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• Pasos
• Preguntas y respuestas de la comunidad
• Consejos
• Cosas que necesitará

Otras secciones

Traeger es una marca de parrilla de leña popular entre los aficionados a la barbacoa. Aunque la compañía ofrece una variedad de modelos diferentes, todas las parrillas Traeger utilizan el mismo procedimiento básico y fácil de seguir de encendido y apagado.

Pasos

Parte 1 de 3: Preparar la parrilla

1. 

   Arme su parrilla si es necesario. Si es la primera vez que enciende una nueva parrilla Traeger, verifique que esté completamente ensamblada. Para la mayoría de los modelos, esto implica armar el gabinete inferior, el cuerpo de la parrilla, el deflector de calor, la bandeja de drenaje de grasa, el tubo de humos, la tapa de la chimenea, las rejillas de la parrilla y el cubo de grasa.
   • Cada parrilla Traeger es diferente, así que siga las instrucciones de montaje que se enumeran en el manual del propietario.
   • Cuando encienda su parrilla por primera vez, retire las rejillas de la parrilla, la bandeja de drenaje de grasa y el deflector de calor. Esto le permitirá solucionar cualquier problema de puesta en marcha inicial.

2. 

   
   
   Enchufe su parrilla a una toma de corriente. A diferencia de las parrillas tradicionales de leña, el equipo Traeger requiere energía para operar el termostato interno, el ventilador, la varilla de encendido y el sinfín de pellets de madera. Para evitar encender la parrilla accidentalmente, déjela desenchufada cuando no esté en uso.

3. 

   
   
   Compre pellets de madera de la marca Traeger. Para operar su parrilla, necesitará pellets de madera especialmente diseñados disponibles para su compra en el sitio web oficial de Traeger. Estos pellets de madera vienen en una variedad de sabores, que incluyen nogal, mezquite, manzana, nuez, roble, arce, aliso y cereza, y cada tipo de pellet hará que su comida tenga un sabor diferente. Por seguridad, utilice únicamente pellets de madera de la marca Traeger con su parrilla.

4. 

   
   
   Coloque los pellets de madera dentro de la tolva de su parrilla. Busque la caja de metal grande unida al cuerpo principal de su parrilla, conocida como tolva. Abra la tapa y, si es necesario, saque los pellets que ya están dentro de la tolva o retírelos abriendo la puerta de limpieza de la tolva de su parrilla. Luego, llene la cámara hasta el tope con pellets de madera.
   • Puede utilizar el mismo lote de pellets de madera hasta por 1 semana.

5. 

   Limpie su sonda de temperatura RTD si es necesario. La sonda de temperatura RTD es una punta de metal ubicada en el lado izquierdo del cuerpo principal de su parrilla. Antes de encender la parrilla, asegúrese de que la sonda esté libre de grasa, suciedad y otros elementos que puedan hacer que funcione incorrectamente. Si la punta está sucia, límpiela con un trapo nuevo.
   • Si su sonda de temperatura está sucia, puede causar fluctuaciones de calor no deseadas mientras asa a la parrilla.

Parte 2 de 3: Precalentar su parrilla

1. 

   Abra la tapa de la parrilla y enciéndala. Cuando esté listo para cocinar, abra la tapa de su parrilla Traeger. Luego, cambie el interruptor de encendido ubicado en el panel de control de su unidad a la posición "Encendido". Su parrilla necesita tiempo para precalentarse, así que no coloque nada en las parrillas de cocción todavía.

2. 

   Gire el dial de temperatura a la opción "Humo". Busque una pequeña perilla de temperatura ubicada en el panel de control de su parrilla. Luego, gire la perilla a la configuración etiquetada "Humo". Si su unidad no tiene una opción de humo, ajuste la temperatura entre 160 ° F (71 ° C) y 200 ° F (93 ° C).

3. 

   Deje reposar la parrilla durante unos 5 minutos. Para la mayoría de los productos Traeger, su parrilla necesitará entre 4 y 5 minutos para precalentarse correctamente. Si su parrilla viene equipada con Advanced Grilling Logic, puede tardar uno o dos minutos menos. Durante este tiempo, observe la parrilla para asegurarse de que se enciende correctamente y no presenta ningún problema técnico.
   • Para unidades nuevas, agregue de 2 a 3 minutos adicionales a la sección de precalentamiento. Esto le dará tiempo a la barrena de la parrilla para mover los pellets de madera a la caja de fuego.

