4 formas de servir limoncello - Consejos

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Ingredientes
Pasos
Consejos
Advertencias
Materiales necesarios

El limoncello es una bebida alcohólica popular de Italia y tiene un sabor dulce refrescante, perfecto para beber en el verano y después de la cena. Ella no toma jugo de limón, sino ralladura de su piel para ganar su característico sabor, volviéndose más agridulce que agrio. Lo ideal es servir esta bebida fría y junto con algunos cócteles que lleven bebidas como vino, vodka o ginebra en la receta.

Ingredientes

Limoncello con Prosecco

6 frambuesas congeladas.
30 ml de limoncello.
150 ml de Prosecco
Cereza en almíbar u hoja de menta para decorar.

Rinde 1 porción.

Limoncello Martini

Azúcar.
1/4 de limón.
30 ml de limoncello.
90 ml de vodka.
15 ml de zumo de limón.
Rodaja de limón para decorar.

Rinde 1 porción.

Limoncello con Ginebra

Rama de tomillo fresco.
30 ml de ginebra.
25 ml de limoncello
8 ml de jugo de limón
120 ml de agua tónica.
Rodaja de limón para decorar.

Rinde 1 porción.

Pasos

Método 1 de 4: Tomando limoncello puro

Deje el limoncello en el frigorífico. Debe consumirse frío. Ponga la bebida en el refrigerador al menos una hora antes de tomarla para que sepa mejor y se enfríe con el calor. El limoncello también puede ir al congelador, porque no se congela.
- No es necesario congelar el limoncello. Como tiene mucho alcohol y azúcar, la bebida es segura para consumir a temperatura ambiente, pero es costumbre beberla fría.
Congele un recipiente llenándolo con piedras de hielo. Llene un vaso de chupito o una taza de hielo hasta la boca. El hielo triturado funciona mejor que las piedras, porque cubrirá una superficie más grande de la taza o vaso. Deja el hielo en el vaso unos minutos y retira al momento de servir el limoncello.
- No hay problema en usar un vaso “caliente” si no tienes tiempo para enfriarlo, pero este detalle ayuda a resaltar el sabor del limoncello. Deje que el limoncello se enfríe antes de compensar la taza caliente.
- Otra forma de enfriar un vaso es llenar un cubo de hielo y darle la vuelta al vaso durante 30 minutos.
- Si lo prefiere, deje la taza o tazón en el congelador hasta por cuatro horas. Mientras el vaso esté vacío, no se romperá. Enfriar los vasos de esta forma asegura que permanecerán a baja temperatura durante más tiempo que los que han estado en hielo durante unos minutos.
Pon el limoncello en un vaso de chupito. Es común servir una degustación de limoncello en vasos para servir o vasos tipo copa. Estos elegantes vasos combinan bien con esta bebida italiana, pero cualquier vaso pequeño para alcohol también servirá. En algunas regiones de Italia, el limoncello se sirve en tazas de cerámica.
- Los vasos de bebidas alcohólicas son más efectivos para mantener frío el limoncello, pero son fáciles de romper. Además, tienen más o menos la misma capacidad que un vaso de chupito, por lo que no son necesarios.
Sirva limoncello antes o después de una comida. Esta bebida se considera buena para la digestión y, a menudo, se sirve al final de una cena o almuerzo con postres. Es el tipo de bebida para tomar a sorbos y relajarse, además de ser genial para limpiar el paladar después de una comida copiosa (pero se puede consumir en cualquier momento del día).
- El limoncello se suele servir puro, sin hielo. Agregue hielo si está caliente o el tazón se calienta.
- Algunas personas prefieren servir limoncello en horarios aleatorios, en lugar de tener una cita. ¡No temas disfrutar de la bebida como prefieras!

