Contenido

• Pasos
• Consejos
• Advertencias
• Materiales necesarios

En este momento, miles de personas se están calentando alrededor de una buena fogata en las playas, campamentos en el bosque o en el patio trasero, arrojando piñas y palos para alimentar el fuego. Ninguna de estas personas debería pasar por esta experiencia sin tostar un pincho de malvavisco.

Pasos

Parte 1 de 2: Tostar un malvavisco

1. 

   Haz un fuego. Idealmente, ha estado encendido durante una hora cuando comienza a hornearse para que el carbón esté en el lugar correcto. La fogata perfecta necesita elementos que vayan más allá de un hoyo apropiado y algo que produzca fuego, más específicamente tres cosas:
   • La mecha, que es el material que se utiliza para iniciar el fuego. Se puede utilizar papel, carbón, pasto seco, piñas secas, astillas de madera, etc.
   • Ramita, que debe montarse de afuera hacia adentro y hacia arriba, dejando espacio para el aire.
   • Seque ramas aproximadamente del tamaño de su brazo, que se irán agregando gradualmente después de que el fuego ya esté encendido. Mantendrán el fuego encendido por más tiempo.

2. 

   
   
   Define qué se usará como brocheta. Use algo largo (el tamaño del brazo también se ajusta aquí), firme y puntiagudo. Prueba uno de estos:
   • Pinchos para barbacoa fabricados en metal. Estarán calientes al tacto, por lo que es bueno que tengan un mango de madera.
   • Ramas grandes y fuertes, sin savia y afiladas.
   • Palos de madera para barbacoa. Tenga cuidado de no quemarse, ya que pueden ser pequeños para un incendio.

3. 

   
   
   Pega un malvavisco. La punta debe pegarse al caramelo para que no se resbale; si esto sucede, no apunte la punta del asador al fuego, para que el malvavisco no caiga dentro.
   • Otra idea es sesgar varios malvaviscos, pero será más difícil hacer el cono crujiente en todos ellos. En ese caso, es mejor tostar uno a la vez, es mejor.

4. 

   
   
   Hornea los malvaviscos al fuego de las brasas. Después de que el fuego haya ardido por un tiempo, la madera se convertirá en brasas rojas; sostenga el malvavisco justo encima de las brasas. El calor de la barbacoa improvisada no producirá hollín, siendo perfecto para caramelizar el azúcar y dejar el malvavisco inmaculado.

5. 

   Gire la brocheta lentamente. Mientras sostiene el pincho sobre el fuego, gírelo para que el caramelo se queme uniformemente. Cuando el cono esté marrón por un lado, dirígete hacia donde aún está blanco, hasta que se hornee por completo.
   • El malvavisco comenzará a perder su firmeza y se puede girar con el palillo. En tales casos, es necesario utilizar un segundo pincho para mantenerlo recto.

6. 

   Acercar la marshnallow al fuego lo dominará e incluso puede incendiarse. Incluso si puedes apagarlo, será el final del tratamiento. A menos que te guste la comida chamuscada, no pongas la brocheta cerca del fuego.
   • No sacuda ni tire bruscamente del pincho si el malvavisco se incendia. Esto suena a broma, pero un proyectil de este tamaño puede provocar quemaduras graves.

7. 

   Tenga cuidado al sostener el malvavisco sobre el fuego. Las brasas simplemente irradian calor, pero las llamas también emiten gases de materiales en combustión con humo. Este tipo de calor, llamado convección, quema el malvavisco mucho más rápido. Por lo tanto, incluso si la llama está muy por debajo del pincho, es posible quemar un lado e incluso prenderle fuego. Prefiero utilizar las brasas.

8. 

   Come el malvavisco. Algunas personas prefieren quitar la parte crujiente y comérsela primero y luego comerse la crema blanca del interior. Esto significa que si su malvavisco se incendia, aún puede extraer algo de placer. Otro riesgo es que todos tus amigos detonen la bolsa de malvaviscos mientras leías este artículo.
   • Tenga cuidado de comerse los dulces, ya que dentro estarán calientes como la lava. Déjelo en el fuego de 30 segundos a un minuto.

