Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• ¿Hiciste esta receta?
• Preguntas y respuestas de la comunidad
• Consejos
• Cosas que necesitará

Otras secciones 21 Clasificaciones de recetas

Una adaptación de una receta que se encuentra en un antiguo folleto de cocina de una máquina de pan DAK. Sigue las instrucciones y disfrútalo.

Ingredientes

• 1 paquete de levadura
• 1 cucharada de azúcar morena
• 2 tazas de harina de pan
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de harina de centeno
• ¼ taza de leche en polvo instantánea
• 1½ cucharaditas de sal
• 1¼ tazas de agua tibia
• 2¾ cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de pasas
• 2 cucharadas de azúcar morena

Pasos

1. 

   Combine los ingredientes secos en un tazón grande para mezclar.

2. 

   
   
   Combine el agua tibia, el aceite vegetal, miel, pasas y azúcar morena en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave.

3. 

   Agregue la mezcla líquida a los ingredientes secos en el tazón grande para mezclar. Mezclar hasta que se forme una masa suave.

4. 

   
   
   Amasar masa hasta que quede suave y satinada. Haga esto usando una batidora, con el gancho para masa adjunto. Esto debería tomar de 5 a 10 minutos.
   • Termina de amasar la masa sobre una esterilla de panadero, si es necesario.

     

     
     

5. 

   Engrase un bol grande y coloque la masa amasada en el bol engrasado. Redondea la masa para engrasar la parte superior. Cubra el tazón con papel film para cocinar. Deje que la masa suba hasta que alcance el doble de tamaño.

6. 

   Engrase o rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente.

7. 

   Golpee la masa levantada y colóquela en la bandeja para hornear. Forme un pan redondo y colóquelo en una bandeja para hornear. Deja que suba de nuevo hasta que casi se duplique.

8. 

   Precalentar el horno a 350 ° F (177 ° C) aproximadamente 15 minutos antes de hornear el pan.

9. 

   Hornear el pan hasta que esté dorado. Esto debería tardar unos 45 minutos. El pan sonará hueco cuando se golpee. La temperatura del pan se leerá 200ºF en un termómetro de lectura instantánea cuando esté terminado.

10. 

    Enfríe el pan en una rejilla para enfriar. Rinde 1 hogaza de pan redonda.

11. 

    Rebanada pan cuando esté frío.

¿Hiciste esta receta?

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Preguntas y respuestas de la comunidad

Consejos

• Para una corteza suave, unte el pan con mantequilla derretida inmediatamente después de sacar el pan horneado del horno.

Cosas que necesitará

• mezclador
• tazones para mezclar
• aceite en aerosol antiadherente
• envoltura de plástico para cocinar
• bandeja para hornear, como una bandeja para galletas
• termómetro de lectura instantánea (opcional)

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