Contenido

• etapas
• Parte 1 Triturar lechuga finamente
• Parte 2 Tritura la lechuga en trozos pequeños
• Parte 3 Triturar lechuga con un procesador de alimentos

En este artículo: Tritura lechugas finas Lechugas líquidas en trozos pequeños Lechugas secas con un procesador de alimentos 12 Referencias

La lechuga finamente picada es un complemento perfecto para muchos platos, ya sea como sustituto del arroz para recetas de platos en salsa o como guarnición para comidas como enchiladas. También es ideal para hacer ensaladas mixtas. Las hojas de lechuga generalmente tienden a tirarse en rodajas grandes. Como resultado, puede tener problemas para triturarlos finamente. Al usar la técnica correcta, puede hacerlo muy fácilmente.

etapas

Parte 1 Triturar lechuga finamente

1. 
   

   
   Lava tu lechuga. Para asegurarse de no ingerir accidentalmente tierra o pesticidas, siempre lave los vegetales antes de prepararlos. Algunas organizaciones en el área de control de alimentos han certificado que si la lechuga se indica como "lista para comer", es saludable y se puede comer como está. Sin embargo, algunos expertos recomiendan lavar estas lechugas nuevamente después de regresar a casa.
   • Retire las capas externas de las hojas hasta llegar a una capa donde no haya suciedad visible o bordes marchitos.
   • Tome toda la lechuga y póngala bajo agua corriente.
   • Intenta frotar suavemente la lechuga con los dedos para eliminar cualquier rastro de pesticidas o suciedad.
   • Evite sumergir la verdura en un fregadero lleno de agua, ya que esto evitará que se elimine la suciedad.

2. 
   

   
   
   
   Retire el extremo de la cabeza de la lechuga. Su tallo suele ser duro y tiene un sabor amargo. Retire el extremo pálido y duro de la cabeza y deséchelo.
   • También debes descartar las hojas externas que se ven marchitas o descoloridas.

3. 
   

   
   Cortar la cabeza de la verdura por la mitad. Coloque la verdura en una tabla de cortar limpia y use un cuchillo de cocina afilado para cortar la cabeza por la mitad, a través del tallo.
   • Idealmente, use un cuchillo de cocina normal con una hoja de 20 a 25 cm para picar la lechuga y la mayoría de las demás verduras.

4. 
   

   
   Cortar la cabeza en cuartos. Organice cada mitad precortada en su tabla y córtelas por la mitad, a través del tallo.

5. 
   

   
   
   
   Triture los cuartos de la cabeza en rodajas finas. Coloque una cuarta parte de la lechuga en el tablero, teniendo cuidado de colocar las hojas exteriores en el tablero de modo que los bordes precortados estén hacia arriba.
   • Coloque el cuchillo en el extremo derecho de la lechuga y comience a cortarlo mientras va y viene hasta llegar al tablero.
   • Después del primer corte, mueva el cuchillo unos 0,5 cm y continúe.
   • El último segmento del segmento de la cabeza puede ser demasiado pequeño para cortarlo sin riesgo. En este caso, vuelva a colocar la pequeña rebanada en cuestión en el tablero para que quede plana y termine de cortar.

6. 
   

   
   Triture otra cuarta parte de su cabeza, si es necesario. Muévase a otro cuarto de su verdura si desea usar más lechuga picada.
   • Corte solo lo que necesita para preparar su comida y ponga las porciones que no ha cortado en el refrigerador. Debes tomar esta precaución porque la lechuga picada se volverá marrón y se desvanecerá más rápido que la lechuga dejada intacta.

Parte 2 Tritura la lechuga en trozos pequeños

1. 
   

   
   Pon la cabeza de tu verdura en tu tabla de cortar. Asegúrese de que la parte superior de la cabeza descanse sobre el tablero y que la barra apunte en su dirección. Si desea que se desmenuce finamente, use un cuchillo afilado para hacerlo con mucha facilidad.

2. 
   

