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• Pasos
• Preguntas y respuestas de la comunidad
• Consejos
• Advertencias

Otras secciones

Tomar un pedido no es tan fácil como podría pensarse. Cuando trabaje en un negocio que requiera que tome pedidos, es imperativo que primero sepa lo que está haciendo.

Tenga en cuenta: Este artículo está más orientado a la toma de pedidos de comida rápida. Ser servidor en un establecimiento de alta cocina es muy diferente.

Pasos

1. 

   Sonríe y saluda al cliente.

2. 

   
   
   Pregúntele al cliente si está listo para realizar un pedido.

3. 

   
   
   Escuche atentamente mientras el cliente realiza su pedido.

4. 

   
   
   Repite el pedido al invitado.

5. 

   Ingrese el pedido tal como se lo indique el cliente.

6. 

   Vuelve a leer el pedido al cliente.

7. 

   Total del pedido.

8. 

   Dígale al cliente el monto adeudado.

9. 

   Cobrar el pago del cliente.

10. 

    Entregue el recibo al cliente.

11. 

    Gracias al cliente.

Preguntas y respuestas de la comunidad

¿Qué pasa si estropeo el pedido del cliente?

No se preocupe, le pasa a todo el mundo a veces. Simplemente discúlpese, diga que se equivocó y pídale al cliente que lo repita. No te pongas nervioso, solo sé amable.

¿Cómo me comunico con la persona que está tomando mi pedido?

Solo sea respetuoso, cortés y asegúrese de ser lo más claro posible. Asegúrese de decir "gracias" después de terminar.

¿Cómo recibo un pedido de un cliente cuando varias personas están hablando e intentando realizar sus pedidos?

Puede decir cortésmente: "Disculpe, pero ¿podría una sola persona hablar? Es imposible escuchar a todos a la vez".

¿Cuál es el estándar para el tiempo que se tarda en servir la comida rápida una vez que se pide?

Debería tomar aproximadamente 4-5 minutos. Si pasa y usted es el camarero, discúlpese por la larga espera. Pero si usted es el receptor de la comida, trate de ser paciente. Tenga en cuenta que se llena mucho en un restaurante de comida rápida y es fácil que los cocineros se atasquen.

¿Qué pasa si un cliente es grosero y comienza a usar un lenguaje soez?

Dígales que el gerente estará feliz de resolver el problema con ellos, luego vaya a buscar a su gerente o supervisor. Si usted es el gerente / supervisor, dígale al cliente que si no puede ser cortés y respetuoso, tiene derecho a negarse a atenderlo.

¿Qué pasa si el cliente no me sonríe?

Solo sonríeles. Es posible que hayan tenido un mal día, y eso no significa que no debas ser educado.

¿Cómo sirvo a alguien con presión arterial alta?

Haga que los cocineros preparen su comida con la menor cantidad de sal posible, ya que la sal adicional es un riesgo para la salud de esta persona.

¿Es una buena idea preguntar a los clientes sobre las alergias antes de realizar un pedido?

No; Es probable que los clientes de un restaurante de comida rápida ya hayan revisado los alimentos que van a pedir para detectar posibles reacciones alérgicas.

¿Cómo se calma cuando comienza a tratar con los clientes y siente que no tiene idea de lo que está haciendo?

Respire profundamente un par de veces, recuérdese que puede hacerlo e incluso si no puede, todo lo que necesita hacer es decir algo como: "Lo siento, todavía estoy aprendiendo, ¡lo arreglaré de inmediato! ". Mantenga una sonrisa en su rostro en todo momento y sea lo más amable posible.

¿Cómo hago felices a los clientes con mi servicio de comida rápida?

La mejor manera de satisfacer a sus clientes es actuar con profesionalidad, recibir sus pedidos en el primer intento y atenderlos con una sonrisa. Sea amigable y respetuoso.

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Consejos

• Dependiendo de la computadora o del sistema de registro que utilice su empresa, es posible que deba ingresar el pedido, totalizar el pedido y cobrar el pago de varias maneras. Asegúrese de conocer la forma correcta de utilizar el sistema antes de intentar realizar un pedido.
• Si el cliente paga en efectivo, asegúrese de contar el dinero correctamente. También asegúrese de contar el cambio en voz alta mientras se lo da al cliente. Contar el cambio de esta manera asegura que el cliente reciba la cantidad correcta.
• ¡La práctica hace la perfección! Practique recibir órdenes con su familia y amigos.
• Recuerde: el cliente siempre tiene la razón. ¡Asegúrate de que el cliente se vaya feliz!
• Leer el pedido de nuevo al cliente asegura la precisión al permitirle al cliente realizar cualquier cambio en su pedido antes de realizarlo.
• Un saludo rápido le permite al cliente saber que él o ella es importante.
• Siempre sonríe y sé cortés.
• Si el cliente paga con tarjeta de crédito o débito, asegúrese de ingresar los números en la máquina de tarjetas de crédito correctamente.
• Cuando trabaje en una ventana de drive up, después de decirle al cliente el monto adeudado, el tomador del pedido deberá pedirle al cliente que conduzca hasta la ventana. Una vez que el cliente llega a la ventana, el tomador del pedido deberá repetir el total al cliente una vez más.
• A continuación se muestran algunos ejemplos de lo que podría ser un buen saludo.
  • "Hola, cómo estas hoy."
  • "Bienvenido a .
  • "Me llamo y seré tu servidor hoy.
• Agradecer al cliente es muy importante. A continuación, se muestran algunos ejemplos de lo que podría decir un tomador de pedidos al agradecer al cliente.
  • "¡Gracias que tengas un buen día!"
  • "Apreciamos su negocio. ¡Vuelva pronto!"
  • "¡Gracias y ven de nuevo!"
• ¡Trate a todos con amabilidad y respeto!
  • Asegúrate de que tu sonrisa sea real. Los clientes pueden detectar una sonrisa falsa de inmediato.

Advertencias

• Espere que de vez en cuando se encuentre con un cliente furioso. Trate siempre con ellos cortésmente. ¡No permita que le hagan enojar o molestar!
• Hablar demasiado también puede ponerlo en peligro. Recuerda la regla de la sílaba. Si una persona habla demasiado, responda con palabras de una sílaba, ya que eso acortará la conversación. Si están callados, use palabras de varias sílabas, ya que consolará al cliente. Se trata de hacer MÁS negocio entonces el tomador de pedidos que tiene más turnos!
• Cada negocio tiene un conjunto de reglas que explican lo que se espera de un tomador de pedidos. Siempre lea y siga estas reglas cuidadosamente.