de condimento. Espolvoree el condimento sobre las albóndigas de manera uniforme. Asegúrate de no agregar demasiado o el sabor será abrumador. Tenga en cuenta que el condimento es principalmente para decoración, no para sabor. Aquí hay algunas cosas que puede agregar:
   • Cebollino seco, picado (sugerido)
   • Semillas de sésamo (sugeridas)
   • Albahaca
   • Cebollas picadas
   • Pimiento picado

10. 

    Freír hasta que esté listo. Ahora que las bolas de masa están decoradas, es necesario freírlas un poco más hasta que se puedan comer. Ahora, sin cerrar la tapa, fríe tus albóndigas a fuego medio. La forma sugerida es freírlos hasta que el fondo esté marrón oscuro, lo que tomará aproximadamente 5 minutos. Sin embargo, si desea hacerlos más o menos crujientes, siempre puede cambiar el tiempo. Use un tenedor para revisarlos de vez en cuando.

11. 

    Llevátelos. ¡Tus bolas de masa están listas! Con una espátula o un tenedor, colóquelos con cuidado en un plato. Pueden estar pegados, pero eso es muy común. De hecho, puede ayudarte a ponerlos en tu plato ya que son como una gran pieza. Tenga cuidado, ya que sus bolas de masa aún están calientes.

12. 

    Agrega un poco de sabor. ¡Tus bolas de masa están listas para comer! Sin embargo, siempre puedes agregarles un poco de sabor o comerlos como están. Por lo general, las tradiciones chinas usan vinagre, pero siempre puedes usar lo que quieras. A continuación se muestran algunas cosas que puede agregar mientras las come:
    • Vinagre (sugerido)
    • Salsa de soja
    • Salsa picante
    • Salsa agridulce
    • Todo lo que quieras

13. 

    ¡Disfrutar! Ahora tus albóndigas fritas (Guotie chino) están listas. ¡Cómelos cuando aún estén calientes y agradables!

¿Hiciste esta receta?

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Preguntas y respuestas de la comunidad

Cosas que necesitará

• Sartén
• Tenedor / Cuchara / Palillos / Espátula

Consejos

• Las bolas de masa pueden pegarse a la sartén, por lo que tendrás que usar un poco de energía cuando las quites.
• Use un delantal cuando fríe las albóndigas. El aceite puede salpicar, por lo que usar uno puede evitar que la ropa se ensucie.

Advertencias

• No agregue mucho aceite; las albóndigas en sí tienen aceite, y agregar demasiado puede hacer que las albóndigas estén demasiado aceitosas.
• No sumerjas las albóndigas en vinagre ni en ningún líquido durante demasiado tiempo. Hacerlo arruinará el fondo crujiente de la bola de masa.