Contenido

• ¿Hiciste esta receta?
• Preguntas y respuestas de la comunidad
• Consejos
• Cosas que necesitará

• Use café molido fino en la aeropress y agítelo una vez que esté en la cámara. Esto asegurará que el espresso se extraiga de manera uniforme.

Purgue e inicie la lanza de vapor. Antes de insertar el tubo de vapor en la jarra de leche, enciéndalo brevemente para purgar (limpiar) el agua que haya quedado en el tubo. Una vez que esté un poco al vapor, apáguelo y luego insértelo en la jarra de leche. Vuelva a encender inmediatamente la varita e incline la jarra en un ángulo leve, para que la leche se caliente y se arremolina.

• Si es la primera vez que se cocina la leche al vapor, es posible que desee colocar un termómetro en el interior de la jarra para que pueda controlar la rapidez con que se calienta la leche. Tenga en cuenta que la leche continuará calentándose después de que deje de cocinarla al vapor.

Intente usar un vaporizador o batidor si no tiene una varilla de vapor. Si no tiene una varilla de vapor, puede calentar la leche en la estufa o en un microondas. Use un espumador de leche de mano pequeño o un batidor para crear la espuma. Simplemente continúe batiendo o espumando la leche hasta que tenga tanta espuma como desee.

• Este método producirá mucha espuma, pero puede tener más burbujas que si cocina la leche al vapor.

Parte 3 de 3: Ensamblar el Cappuccino

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   Vierta la leche en el espresso. Sostenga la taza con el espresso con una mano. Inclínelo hacia un lado y use su otra mano para verter lentamente la leche al vapor en el centro del espresso. A medida que la taza se llena, mueva gradualmente la taza, para que esté nivelada y vierta un poco más rápido para que la espuma llegue a la parte superior de la bebida. Sirve el capuchino inmediatamente.
   • Si no se siente cómodo vertiendo la leche y la espuma, puede usar una cuchara larga para remover para retener la espuma. Luego, coloca la espuma en la parte superior del capuchino.

¿Hiciste esta receta?

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Preguntas y respuestas de la comunidad

¿En qué grado se elabora el café capuchino?

No hay una temperatura establecida que la leche debe alcanzar para que se le llame capuchino. Generalmente, debes calentar la leche entre 150 y 160 grados F (65 a 70 C).

¿Cómo preparo un capuchino de 8 oz?

Un capuchino sigue siendo 1 parte de espresso por 1 parte de leche al vapor por 1 parte de espuma de leche, sin importar el volumen total. Puede calcular las cantidades de cada uno que necesita utilizando uno de los métodos anteriores.

¿Cuál es la diferencia entre café, café con leche y capuchino?

Un café con leche se hace con espresso y leche al vapor, mientras que el café generalmente se refiere al café de goteo. Un café con leche tiene más leche al vapor y menos espuma que un capuchino. Un café con leche debe tener 1/4 de parte de espresso, 2/4 partes de leche al vapor y 1/4 de parte de espuma, mientras que un capuchino debe tener partes iguales de cada uno. El espresso es una emulsión y el café de goteo es una extracción. Vea Cómo hacer un café con leche.

¿Por qué no puedo agregar chocolate al capuchino?

Si desea agregar chocolate a su capuchino, puede hacerlo. Tenga en cuenta que los lattes que contienen chocolate se llaman mochas.

¿Puedo usar crema espesa en su lugar?

Sí, puedes, pero tu café será más espeso por eso.

¿Hay alguna forma de que pueda usar café en lugar de espresso?

¡Espresso es café! El espresso es para el café lo que los espaguetis para la pasta. Es solo un tipo de café muy concentrado.

¿Qué tipo de cacao / chocolate se espolvorea encima?

Dado que esto es solo para decoración, lo que tengas o te guste debería funcionar bien. También puede omitirlo por completo.

¿Puedes usar leche de vainilla francesa para la espuma?

Debería poder usar cualquier tipo de leche para hacer espuma, excepto que es posible que tampoco haga espuma / vapor. Pruébelo para ver cómo resulta.

¿Se puede permitir que los niños menores de 13 años tomen el capuchino?

Los niños tan pequeños son muy sensibles a la cafeína, por lo que no es una buena idea. Pero puede probar descafeinado o simplemente agregar esta cantidad de espuma de leche al chocolate caliente.

Consejos

• Practique cocer al vapor y verter la leche para obtener el nivel adecuado de espuma, leche y espresso.
• También puede practicar mover la mano mientras vierte para crear arte en la espuma.
• Un capuchino tiene más espuma y menos leche al vapor que un café con leche.

Cosas que necesitará

• Olla de moca, opcional
• Aeropress con filtro, opcional
• Máquina de espresso, opcional
• Taza para servir
• Jarra humeante
• Termómetro, opcional
• Ropa limpia
• Espumador de leche o batidor, opcional
• Tarro de cristal pequeño con tapa, opcional
• Cuchara larga para revolver, opcional

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