Contenido

• etapas
• Método 1 Congelar ciruelas frescas
• Método 2 Congelar ciruelas en almíbar
• Método 3 Congelar ciruelas enteras

En este artículo: Congele ciruelas frescas Congele ciruelas en almíbar Congele ciruelas enteras

La temporada de ciruelas no es muy larga, estas deliciosas frutas a veces pueden ser caras. Para tener ciruelas económicas todo el año, solo tiene que congelarlas, ¡porque puede mantenerlas hasta 12 meses! Ya sea que tenga un ciruelo generoso en su jardín o compre ciruelas en una granja o en un supermercado, congele algunas libras de ciruelas para consumir en cualquier época del año y prepárese cuando su corazón le diga deliciosos postres. con ciruelas

etapas

Método 1 Congelar ciruelas frescas

1. 
   

   
   Seleccione hermosas ciruelas maduras. Para congelar ciruelas frescas, debe elegir frutas que estén bien amuralladas, ¡pero no demasiado! Si está congelando ciruelas demasiado maduras o ciruelas ligeramente verdes, su fruta no sabrá bien después de descongelarse. Por lo tanto, seleccione ciruelas bastante maduras que no tengan dimperfección (no manchadas, arrugadas o dañadas). Tus ciruelas estarán deliciosas cuando las hayas descongelado.
   • Compruebe que sus ciruelas se pueden congelar probando una fruta. Sus ciruelas deben tener un hermoso color púrpura y no deben ser opacas. Toma una ciruela y muerdela. Si su sabor es ligeramente dulce y jugoso (preste atención a su camiseta blanca), puede congelar su fruta. Si la ciruela que prueba es harinosa, es mejor no congelar la fruta.
   • Si sus ciruelas aún no están maduras y su consistencia es un poco firme, déjelas a temperatura ambiente durante unos días para que maduren y se congelen una vez que estén maduras y jugosas.

2. 
   

   
   
   
   Lava tu fruta. Lave bien las ciruelas con agua corriente mientras frota suavemente con los dedos para eliminar la tierra, el polvo y cualquier pesticida.

3. 
   

   
   Trae una tabla de cortar. Corta las ciruelas en cuartos con un cuchillo de cocina afilado. Deseche las piedras y corte las ciruelas en trozos de 2 a 3 cm de grosor en una tabla de cortar. Continúa hasta que hayas cortado todas las ciruelas.

4. 
   

   
   Toma una bandeja para hornear. Coloque las ciruelas en rodajas en una bandeja para hornear o una bandeja para hornear. Yuxtaponga los cuartos dejando un pequeño espacio entre cada pieza de fruta. Luego cubra las ciruelas con una hoja de papel celofán.

5. 
   

   
   Congela tus ciruelas. Coloque la bandeja para hornear en la que se colocan las rodajas de ciruela en el congelador y deje la fruta en el congelador hasta que los cuartos estén perfectamente congelados. Esto tomará aproximadamente una hora, dependiendo de la temperatura dentro de su congelador y el grosor de las rodajas.

6. 
   

   
   
   
   Saca las ciruelas del congelador. Una vez que sus cuartos de ciruela estén congelados, saque la bandeja para hornear del congelador y transfiera los cuartos a las bolsas del congelador. Deje un poco de espacio entre las frutas y el final de las bolsas para que puedan cerrarse. Cierre las bolsas después de sacar el aire del interior (puede, por ejemplo, usar una pajita para aspirar aire), porque si queda aire en las bolsas, sus cuartos de ciruelas pueden quemarse rápidamente debido al frío.
   • Coloque las bolsas que contienen las rodajas de ciruela en su congelador. Puede mantener sus rodajas de ciruela en su congelador por hasta 6 meses.
   • Si desea conservar las ciruelas durante más de 6 meses, primero debe colocarlas en almíbar, de esta forma no se quemarán.

7. 
   