Parte 2 de 2: Variaciones y otros ingresos

1. 

   Hornea los malvaviscos en el horno. Quien tenga un horno de leña en casa podrá disfrutar de esta receta, pero un horno convencional también funciona, sobre todo si tiene una llama más alta. Haz una hilera de malvaviscos en una bandeja para hornear de aluminio, hornea a fuego medio o en el tercer estante del horno y no te quites la vista. En uno o dos minutos se pondrán marrones, dales la vuelta para que se doren uniformemente.
   • Levante la sartén hasta el estante superior o aumente el fuego si está tardando demasiado.

2. 

   Hornéalos en la estufa. Este método es similar al fuego, pero usará la llama de una estufa. Tiene contraindicaciones, como la dificultad para dorar completamente y, si pasan la punta, los malvaviscos gotearán en tu estufa y harán la mayor cantidad de suciedad. Sostenga el caramelo en el borde del fuego para que no se derrita.
   • Puede usar un tenedor para este método, pero se volverá negro si se calienta demasiado. Además, el tenedor estará caliente como una brasa, así que espera a que se enfríe antes de ponértelo en la boca.

3. 

   | Hacer "S’mores". Tal receta es un clásico americano, no tiene niño (o adulto) que no le guste y es muy fácil de hacer:
   • Use una galleta María y rómpala para que tenga el tamaño de un malvavisco, si es necesario. Si no encuentras galletas María (lo cual es prácticamente imposible), otras de este tipo servirán. La versión de chocolate es una buena opción.
   • Pon un cuadrado de chocolate encima de la galleta.
   • Toma un malvavisco recién tostado y colócalo sobre el chocolate.
   • Cubre el relleno con otra galleta y exprime el sándwich, desbordando malvaviscos por los bordes. Su calor derretirá el chocolate y lo convertirá en una crema de los dioses.

4. 

   Haz un "barco banana". Aquí tienes otra forma rápida y deliciosa de disfrutar tus malvaviscos:
   • Haz una abertura a lo largo de la piel del plátano sin quitarla.
   • Toma una cucharada del plátano por la abertura.
   • Llena este espacio con gotas de chocolate y malvaviscos.
   • Envuelva en papel de aluminio y colóquelo en una parrilla sobre el fuego, barbacoa u horno; utilizar una bandeja de horno y hornear a 150º C.
   • Déjelo allí durante cinco a 15 minutos, revisando de vez en cuando. Cuanto más tiempo lo dejes, más caramelizado y dorado se volverá el plátano.

5. 

   Ponga malvavisco en chocolate caliente, café o postre. Olvídate de la tediosa versión de poner bolas de malvavisco crudas en la bebida caliente, ¡pruébalas al horno! En helados y batidos de chocolate y vainilla también son increíbles.

Consejos

• No tires malvaviscos que se queman. Solo toma la cáscara tostada y disfruta de lo que hay dentro. No te rindas, este no es el final de tu carrera como chef.
• Si tu malvavisco cae y aún no se ha convertido en crema y la brocheta permanece en el piso mucho tiempo, pásala al fuego para quemar los escombros y esterilizarla.
• Las ramas “verdes” o vivas no se incendiarán antes de que termine. Suelen quedarse en el suelo, evita tirarlos directamente de los árboles.

Advertencias

• Tenga mucho cuidado con los niños cerca de fogatas
• No se permiten fogatas en ningún parque o reserva.
• Mantenga el fuego bajo control y entierre los restos del fuego antes de irse a dormir.
• Dejar materiales inflamables cerca del fuego sin vigilancia puede provocar un incendio.

Materiales necesarios

• Fuego
• Brochetas
• Bolsas de malvaviscos grandes y pequeños