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Si desea abrir un negocio de catering en Georgia, deberá establecer su negocio como una entidad legal y obtener las licencias y permisos necesarios. Luego, puede solicitar al Departamento de Salud Pública de Georgia un permiso de servicios de alimentos que le permitirá trabajar como proveedor. Si desea vender alcohol, también debe obtener licencias de licor. Debido a que el proceso de creación de un nuevo negocio puede ser complicado, debe comunicarse con un centro de desarrollo comercial cercano si tiene preguntas.

Pasos

Parte 1 de 3: Formación de su negocio de catering

1. 

   Crea tu negocio como una entidad legal. Su empresa debe existir como una entidad legal antes de que pueda postularse para ejecutar una operación comercial de servicio de alimentos. Su empresa de catering puede adoptar una de las siguientes formas. Analiza cuál es mejor para ti:
   • Propietario único. Ésta es la forma más fácil de tomar. En lugar de presentar el papeleo en su estado, se registra en su condado. Usted declara las ganancias y pérdidas comerciales en su formulario 1040 del IRS regular. Sin embargo, usted es personalmente responsable de todas las deudas comerciales. Si alguien se enferma por su comida y lo demanda, entonces puede obtener sus bienes personales.
   • Compañía de responsabilidad limitada. Usted crea una LLC en su estado al presentar los Artículos de Organización en la oficina del Secretario de Estado al 404-656-2817 o www.sos.ga.gov/corporations. Una LLC protege a sus propietarios de la responsabilidad personal por las deudas comerciales.
   • Camaradería. Dos o más personas pueden formar una sociedad cuando acuerdan administrar un negocio de forma conjunta. No es necesario que presente la documentación ante el estado, aunque debe tener un acuerdo de asociación. Al igual que un propietario único, usted es personalmente responsable de las deudas de la sociedad y otras responsabilidades.
   • Corporación. Las corporaciones son propiedad de los accionistas y archivan los artículos de incorporación en la oficina del Secretario de Estado. Al igual que las LLC, las corporaciones lo protegen de la responsabilidad personal por deudas comerciales. A menos que su operación de catering sea realmente grande, probablemente no formará una corporación.

2. 

   
   
   Solicite números de identificación fiscal. Necesitará números de identificación fiscal para poder pagar los impuestos necesarios al gobierno estatal y federal. Puede obtener sus números de lo siguiente:
   • Comuníquese con el Departamento de Ingresos de Georgia: https://dor.georgia.gov/.
   • Para obtener un número de identificación de empleador (EIN) federal, visite el sitio web del IRS aquí: https://www.irs.gov/businesses/small-businesses-self-employed/apply-for-an-employer-identification-number-ein- en línea. Si es propietario único, no necesitará un EIN. En su lugar, puede usar su número de seguro social.

3. 

   
   
   Obtenga una licencia comercial. En Georgia, puede obtener licencias comerciales a nivel local en su ayuntamiento o en el juzgado local. Puede obtener más información comunicándose con la Cámara de Comercio o la autoridad de desarrollo de su condado o ciudad.
   • Obtenga una lista de requisitos del ayuntamiento o del juzgado para que pueda completar todo antes de solicitar su licencia.
   • Debe presentar un registro anual cada año.

4. 

   
   
   Establecer una base de operaciones. No puede operar un negocio de catering en Georgia desde una casa privada. En su lugar, deberá encontrar una cocina que cumpla con las reglas de salud y seguridad del estado aplicables a las empresas de servicios de alimentos.
   • Es posible que deba trabajar con un agente de bienes raíces para encontrar el espacio comercial adecuado.

5. 

   Obtenga ayuda de un centro de pequeñas empresas. Si tiene preguntas sobre los pasos a seguir, comuníquese con un Centro de desarrollo de pequeñas empresas. Puede recibir asesoramiento personalizado.
   • Visite http://www.georgiasbdc.org/locations/ para obtener una lista de ubicaciones. Hay 17 ubicaciones en todo el estado.
   • Es posible que deba completar un Cuestionario de desarrollo empresarial. Después de completar el cuestionario, un consultor se comunicará con usted.

Parte 2 de 3: Solicitud de un permiso de servicio de alimentos

1. 