Método 2 de 4: Limoncello con Prosecco

Deje una copa de champán en el congelador hasta por cuatro horas. Congela el vaso antes de la hora a la que quieras servir el limoncello. Si no tiene una copa de champán, use una copa de vino. El vaso enfriado mantendrá la bebida fría y sacará el máximo sabor.
- Esta bebida no suele estar hecha con hielo, así que si planeas enfriar los vasos con hielo, retírala antes de abrir el limoncello.
Pon las frambuesas u otras frutas en el recipiente frío. Haz una mezcla de frutas para transformar la bebida de limoncello con Prosecco en una experiencia única. Por ejemplo, ponga unas seis frambuesas congeladas en el tazón para contrarrestar el sabor del limoncello y la uva de Prosecco. No tienes que triturar la fruta.
- Prosecco tiene un sabor seco pero dulce, que recuerda a manzanas verdes y melones. Otras frutas que también le acompañan: arándanos, frambuesas y limones.
Mezcle el limoncello y el Prosecco en el bol. Coloque 30 ml de limoncello y 150 ml de Prosecco. Use una bailarina (una cuchara especial para beber) para mezclar las bebidas. Cambie las dosis si lo prefiere.
- Por ejemplo, agregue más limoncello para que el sabor sea más picante o más Prosecco para que el sabor del limón sea más sutil.
- Mezcla la bebida en un tarro de aluminio si vas a servir a varias personas a la vez. Mezcle tres tazas de Prosecco con una de limoncello.
Adorne el bol con cerezas frescas o menta. Esto no cambia el sabor de la bebida de ninguna manera, pero hace que la apariencia sea más llamativa. Compra cerezas en escabeche y coloca una en el borde del vaso. Ponga una ramita de menta para que contraste con el color amarillo de la bebida y el rojo de la cereza.
- ¡El adorno es gratis! Coloque una rodaja de limón, por ejemplo, para representar el limoncello.

Método 3 de 4: Limoncello Martini

Pon una copa de martini en el frigorífico y déjala hasta que esté fría al tacto. Déjelo en el refrigerador o congelador por hasta cuatro horas, si tiene tiempo. De lo contrario, congele rápidamente solo para realzar el sabor del limoncello.
- Los martinis no se sirven con hielo, es decir, o bien la bebida o la copa deben estar fríos para que el resultado sea excelente.
Pasa el borde del bol azúcar cubrir. El azúcar no se pegará al bol sin algo que lo ayude. Pasar jugo de limón por el borde frotando ¼ de limón hasta que gire por completo. Luego, ponga el azúcar blanca en un recipiente recto y voltee la taza boca abajo.
- Probablemente hayas visto a un cantinero mojar su vaso en azúcar y, aunque funciona, termina con demasiada azúcar en el borde y puede arruinar el sabor del martini.
Mezcle vodka, limoncello y jugo de limón en una coctelera llena de hielo. Llena la coctelera con la mayor cantidad de hielo posible y luego vierte las bebidas. Mezclar 30 ml de limoncello con 45 ml de vodka y una cucharada de jugo de limón. Agite los ingredientes hasta que estén bien fríos y mezclados.
- Cualquier tipo de vodka funciona, pero intenta prepararlo con vodka aromatizado para darle un toque especial al cóctel. Los vodkas con sabor cítrico dan más énfasis a las notas de limoncello, por ejemplo.
- Agrega otros ingredientes (opcional). Por ejemplo, use limonada en lugar de jugo de limón y leche semidesnatada para hacer un martini de merengue de limón. Si elige una limonada con agua carbonatada, no agite el martini o corre el riesgo de hacer explotar la coctelera.
Tamiza la bebida y déjala caer en la copa de martini. Tome un colador de metal pequeño, hecho para bebidas alcohólicas, y sosténgalo frente al agitador abierto, si no tiene un filtro incorporado. Use sus dedos para mantenerlo en su lugar mientras inclina la coctelera para que mantenga alejado el hielo y deje que solo el cóctel listo caiga en el tazón.
Adorne el martini con una rodaja de limón. Corta el limón en rodajas y usa un cuchillo de trinchar pequeño para hacer un corte entre el centro de la rodaja y uno de los bordes. Coloque la rebanada en el borde del vaso usando esta ranura para encajar. Esto no altera el sabor de ninguna manera, pero mejora la presentación del cóctel y representa el limoncello.

