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Desde la preparación de comidas y el control de porciones hasta la conservación y el envasado, el sellado al vacío es una solución versátil de almacenamiento en el hogar. Escalde las verduras y sazone la carne, luego envuélvalas al vacío para congelarlas con un sellador de encimeras. Use bolsas de almacenamiento selladas al vacío para comprimir montones de ropa de invierno o mantas y duplicar su espacio de almacenamiento. Si no desea derrochar en un sellador de encimera o bolsas especiales, pruebe algunos trucos sencillos de sellado al vacío de bricolaje.

Pasos

Método 1 de 3: almacenamiento de alimentos con un sellador al vacío

1. 

   Blanquear las verduras antes de envasarlas y congelarlas. Será mejor que conserve su sabor y valor nutricional si blanquea las verduras antes de envasarlas y congelarlas. Coloque las verduras en una olla grande con agua hirviendo, cúbralas y caliéntelas durante tres o cuatro minutos. Use una espumadera para transferirlos de la olla a un recipiente con agua helada.
   • Seque las verduras con palmaditas después del baño de hielo.

2. 

   
   
   Seque o sazone las carnes antes de sellarlas al vacío. Si va a sellar al vacío un trozo de carne sin condimentarlo, simplemente séquelo con una toalla de papel antes de colocarlo en la bolsa de la aspiradora. Si lo prefiere, antes de empacar su carne, puede infundirle sabor mezclando condimentos o una marinada.
   • Por ejemplo, empaca un trozo de salmón con sal, pimienta, eneldo y una rodaja de limón para infundir al pescado estos sabores. O puede sellar al vacío la carne previamente sazonada, como la carne seca o la cecina de ciervo, para conservar tanto el sabor como la frescura.

3. 

   
   
   Coloque el artículo en una bolsa de vacío con la parte superior doblada. Cuando haya preparado su comida para empacar, colóquela en una bolsa de vacío lo suficientemente grande como para que quepa el artículo con algo de espacio de sobra. Dobla los bordes de la abertura de la bolsa para que tu comida no se ensucie mientras la colocas en la bolsa.
   • Asegúrese de que haya de una a dos pulgadas (de tres a cinco centímetros) entre el alimento y el lado de la bolsa que está sellando. De esa manera, tendrá espacio para bloquear la tapa del sellador sobre la abertura de la bolsa.
   • Algunas bolsas de sellado al vacío tienen una línea de llenado máxima, por lo tanto, verifique si su producto tiene una línea cerca de su abertura.

4. 

   
   
   Utilice su sellador para hacer bolsas de vacío. Puede hacer bolsas de vacío colocando dos láminas de plástico del mismo tamaño una encima de la otra. Coloque un lado de las hojas de plástico en el sellador al vacío y presione el botón Solo sellar para sellar con calor los bordes de las hojas. Repita el proceso para crear sellos térmicos en tres lados, dejando un lado abierto para que pueda empacar el artículo que desea sellar al vacío.

5. 

   Bloquee la bolsa en el sellador y presione el botón de sellado al vacío. Abra la tapa del sellador, coloque la abertura de la bolsa en la boca de la aspiradora, luego cierre la tapa del sellador y escuche un clic que indique que está bloqueado. Una vez que esté bloqueado, presione el botón de sellado al vacío para activar el aparato y comprimir la bolsa.
   • Los selladores suelen tener un botón para aspirar y sellar automáticamente y otro solo para sellar. Consulte su manual de usuario para obtener información específica sobre cómo se etiquetan los controles de su dispositivo.

6. 

   Selle las bolsas que contienen líquido manualmente. Para sellar bolsas con líquido, mire la bolsa después de presionar Sellado al vacío. Presione el botón Seal Only cuando comience a ver que el líquido sube por la bolsa. Después de succionar el último poco de aire, la aspiradora comenzará a extraer el líquido, por lo que debe usar la opción Solo sellado para sellar manualmente la bolsa.
   • Para empacar artículos sin líquido, simplemente presione el botón de sellado al vacío y deje que el dispositivo selle su bolsa automáticamente.

Método 2 de 3: Uso de bolsas selladas al vacío para almacenamiento en el hogar

1. 

