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• Cosas que necesitará

Otras secciones 33 Calificaciones de recetas | Historias de éxito

¿Qué sucede cuando realmente, realmente, quieres un café moka pero realmente, realmente, De Verdad ¿Quieres quedarte en casa en pijama? Haz el tuyo, ¡eso es! Ya sea que solo tome café o espresso, puede llevar el café a su propia casa más rápido de lo que podría cambiarse a pantalones reales y salir por la puerta. Así que deje su billetera y comience con el Paso 1 a continuación.

Pasos

Método 1 de 2: Uso de café preparado

1. 

   Reúna sus ingredientes. Esto es lo que necesitará para preparar una bebida de café moka con café preparado:
   • 8 onzas de café recién hecho (o instantáneo)
   • 1/2 taza (4 onzas) de leche
   • 1 cucharada (15 g) de cacao en polvo
   • 1 cucharada (15 g) de agua tibia o leche tibia (la leche hace que el moca sea más rico y cremoso)
   • Azúcar (opcional)
   • Crema batida y cacao (opcional, para cubrir)

2. 

   
   
   Prepara tanto café como quieras. Para estar más cerca de lo auténtico, querrá usar café tostado oscuro de doble concentración. Y tú podría use café instantáneo si está en apuros, pero el café preparado es mucho mejor.
   • El café alcanza el "doble de concentración" cuando tiene alrededor de 4 cucharadas (60 g) de café molido en 6 onzas de agua.

3. 

   
   
   Haga un jarabe de chocolate estilo café con agua tibia y cacao en polvo endulzado. Combine partes iguales de cada uno y revuelva en un tazón pequeño. Necesitará aproximadamente 2 cucharadas (30 g) para una bebida de moka.

4. 

   En su taza, combine el jarabe de chocolate con su café. Cuanto más café tenga, más jarabe de chocolate probablemente querrá. ¡Pero asegúrese de dejar espacio para la leche!

5. 

   
   
   Cocine al vapor un poco de leche o caliéntela en la estufa o en el microondas. ¿Cuánto cuesta? Bueno, ¿qué tan grande es tu taza? De 1/3 a 1/2 taza (3 a 4 onzas) suele ser suficiente.
   • Quieres la leche entre 140 y 160 ° F (60 - 70 ° C). Más caliente que eso y la leche se quema, perdiendo su sabor.

6. 

   Llena tu taza con leche caliente. Si hay algo de espuma, asegúrese de sujetarla con una cuchara, de modo que quede encima del moka en la parte superior.
   • Si le gusta un moca realmente dulce, agregue una cucharadita de azúcar a su bebida antes de cubrirla con espuma.

7. 

   Cubra con crema batida, una pizca de cacao en polvo y ¡disfrute! El jarabe de chocolate o caramelo, o incluso la canela o el azúcar turbinado, también es un buen toque.

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Método 2 de 2: Uso de Espresso

1. 

   Reúna sus ingredientes. Esto es lo que necesitará para preparar una bebida de café moka con café expreso:
   • Espresso Roast (regular o descafeinado)
   • 2 cucharadas (30 g) de agua caliente
   • 1 cucharada (15 g) de cacao en polvo sin azúcar
   • 1 cucharada (15 g) de azúcar
   • Una pizca de sal
   • 1/2 taza de leche (cualquier variedad)
   • 1 cucharada de almíbar aromatizado (opcional)

2. 

   Combine el agua caliente, el cacao en polvo, el azúcar y la sal directamente en su taza. Esto hará el clásico saborizante de chocolate que puedes encontrar en tu café favorito; será mucho más gratificante que simplemente verter jarabe de Hershey en su café. Eso es para niños.

3. 

   Prepara un poco de espresso. Quieres lo suficiente para llenar aproximadamente la mitad de tu taza. Si no quiere tanta cafeína, considere combinarla con un asado descafeinado o usar menos frijoles en su preparación.

4. 