Método 4 de 4: Limoncello con Ginebra

Congele un vaso "con hielo" o "a la antigua" mientras prepara el cóctel. Llena el vaso hasta tu boca con hielo. Vas a servir la bebida sobre el hielo, así que agregarla ahora es una forma rápida de preparar el vaso. Si lo prefieres, deja el vaso en el congelador hasta cuatro horas para mantenerlo frío sin tener que preocuparte de que el hielo se derrita.
- Si no sabes exactamente cómo es este vaso, es corto, redondo y suele usarse para servir bebidas fuertes, como el whisky. Suelen tener una capacidad de 180 a 240 ml de bebida.
Macere tomillo u otras hierbas que prefiera. Coloque las hierbas frescas en un tazón para mezclar o en una coctelera. Coger el ponche, forzarlo y rotarlo tres o cuatro veces hasta que las hierbas suelten sus fragancias. Estos ingredientes, incluidos el tomillo y la albahaca, le dan a la bebida un sabor único, pero pueden omitirse si no los ha tenido a mano.
- Asa el tomillo para que la bebida sea aún más personalizada. Calentar el horno a 260 ºC o incluso una barbacoa y mantener el tomillo espolvoreado en la asadera o en el grill durante unos 15 segundos hasta que se dore y empiece a desprender un aroma diferente.
- Si no tiene un punzón, use algo similar, como el mango de una cuchara de madera.
Pon la ginebra, el limoncello y el jugo de cítricos en la coctelera. Se recomienda añadir 30 ml de tu ginebra favorita y 25 ml de limoncello. Vierta directamente en el vaso con las hierbas, si las va a incluir. Luego, agregue 8 ml de jugo de limón fresco para hacer la bebida más picante, como si fuera limonada.
- Ajusta las proporciones de las bebidas a tu gusto. Por ejemplo, ve más lento en el limoncello agregando solo 15 ml y aumentando la cantidad de ginebra.
- En lugar de jugo de limón, intente agregar jugo de lima para que el sabor cítrico del cóctel sea más variado o nulo, si prefiere que la bebida sea menos ácida.
Llena el vaso con hielo y mezcla las bebidas. Si usa un vaso, tome una bailarina y revuelva el hielo. Si las bebidas están en la coctelera, tapar y agitar hasta que todo esté bien mezclado.
- Sirve la bebida en un vaso frío para tener espacio para poner los ingredientes de inmediato. El hielo se derretirá con el tiempo y hará que la bebida se vuelva más aguada, lo que estropea el sabor.
Tamiza la bebida y colócala en un vaso de whisky lleno de hielo. Coloque el vaso frío sobre una superficie plana y llénelo con cubitos de hielo. Tome un colador de metal para bebidas y sosténgalo frente a la coctelera o vaso con los dedos mientras vierte la mezcla de ginebra y limoncello.
- Algunas cocteleras tienen tamices incorporados, que son una pieza llena de agujeros debajo de la tapa. No es necesario hacer nada especial para utilizar esta pieza.
Coloca 120 ml de agua tónica en el cóctel. Vierta agua tónica directamente en el vaso para llenarlo de burbujas y efervescencia. Usa una bailarina para remover la bebida hasta que el agua tónica se integre con el limoncello y la ginebra.
- Esta bebida de limoncello con ginebra, también llamada “limoncello Collins”, se suele servir con tónica. Si no lo ha hecho, consuma sin él. El cóctel será más fuerte, pero las hierbas maceradas, por ejemplo, compensarán el sabor fuerte.
Decora el vaso con rodajas de limón antes de servir. Cortar un limón fresco en rodajas de unos 2 cm de grosor. Corta una hendidura en el medio hasta que queden los bordes de la rebanada, lo suficiente para que quepa el borde de un vaso. Agregue más, si lo desea, para enfatizar el sabor amargo del limoncello en la mezcla.
- Usa otros ingredientes para decorar y reflejar lo que compone esa bebida. Por ejemplo, agregue una ramita fresca de tomillo si agregó otro puré al preparar la bebida.

Consejos

Mezcle el limoncello con otras bebidas alcohólicas o jugos de frutas para hacer su propio cóctel. Combina con muchas cosas, desde jugo de fresa hasta vodka.
Hay variaciones de limoncello que usan otras frutas en lugar de limón. Por ejemplo, el larancello se hace con naranjas y el fragoncello se hace con fresas.
Es fácil hacer un limoncello fresco en casa con vodka, limón y azúcar.
El limoncello también se usa mucho en los postres. Úselo para dar sabor a helados, pasteles, tartas de queso y otras recetas.

Advertencias

Limoncello tiene mucho alcohol y no debe tomarse de una vez. También es importante tener en cuenta que mezclarlo con otras bebidas fuertes, como el vodka, puede dificultar su consumo.

Materiales necesarios