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• Ingredientes
• Pasos
• ¿Hiciste esta receta?
• Preguntas y respuestas de la comunidad
• Consejos
• Cosas que necesitará

Otras secciones

Los cake pops o las bolas son una forma excelente y única de disfrutar de los pasteles sin tener que modificar una receta. De tamaño pequeño, pueden ser disfrutados por niños y adultos en cualquier ocasión.

Rinde: 48 bolas de pastel

Ingredientes

Cake Pops

• Tu receta favorita de pastel amarillo
• 3 manzanas Granny Smith (2 1/2 tazas), peladas, sin corazón y ralladas
• 3 cucharaditas de canela molida
• 1/2 taza de nueces finamente picadas
• 1/4 a 1/2 taza de glaseado de queso crema

Revestimiento

• 1 bolsa (24 onzas) de chocolate blanco derretido o 24 onzas de chocolate blanco
• 1/2 taza de manzanas secas, cortadas en trozos pequeños
• 1 cucharada de canela molida

Pasos

Parte 1 de 4: Creación de la mezcla Cake Pops

1. 

   
   
   Hornea el pastel. Siga la receta específica que esté usando, además de agregar las nueces picadas, las manzanas ralladas y la canela. Asegúrese de seguir las cantidades regulares de ingredientes, utensilios y platos para hornear, pasos o instrucciones, temperaturas del horno y tiempos de horneado también.

2. 

   
   
   Corta el pastel. Con un cuchillo húmedo, corte el bizcocho en secciones o cuartos. Esto permite que el interior del pastel se enfríe más rápido, en lugar de que el pastel se enfríe de afuera hacia adentro.

3. 

   
   
   Desmenuza el pastel. Cuando los trozos de pastel hayan alcanzado la temperatura ambiente o estén tibios para manipular, use las manos para desmenuzar el pastel en un tazón grande para mezclar. Querrá romper cualquier trozo, especialmente las esquinas duras.

4. 

   Agrega el glaseado. Comience con 1/4 taza de glaseado en el tazón. Use una cuchara de madera para incorporar completamente las migas de pastel y el glaseado hasta lograr una consistencia de masa, como si estuviera haciendo masa para galletas. Agregue glaseado adicional, si es necesario.

5. 

   Refrigera la mezcla. Tener la mezcla fría hace que sea más fácil enrollarla en bolas.

Parte 2 de 4: Hacer los cake pops

1. 

   Saca la mezcla. Use una cuchara para masa de galletas para ayudarlo a obtener cantidades uniformes de bolas, aproximadamente 1 cucharada (15 gramos). Para evitar la multitarea, saque toda la mezcla y coloque las bolas sobre una superficie plana (como una bandeja para hornear o una encimera), forrada con papel pergamino.

2. 

   Enrolla las bolas de pastel. Use ambas palmas de las manos y rodee cada bola con un movimiento circular, para permitir que cualquier superficie plana se vuelva uniformemente redonda.

3. 

   Enfría las bolas de pastel. Para obtener los mejores resultados, se recomienda refrigerar las bolas de pastel durante al menos dos horas. Al hacer esto, cualquier recubrimiento no afectará la torta preparada al sumergirla.

Parte 3 de 4: Recubrimiento de las bolas de pastel

1. 

   Derretir el chocolate. Puede usar un recipiente apto para microondas o crear una caldera doble. Revuelva el chocolate para asegurarse de que todo se derrita uniformemente.

2. 

   Inserta palitos en las bolas de pastel. Píncalos en el centro, lo suficiente para levantarlos del papel pergamino y sujetarlos.
   • Si desea presentar las bolas de pastel en un palito, se recomienda utilizar palitos de piruletas, que se pueden encontrar en los pasillos de especialidades para hornear. Sumerja aproximadamente 1/2 pulgada (1,27 cm) de la barra en el chocolate derretido antes de insertarlas en las bolas de pastel.
   • Si desea presentar las bolas de pastel en envoltorios individuales decorativos, pinche con palillos de dientes.

3. 

   Sumerge las bolas de pastel. Mientras sostiene el palillo de paleta o un palillo de dientes, sumerja la bola de pastel en el chocolate derretido. Cuando vuelva a levantarlo, levántelo suavemente con un movimiento giratorio o agítelo suavemente.
   • Si está usando palillos de dientes, quítelos de las bolas. Agrega una cantidad muy pequeña de chocolate derretido extra para cubrir los agujeros. También puede usar el dorso de una cuchara para esparcir uniformemente cualquier capa adicional.

4. 

   Repite con el resto. Coloque la bola de pastel cubierta de chocolate en el mismo lugar del papel encerado. Coge el siguiente y repite la inmersión hasta que todo esté cubierto.

Parte 4 de 4: Decorar las bolas de pastel

1. 

   Rocíe más chocolate derretido encima. Puede crear líneas uniformes en zig-zag moviendo el brazo hacia adelante y hacia atrás de manera uniforme a lo largo de toda la hoja de bolas de pastel.

2. 

   Use las manzanas secas y la canela en las bolas de pastel. Agregue un trozo de manzana seca en la parte superior de cada bola de pastel. Espolvorea y decora la parte superior con canela.

3. 

   Vuelve a enfriar las bolas de pastel. Para asegurar una capa dura y para que cualquier cobertura parezca más uniforme, coloque las bolas de pastel en el congelador o refrigerador durante aproximadamente una hora o dos.

4. 

   Terminado.

¿Hiciste esta receta?

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Preguntas y respuestas de la comunidad

Consejos

• Prueba a servir estos cake pops con helado o salsa de caramelo.
• Estos también se pueden crear en pequeñas barras. En lugar de enrollarlos en bolas redondas, moldéelos en cuadrados antes de sumergirlos.
• Cuando use palillos de dientes, intente hacer las paletas de pastel más pequeñas para que puedan sostenerse más fácilmente y evitar que se caigan.

Cosas que necesitará

• Bola de galletas
• Mini forros para cupcakes
• Tazón grande
• Bandeja para hornear
• Papel pergamino
• Cuchara de madera
• Palitos de paleta o palillos de dientes