Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• ¿Hiciste esta receta?
• Preguntas y respuestas de la comunidad

Otras secciones

Las frutas, especialmente en temporada alta, son excelentes para el cuerpo y pueden iluminar y aderezar los postres. Prueba esta receta de tartaleta de mango, en una versión linda y pequeña.

Rinde 12 porciones

Ingredientes

• 375 gramos de masa quebrada dulce
• 1 mango, picado (unos 200 gramos)
• 200 ml de leche de coco
• 75 ml de crema doble
• 50 ml de zumo de naranja
• 50 gramos de azúcar
• 2 huevos
• Un poco de harina de maíz

Pasos

1. 

   Estirar la masa y sellar 12 rondas, de aproximadamente 4 pulgadas (10,2 cm) de diámetro. Llene una bandeja para muffins con forros de papel y empuje con cuidado las rondas en cada uno.

2. 

   
   
   Cubrir con papel de aluminio y dejar enfriar durante 30 minutos.

3. 

   Pincha la base y empuja hacia abajo el papel de aluminio para colocar las perlas para hornear en cada taza. Hornee a ciegas durante 10 a 15 minutos hasta que esté casi dorado.

4. 

   
   
   Cocine suavemente el mango en el jugo de naranja y un par de cucharadas de azúcar hasta que esté suave. Escurre la mezcla, pero conserva el jugo.

5. 

   
   
   Batir los huevos con el resto del azúcar y reservar.

6. 

   Mezclar un poco de leche de coco con la maicena. Hierva el resto de la leche de coco y luego cocine a fuego lento, agregando la mezcla de harina de maíz para espesar. Retirar del fuego y agregar la crema.

7. 

   Vierta la mezcla de huevo y el jugo de mango reservado.

8. 

   Coloque los trozos de mango en la base de cada masa y vierta la mezcla de huevo de mango encima.

9. 

   Hornee a 325 grados F (160 grados C) durante 35 a 40 minutos hasta que esté elástico al tacto.

¿Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Preguntas y respuestas de la comunidad