3 formas de rallar una cáscara de limón - Enciclopedia

Cómo rallar la cáscara de limón - Enciclopedia

Contenido

Consejos
Materiales necesarios

Si el rallador tiene orificios de varios tamaños, use los más pequeños.

Coloca el limón cerca de la base del rallador y pásalo por las cuchillas. Las finas virutas caerán sobre la tabla de cortar.

Todos los agujeros están inclinados en una dirección; si empuja el limón en la dirección incorrecta, no podrá rallar la fruta. El lado de corte suele estar hacia arriba.
Evite rallar la cáscara blanca, ya que es amarga.

Gire el limón para rallar toda la piel.

Tenga cuidado de no rallar la piel blanca, ya que es amarga.

Raspar la tabla con un cuchillo para recoger toda la ralladura y colocar en un bol pequeño. Úselo como desee.

No es necesario rallar cada rincón del limón. Los consejos, por ejemplo, son más difíciles.

Pasar el rallador por el limón. Si vas a decorar un vaso o plato, quita un poco de la parte blanca junto con la ralladura para que quede más intacto. Si cocina con ralladura, ralle solo la parte verde.

Gire el limón para rallar la cantidad necesaria de piel.

El grosor de la cáscara de limón varía mucho, por lo que es difícil predecir la cantidad de ralladura que producirá una sola fruta. Si la receta requiere "ralladura de limón" sin especificaciones, use aproximadamente 2 cucharaditas de ralladura.

Si lo desea, pique la ralladura con un cuchillo afilado. Si vas a utilizar las piezas como decoración, omite este paso.

Método 3 de 3: usar un pelador o un cuchillo

Pela la fruta metódicamente. No cortes demasiado, ya que lo ideal es quitar solo la parte verde, no la blanca. Sin embargo, si necesita más control, corte más profundamente.
Si vas a utilizar la ralladura para cocinar, retira la parte blanca. Si solo está decorando una bebida o un postre, esto no es necesario.
Pica la ralladura con un cuchillo afilado y úsala en la receta que quieras. Envuelva el resto del limón en una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador para usarlo más tarde.

Consejos

Si el limón está demasiado blando, colóquelo en el congelador durante dos minutos.
Los mejores limones para hacer estas ralladuras son aquellos con cáscaras de colores brillantes. Cuanto más fina sea la cáscara, más difícil será rallarla.
Si no le gusta limpiar el rallador, intente cubrirlo con una hoja de papel pergamino antes de comenzar a rallar el limón. Sin embargo, esto puede romper el material; por lo tanto, utilice un papel más grueso.
Si también vas a usar jugo de limón, haz la ralladura antes de cortarlo.
Si lo desea, guarde los limones pelados en el refrigerador para usar el jugo más tarde. Un consejo es envolverlos en papel de aluminio para evitar que se sequen.