   
   Descongela tus ciruelas. Cuando desee consumir sus ciruelas o usarlas para hornear pasteles, postres o bebidas como batidos, saque una bolsa del congelador y colóquela en su refrigerador para descongelar su fruta de forma natural.

Método 2 Congelar ciruelas en almíbar

1. 
   

   
   Seleccione hermosas ciruelas maduras. Para congelar ciruelas frescas, debe elegir frutas que estén bien amuralladas, ¡pero no demasiado! Si congela ciruelas demasiado maduras o ciruelas que están un poco verdes, su fruta no sabrá bien después de la descongelación. Por lo tanto, seleccione ciruelas bastante maduras que no tengan dimperfección (no manchadas, arrugadas o dañadas). Lave la fruta con agua corriente para eliminar todo rastro de polvo, suciedad y pesticidas.
   • Si sus ciruelas aún no están maduras, colóquelas a temperatura ambiente durante unos días para que maduren antes de congelarlas.

2. 
   

   
   Pela tus frutas. Al congelar ciruelas en almíbar, es mejor pelarlas antes de ponerlas en el almíbar o se puede cambiar su urea y su carne puede volverse harinosa con el tiempo. Esto es opcional, pero si desea mantener sus ciruelas en el congelador durante mucho tiempo, se recomienda pelarlas. Puedes pelar tus ciruelas de la misma manera que pelas los tomates.
   • Llene una cacerola o una cacerola grande con agua y hierva constantemente.
   • Tome una ensaladera grande, llénela con agua fría y agregue cubitos de hielo.
   • Haga una "X" en la parte inferior (el lado opuesto a la cola) de cada ciruela con un cuchillo de cocina afilado.
   • Cuando el agua en la cacerola hierva constantemente, transfiera las ciruelas a la cacerola y blanquéelas durante 30 segundos. El blanqueo elimina la piel de las frutas (o verduras) fácilmente mientras las purifica.
   • Después de 30 segundos, vierta el contenido de la cacerola en un colador o retire (rápidamente) las ciruelas de la sartén con una cuchara ranurada e inmediatamente transfiéralas al recipiente lleno de agua y cubitos de hielo. Déjelos en la ensaladera por 30 segundos.
   • Cuando hayan transcurrido 30 segundos, retire rápidamente las ciruelas del tazón y pélelas con los dedos. Al escaldar las frutas (o verduras), es mucho más fácil pelarlas.

3. 
   

   
   Trae una tabla de cortar. Corta todas las ciruelas por la mitad con un cuchillo de cocina afilado, gira el núcleo y quita las piedras de tu fruta y deséchalas en un basurero orgánico. Continúa hasta que hayas cortado y deshuesado todas tus ciruelas.
   • Si lo desea, corte las ciruelas en rodajas cortando cada mitad por la mitad, pero retendrán mejor su ure en el jarabe cortándolas en solo dos pedazos.
   • Corte un limón por la mitad y exprímalo para extraer el jugo (esto es opcional). Luego cubra la superficie de sus ciruelas con jugo de limón. La acidez del jugo de limón permitirá que tus ciruelas conserven su color natural. También puede comprar un producto fabricado para lograr el mismo resultado.
   • Es posible congelar sus ciruelas en almíbar sin cortarlas por la mitad, pero debe quitar el núcleo de cada fruta. Puede hacer esto con un cuchillo de cocina o un deshuesador de ciruelas, este utensilio facilitará enormemente la tarea al tiempo que preserva la máxima integridad de las frutas.

4. 
   

