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• etapas
• Método 1 de 2: quita el centro de un tomate entero
• Método 2 de 2: retira el corazón y las semillas

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Si prepara tomates para una receta, es posible que deba quitar el centro, las semillas, la piel o las rodajas o los dados. Aprenda ahora cómo quitar el centro de un tomate y sus semillas para evitar tener demasiado jugo en una receta.

etapas

Método 1 de 2: quita el centro de un tomate entero

1. 
   

   
   Extiende tu tomate con agua fría.

2. 
   

   
   Límpielo con toallas de papel. El agua sobre la piel del tomate puede deslizar el cuchillo.

3. 
   

   
   Retire el tallo y la cola pequeña en la parte superior del tomate.

4. 
   

   
   Coloque el tomate en una tabla de cortar, la parte superior hacia arriba. Si quita el centro de un tomate que tiene una punta puntiaguda, puede colocarlo a un lado y excavarlo en ángulo.

5. 
   

   
   
   
   Inserte un cuchillo afilado en la parte superior del tomate, en un ángulo de aproximadamente 25 grados desde la vertical. Empuje el cuchillo de 1 a 3 cm.
   • Deja de cavar el cuchillo cuando sientas que la punta ha llegado al centro del tomate.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Sostenga el tomate firmemente y corte en un movimiento circular alrededor del núcleo pequeño. Cuando regrese al punto de partida, puede recuperar ese corazón del tomate y tirarlo.

Método 2 de 2: retira el corazón y las semillas

1. 
   

   
   Coloque el tomate enjuagado en una tabla de cortar. La cola debe estar hacia arriba.

2. 
   

   
   
   
   Cortar el tomate por la mitad verticalmente. Sostenga el tomate con la otra mano y córtelo en cuatro.

3. 
   

   
   Deje cuatro cuartos de tomate abiertos en la tabla de cortar.

4. 
   

   
   Usa tu cuchillo para cortar un cuarto de arriba a abajo. Retire el corazón más ligero y las semillas del tomate. La hoja del cuchillo debe raspar suavemente contra la pared interna del tomate.

5. 
   

   
   Repita la operación con los tres cuartos restantes. Deseche las semillas y el corazón más claro. Corta los trozos de tomates en cubos o rodajas finas y úsalos como desees.