   Completa un programa de formación alimentaria. Cada establecimiento de servicio de alimentos en Georgia debe tener un propietario o gerente en el personal que haya completado un programa de capacitación en seguridad alimentaria y haya aprobado un examen. El programa debe ser aprobado por el Departamento. La persona certificada debe renovar su certificación.
   • Puede encontrar programas de seguridad alimentaria acreditados aquí: https://www.ansi.org/Accreditation/credentialing/personnel-certification/food-protection-manager/ALLdirectoryListing.aspx?menuID=8&prgID=8&statusID=4.

2. 

   Solicite un permiso de servicio de alimentos. Antes de poder abrir, debe obtener un permiso de su gobierno local. Comuníquese con el Departamento de Salud Comunitaria más cercano y solicite una solicitud para un permiso de establecimiento de servicio de alimentos. Complete la solicitud por completo. Marque la casilla de "operación de catering".
   • También puede encontrar la solicitud aquí: https://dph.georgia.gov/sites/dph.georgia.gov/files/related_files/site_page/EnvHealthFoodPermitAppFSEstabMobileFSOperation.pdf.
   • Envíe el formulario completo a la oficina de su condado, que puede encontrar aquí: http://dph.georgia.gov/sites/dph.georgia.gov/files/related_files/site_page/EnvHealthContactInformation2015-10.pdf. Guarde una copia de la solicitud de permiso para sus registros.
   • Debe presentar la solicitud al menos 10 días antes de la fecha de apertura anticipada, así que tómese el tiempo suficiente para completar la solicitud.

3. 

   Permita una visita al sitio. Antes de que su autoridad de salud local emita un permiso, deben inspeccionar sus instalaciones para asegurarse de que cumple con las normas de salud y seguridad.
   • Debe familiarizarse con las Reglas y Reglamentos del Servicio de Alimentos del estado, que están disponibles para descargar aquí: http://dph.georgia.gov/sites/dph.georgia.gov/files/related_files/site_page/EnvHealthFinalFoodRules.pdf.
   • Hable con otros proveedores de servicios de catering para averiguar qué esperar y si hay algún problema común que surja durante la visita.

Parte 3 de 3: Obtener una licencia de licor

1. 

   Póngase en contacto con su junta de licores local. El gobierno de su condado o ciudad debe tener una junta que maneje las licencias de licor locales. Debe pasar o llamar y preguntar sobre el proceso, que varía según la ubicación.
   • También averigüe qué tipo de licencia de licor necesita. Por ejemplo, es posible que necesite un permiso para eventos fuera del sitio para servir alcohol como parte de su negocio de catering.

2. 

   Solicita la licencia de licor. Por lo general, deberá completar una solicitud y tomar sus huellas digitales. Es posible que también deba proporcionar documentación sobre su negocio.
   • Generalmente, su solicitud debe procesarse dentro de los 30 días. En Savannah, por ejemplo, la aprobación puede demorar hasta 45 días.
   • Deberá enviar su carta de aprobación local al estado, así que primero obtenga la licencia local.

3. 

   Obtén una licencia estatal de licor. Comuníquese con el Departamento de Ingresos de Georgia para obtener una licencia estatal de licor. Su sitio web está disponible aquí: https://dor.georgia.gov/alcohol-licensing.
   • Si vende alcohol periódicamente como parte de su negocio de catering, probablemente querrá una licencia de “evento especial con fines de lucro”.
   • Debe completar algunos trámites y pagar una tarifa. La tarifa dependerá del tipo de licor que venda.

Preguntas y respuestas de la comunidad

¿Puedo administrar un negocio de catering desde la cocina de mi casa?

No. Todas las empresas de alimentos / restaurantes deben pasar las inspecciones de seguridad alimentaria de rutina del USDA.

¿Cómo beneficiaría una licencia de catering a una empresa?

Tiene la ventaja de poder atender legalmente y beneficiarse económicamente de ello.

¿Qué puedo hacer si todavía no tengo una instalación?

Puede intentar trabajar con otro proveedor de servicios de catering para obtener experiencia antes de abrir su propio establecimiento.

¿Cuál es el espacio y el equipo mínimos necesarios o requeridos para obtener una licencia?

Se basa en el volumen que prevé servir. Cuando obtenga su permiso de servicio de alimentos, le preguntarán el volumen y los tipos de alimentos que se sirven.

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  Si estoy usando una cocina de preparación compartida para preparar y cocinar mi comida antes de un evento, ¿utilizo la información de la cocina compartida para completar la solicitud de permiso de servicio de alimentos? Responder
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  ¿Qué edad debo tener para ser dueño de un negocio móvil de alimentos en el estado de Georgia? Responder

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