   
   Sumerge tus ciruelas en almíbar. Al colocar sus ciruelas en almíbar, puede guardarlas hasta 12 meses en su congelador. El jarabe les permitirá mantener su frescura mientras acentúan su sabor natural. Coloque las ciruelas en una ensaladera grande y cúbralas completamente con un jarabe. A continuación encontrará 4 métodos de preparación de jarabe.
   • Prepara un almíbar ligero. Para preparar un almíbar ligero, vierta 1 taza (240 ml) de azúcar en polvo en una cacerola y agregue 3 tazas (720 ml) de agua. Calienta a fuego medio mientras revuelves hasta que el azúcar se haya disuelto en el agua. Deje que su jarabe se enfríe antes de verterlo en sus ciruelas.
   • Prepara un jarabe espeso. Para obtener un almíbar más suave, vierta 2 tazas (480 ml) de azúcar glas en una cacerola y agregue 3 tazas (720 ml) de agua. Calienta a fuego medio mientras revuelves hasta que el azúcar se haya disuelto en el agua. Deje que su jarabe se enfríe antes de verterlo en sus ciruelas.
   • Congela tus ciruelas en jugo de fruta. Puede poner las ciruelas en jugo de frutas antes de congelarlas, por ejemplo, usando jugo de manzana, jugo de ciruela o jugo de uva. Simplemente vierta el jugo de fruta en el recipiente que contiene las ciruelas, ya que no es necesario calentarlo antes.
   • También puedes congelar tus ciruelas en azúcar en polvo. Con este método, obtendrás exquisitas ciruelas secas cuyo sabor será particularmente dulce. Tome un recipiente de plástico y vierta una capa de azúcar en el fondo del recipiente. Luego agregue una capa de ciruela (cortada por la mitad o en cuartos) y luego agregue una nueva capa de azúcar. Agregue otra capa de ciruelas y continúe hasta que haya colocado todas las ciruelas en el tazón. Luego coloque el recipiente en su congelador después de haberlo cerrado.

5. 
   

   
   Lleve bolsas para congelar. Transfiera los trozos de ciruelas a las bolsas del congelador y agregue el jarabe que acaba de preparar. Deje 3 cm de espacio entre el jarabe y la parte superior de las bolsas. Cierre las bolsas del congelador después de sacar el aire de las bolsas con una pajita o bolsas de refresco (una máquina para soldar las bolsas). Escriba la fecha de congelación en las etiquetas y péguelas en las bolsas de su congelador, luego coloque las bolsas en su congelador.

6. 
   

   
   Disfruta de tus deliciosas ciruelas en almíbar. Cuando desee consumir sus ciruelas en almíbar o usarlas para hacer un postre de ciruelas, saque una bolsa del congelador y colóquela en su refrigerador para descongelar las piezas de ciruela de forma natural. Coloque el helado de vainilla en un recipiente pequeño (como un molde o una taza), coloque algunos trozos de ciruelas en el hielo y luego cúbralos con crema batida (no dude en invitarnos).

Método 3 Congelar ciruelas enteras

1. 
   

   
   Selecciona tus ciruelas. Para congelar ciruelas enteras, debe elegir frutas que estén bien amuralladas, ¡pero no demasiado! Si está congelando ciruelas enteras o demasiado duras, su fruta no sabrá bien después de descongelarse. Seleccione ciruelas bonitas y bien maduras que no tengan dimperfección (no manchadas, arrugadas o dañadas). Cuanto mejor sea el sabor, más deliciosas serán tus ciruelas después de descongelarlas. Enjuague su fruta para eliminar todo rastro de polvo, suciedad y pesticidas.
   • Si las ciruelas que has conseguido no están maduras, déjalas a temperatura ambiente durante unos días para que maduren.

2. 
   

   
   Empaque bolsas de congelador. Coloque sus hermosas ciruelas enteras en bolsas para congelar dejando el menor espacio posible en la parte superior. Cierre las bolsas después de sacar el aire de las bolsas del congelador con un refresco o con una pajita. Escriba la fecha de congelación en las etiquetas, péguelas en las bolsas de su congelador y coloque las bolsas en su congelador.

3. 
   

   
   Disfruta de tus suculentas ciruelas. Coloque una bolsa de congelador en su refrigerador para descongelar sus ciruelas de forma natural antes de comerlas o usarlas para preparar el postre que prefiera. También puede saborear sus ciruelas sin descongelarlas primero. Un buen día de verano, te encantará comer en una refrescante ciruela congelada.