   
   Haz el primer corte. Para hacer esto, debes colocar el cuchillo en el borde de la cabeza. Luego, pasa el cuchillo derecho para crear rodajas finas. Corta la lechuga con cuidado, haciendo movimientos largos y firmes.

3. 
   

   
   Cortar la lechuga al corazón (tallo) de la lechuga. Continúa cortando hasta llegar al centro pálido de tu cabeza. Deja de cortar una vez que llegues al corazón.

4. 
   

   
   Cortar el otro lado de la cabeza. Gire la cabeza de su lechuga y continúe cortando el otro lado hasta llegar al corazón. Deja de cortar una vez que lo alcances.

5. 
   

   
   Retire el tallo de la cabeza. Coloque la cabeza de lechuga de lado y córtela con un cuchillo afilado. Corta las hojas verdes restantes, retira el centro pálido de la lechuga y deséchalo.

6. 
   

   
   Coloque las rodajas planas en el tablero. Tome las rodajas de lechuga que acaba de cortar y extiéndalas en el tablero para que cubran toda la superficie.

7. 
   

   
   Haz tiras finas. Use un cuchillo de cocina afilado para cortar lechuga en hileras estrechas y mueva el cuchillo de izquierda a derecha. En este punto, tendrás un montón de tiras de lechuga.

8. 
   

   
   Cortar las tiras delgadas en trozos pequeños. Para llegar allí, debes girar la tabla 90 ° y cortar la lechuga en filas estrechas en esta nueva posición. Al hacerlo, terminarás con un montón de pequeños trozos de lechuga.

9. 
   

   
   Repita el procedimiento si es necesario. Si quieres piezas aún más pequeñas, sigue girando la tabla 90 ° y córtalas nuevamente. Continúa girando y cortando la lechuga hasta que las rodajas estén finamente ralladas y cortadas como desees.

Parte 3 Triturar lechuga con un procesador de alimentos

1. 
   

   
   Toma el procesador de alimentos. Si su electrodoméstico tiene diferentes cuchillas y recipientes, seleccione los accesorios más apropiados para triturar su verdura. Idealmente, debe usar un recipiente grande y un disco de corte ajustable.

2. 
   

   
   Establezca los parámetros del procesador de alimentos. Si desea triturar su lechuga para hacer una ensalada mixta, debe elegir un disco para rebanar que le permita obtener rodajas gruesas. Ajuste la velocidad a "lenta".
   • En los procesadores de alimentos de la marca KitchenAid, la sexta muesca del disco le permitirá obtener el grosor adecuado.

3. 
   

   
   Lava tu verdura. Retire las capas externas de las hojas hasta que no vea más suciedad. Asegúrese de eliminar las hojas que se hayan desvanecido. Coloque toda la cabeza bajo agua corriente y frote suavemente con los dedos sobre su superficie para eliminar cualquier rastro de pesticidas o suciedad en las hojas.
   • Algunas organizaciones en el área de control de alimentos han certificado que si la lechuga se indica como "lista para comer", es saludable y se puede comer como está. Pero aún puede lavarlo por seguridad.

4. 
   

   
   Retire el tallo de la cabeza. De hecho, el tallo suele ser duro y tiene un sabor amargo. Use un cuchillo de cocina afilado para quitar el extremo transparente de la cabeza y deséchelo.

5. 
   

   
   Apila las hojas. Corta suavemente las hojas de la cabeza, hasta que tengas muchas. Luego colóquelos uno encima del otro para formar una pequeña pila.

6. 
   

   
   Pon la lechuga en el procesador de alimentos. Coloque su pila de hojas en la boquilla o tubo de alimentación y encienda el procesador de alimentos o la licuadora a baja velocidad. Agregue las hojas de lechuga gradualmente, hasta que hayan sido trituradas.

7. 
   

   
   Transfiere la lechuga a un tazón. Apague su dispositivo y retire las hojas que se han triturado. Dependiendo del tipo de máquina que tenga, es posible que deba retirar el contenedor de la máquina. Si desea agregar otros ingredientes, transfiera las hojas trituradas a un tazón grande o plato para servir.