4. 

   Cierre la tapa cuando la parrilla comience a rugir. Una vez que la parrilla termine de precalentarse, oirá un ruido fuerte y rugiente que emana del cuerpo principal de la unidad. Este sonido típicamente se parece al del motor de un jet o un vendaval de viento. Cuando escuche el ruido, cierre la tapa de la parrilla para calentar y fumar hasta que esté listo para cocinar.

5. 

   Revise el hotrod, el ventilador y la barrena de su parrilla si no se enciende. Si su parrilla no se calienta o comienza a rugir, puede haber un problema con uno de los componentes. Revise el hotrod, el ventilador y la barrena de su parrilla para ver si hay escombros o polvo que obstruyan todo. Si es así, limpie el área e intente hacer funcionar su parrilla nuevamente. Si aún no se enciende, visite la página web oficial de preguntas frecuentes de Traeger en https://www.traegergrills.com/faqs.html para obtener asistencia.
   • Busque la barra caliente de su parrilla debajo de la rejilla de la parrilla, la bandeja de goteo y el deflector de calor.
   • Puede encontrar el ventilador y la barrena de su parrilla debajo de la tolva.

6. 

   Gire el dial de temperatura al nivel de cocción deseado. Con la parrilla precalentada, puede cambiar la perilla de temperatura de la unidad del ajuste de humo al nivel de cocción que desee. Antes de poner cualquier alimento en la parrilla, verifique el indicador de calor sobre la perilla de temperatura de la unidad para ver si la cámara está lo suficientemente caliente.
   • Las parrillas Traeger usan niveles de temperatura numéricos y no contienen opciones preestablecidas para asar, asar, estofar y similares.

Parte 3 de 3: Apagar la parrilla

1. 

   Retire los restos de comida de la parrilla. Dejar comida en las rejillas de la parrilla puede causar una acumulación de suciedad u óxido no deseados, cosas que tendrá que limpiar antes de poder cocinar nuevamente. Para evitar esto, retire los alimentos de la parrilla antes de apagarla.
   • Si queda algún alimento atascado en las rejillas de la parrilla, límpielo después de que la unidad se enfríe.

2. 

   Fije el dial de temperatura en la opción "Ciclo de apagado". En lugar de una opción de baja temperatura, las unidades Traeger vienen con una configuración de "ciclo de apagado" que ayuda a que la unidad se apague correctamente. Para evitar dañar su parrilla, no la apague sin antes hacer funcionar la unidad a través de un ciclo de apagado.

3. 

   Cierre la tapa de la parrilla y deje reposar la unidad durante unos 10 minutos. Después de activar el ciclo de apagado, cierre la tapa de la parrilla y deje que se apague por sí sola. Después de unos 10 minutos, la parrilla debería apagarse automáticamente.
   • Incluso después de que la unidad se apague, tenga cuidado alrededor de las rejillas de la parrilla en caso de que quede calor residual.

4. 

   Mueva el interruptor de encendido y desenchufe la parrilla. Una vez que la parrilla se apaga, asegúrese de colocar el interruptor de encendido de la unidad en la posición "Apagado". Luego, desenchufe la unidad de la pared para evitar volver a encenderla accidentalmente.

5. 

   Limpia la parrilla una vez que se enfríe. Después de cada uso, debe limpiar las rejillas de la parrilla con un trapo nuevo. Aproximadamente una vez al año, también debe limpiar la chimenea, la bandeja recogegrasas, el deflector de calor y el cuerpo principal de la parrilla.

Preguntas y respuestas de la comunidad

¿El tiempo de cocción en las recetas de Traeger incluye el tiempo de ahumado? La receta dice fumar durante 3 a 4 horas, tiempo total de cocción 8 horas. Entonces, ¿debería ser de 11 a 12 horas en total?

No. El tiempo total es de 8 horas, de esas 3 a 4 horas es tiempo de fumar.

Consejos

Cosas que necesitará

• Parrilla Traeger
• Pellets de madera de la marca Traeger
• Trapo limpio
• Cable de extensión (opcional)