   Cocine al vapor 1/2 taza de leche. Si tienes una vaporera, por supuesto. Si no lo hace, puede simplemente agregar la leche directamente a su expreso y calentar en el microondas o tirar la leche en la estufa y calentar a 160 ° F (70 ° C). Pero si tienes una máquina de espresso, ¡probablemente tengas una vaporera!
   • Asegúrese de que la punta de su vaporera no esté demasiado cerca del fondo o demasiado cerca de la parte superior de su leche. Usted quiere que no sea demasiado burbujeante y aireado, pero que tampoco se queme ni se cueza al vapor. Solo debería tomar alrededor de 15 segundos, y si tiene un termómetro, deténgase alrededor de 160 ° F (70 ° C).
   • ¿Tu taza es grande al estilo de Central Perk? Entonces es posible que desee más cerca de 3/4 de taza.

5. 

   Agrega la leche al vapor a tu almíbar de chocolate. Pero asegúrese de sujetar una cuchara grande al borde de la leche al vapor para retener la espuma. Quieres que esas cosas vayan encima, después de que la leche y el chocolate se hayan combinado.
   • Una vez que toda la leche haya entrado en su taza, saque la espuma con una cuchara para que descanse uniformemente en la parte superior, poniendo el glaseado proverbial en el pastel.

6. 

   Agregue su espresso. ¡Bam! Mocha creado. Si tiene un jarabe con sabor por ahí que le gustaría agregar (tal vez caramelo o frambuesa), agréguelo en esta etapa.

7. 

   Adorne con crema batida y una pizca de cacao. Porque no es suficiente que sepa bien, tiene que Mira bien también. También puede cubrirlo con caramelo, canela o azúcar turbinado. Diablos, chispas de cumpleaños y una cereza si quieres. ¡Ahora todo lo que tienes que hacer es beber!

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Preguntas y respuestas de la comunidad

En el método "Usar espresso", ¿por qué se agrega sal? ¿Agregar sal es obligatorio u opcional?

Se supone que la sal aumenta la intensidad del sabor. Yo diría que es recomendable, pero opcional.

¿Funcionará el descafeinado también?

Usar café descafeinado para hacer una bebida de café es perfectamente aceptable para las personas a las que no les gusta la cafeína, tienen problemas cardíacos o no desean tener energía.

¿Cómo puedo hacer un café moka sin equipo especial?

Solo necesita algunas tazas para medir los ingredientes y mezclar las cosas. Una cacerola es útil para calentar la leche, o puede usar un microondas. Generalmente, puedes agregar el chocolate que prefieras a tu taza de café y leche.

Mi espresso está bien, pero mi moca tiene un sabor débil a café, ¿qué hago?

Intente usar más espresso y menos chocolate y leche. Con el tiempo, te acostumbras más al café, por lo que es posible que debas hacerlo más fuerte.

¿Puedo beber moka frío?

¡Si! Las mocas heladas son bastante populares en algunos países. Alternativamente, puede congelar moka en una paleta helada o en cubitos de hielo; si espera compañía, puede usarlos para hacer más mocas fríos sin perder el sabor.

¿Cuánto tiempo lo pongo en el microondas?

Puede calentarlo en el microondas hasta por dos minutos, o según sus preferencias personales.

¿Puedo hacerlo sin leche o con menos leche? Prefiero el café negro, así que cada vez que pruebo las mocas, siempre saben a leche.

Puede usar menos leche. Sin embargo, todavía querrá un poco, ya que la leche es lo que le da al moca su cremoso chocolate (no se supone que los mocas realmente tengan el sabor del café). El café negro y el cacao en polvo por sí solos no son una mezcla muy apetecible.

• 
  
  ¿Qué es mejor, el tipo espresso o el tipo goteo? Responder

Consejos

• Si agregó crema batida, intente agregarle jarabe de chocolate para que sea como un moka de cafetería con ese efecto de llovizna de chocolate.
• Si quieres la versión helada, simplemente coloca el hielo y el café en una licuadora y licúa.

Advertencias

• Tenga cuidado de no calentar nada más de lo necesario. ¡Podría quemar el sabor o quemarte!
• Tenga cuidado de no quemarse.
• Experimente con varios edulcorantes para encontrar uno que le sepa mejor. Existen algunas preocupaciones sobre los efectos en la salud de cualquier tipo de edulcorante, desde el azúcar hasta Splenda, NutraSweet y sus derivados.

Cosas que necesitará

• Una cafetera, cafetera exprés o agua caliente para hacer café instantáneo.
• Taza o taza
• Cuchara