   Empaque sus artículos en una bolsa de almacenamiento sin llenarla en exceso. Tenga en cuenta la línea de llenado máximo en sus bolsas de almacenamiento selladas al vacío y evite llenarlas en exceso para mantenerlas en la mejor forma. Los artículos empacados deben estar secos y debe evitar sellar al vacío los objetos con esquinas afiladas o bordes duros.

2. 

   Utilice el control deslizante de cremallera para sellar la bolsa. Después de llenar su bolsa de almacenamiento, tome el control deslizante de la cremallera firmemente entre el pulgar y el índice. Pásalo a lo largo de la abertura de la bolsa al menos dos veces. Luego, verifique el sello ziplock con los dedos para asegurarse de que la bolsa esté sellada correctamente.

3. 

   Abra la válvula y coloque su manguera de vacío sobre ella. Después de sellar la bolsa, ubique la válvula y retire la tapa superior. Coloque su manguera de vacío directamente sobre la válvula. Encienda la aspiradora y observe cómo comienza a succionar el aire de la bolsa de almacenamiento.

4. 

   Cierre la tapa de la válvula después de que haya terminado de aspirarla. Una vez que haya aspirado la mayor cantidad de aire posible, su ropa, mantas u otro artículo sellado debería haber reducido su tamaño a la mitad. Vuelva a colocar la tapa sobre la válvula, guarde la aspiradora y guarde la bolsa sellada al vacío en un lugar seguro.
   • Evite guardar una bolsa en un lugar caliente o simplemente tirarla en el armario. Puede dañarse a altas temperaturas o si golpea accidentalmente un objeto afilado.

Método 3 de 3: Probar alternativas de bricolaje

1. 

   Use una pajita para succionar el aire de una bolsa de almacenamiento. Coloque el artículo que está almacenando en una bolsa con cierre hermético, luego coloque una pajita en la bolsa. Selle la bolsa, dejando solo espacio para que la pajita sobresalga de la abertura, luego succione el aire de la bolsa a través de la pajita. Cuando el plástico se apriete alrededor del artículo que está almacenando, saque rápidamente la pajita de la bolsa y séllela por completo.

2. 

   Intente sumergir una bolsa de almacenamiento en agua para eliminar el aire. Coloque el artículo que desea almacenar en una bolsa con cierre hermético y selle la bolsa hasta aproximadamente una pulgada (dos o tres centímetros) de un borde. Sumerge la bolsa en una olla grande con agua hasta que solo la esquina sin sellar sobresalga del agua. Apriete la esquina para cerrarla cuando el agua expulse la mayor parte del aire de la bolsa ziplock.
   • La presión del agua hará que el aire salga de la bolsa de plástico. No es tan hermético como un sello de vacío, pero es una forma fácil de eliminar el aire antes de congelar los alimentos.

3. 

   Utilice el método de doble bolsa para sellar al vacío. Coloque el artículo que desea almacenar en una bolsa ziplock, cierre el sello ziplock, pero deje una esquina de la bolsa sin sellar. Coloque esa bolsa en una bolsa ziplock más grande. Inserte una manguera de aspiración en la bolsa más grande, luego selle la bolsa más grande alrededor de la manguera de aspiración.
   • Encienda la aspiradora para succionar el aire de las bolsas. Cuando parezca que se ha succionado todo el aire de la bolsa interior, termina de cerrar la esquina del sello ziplock que dejaste abierto. Apague la aspiradora, abra la bolsa más grande y saque la bolsa interior, que debe estar sellada al vacío de manera efectiva.
   • Puede dejar a un lado la bolsa exterior para uso futuro. Solo lo necesitaba para trabar alrededor de la manguera de la aspiradora y succionar el aire de la bolsa interior.

Preguntas y respuestas de la comunidad

Mi sellador no aspira el aire de la bolsa. ¿Qué debo hacer?

Consulte el manual que vino con su sellador al vacío para asegurarse de que lo está usando correctamente. Si aún no funciona, comuníquese con el fabricante o la tienda donde compró el sellador al vacío.

Consejos

• El sellado al vacío es una técnica muy eficaz cuando se desea almacenar una gran cantidad de productos secos, como arroz o pasta.

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