Contenido

• ¿Hiciste esta receta?
• Preguntas y respuestas de la comunidad
• Consejos de compra
• Consejos
• Advertencias

• Cuando haya terminado, también debe lavar a fondo todas las superficies que han estado en contacto con el pollo, lo que incluye cuchillos, tablas de cortar y el fregadero.

Coloca el pollo a la parrilla. Cocina el pollo hasta que esté crujiente y dorado por ambos lados. Gire el pollo cada pocos minutos para cocinar ambos lados de manera uniforme.

• Si está buscando una opción menos crujiente y más jugosa; Se recomienda colocar la pechuga de pollo en ángulo diagonal, esperar hasta que los bordes se pongan blancos, rotar 180º y repetir del otro lado. Esto dará como resultado la imagen perfecta de las marcas de parrilla que ve en un comercial.
• La temperatura interna debe alcanzar los 165ºF (74 ° C) cuando el pollo esté listo. Cuando el pollo esté cocido, colóquelo en una fuente para servir y déjelo enfriar durante 3-5 minutos antes de comerlo.

Batir la crema agria, la mostaza de Dijon, el ajo, la sal seca y la pimienta en un tazón grande.

Combine la harina, la crema batida, la sal seca y la pimienta en un tazón pequeño. Una vez que lo hayas combinado bien, espolvoréalo sobre el pollo.

Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado.

Regrese el pollo a la sartén, cúbralo y cocínelo a fuego lento a fuego lento. Esto debería tardar unos 3 minutos.

Agregue el jugo de limón y las alcaparras. Caliente el pollo durante otros 30 segundos, sin dejar de removerlo mientras lo hace. Cuando hayas terminado, deja que el pollo se enfríe en un plato aparte durante 5 a 10 minutos.

Servir. Sirve estos deliciosos muslos de pollo mientras estén bien calientes.

¿Hiciste esta receta?

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Preguntas y respuestas de la comunidad

¿Y si la pechuga de pollo sigue siendo rosada? ¿Debería ser rosa?

No, no debería ser rosa. Si la pechuga de pollo todavía está rosada, eso significa que debes cocinarla un poco más hasta que no haya más rosa en el medio.

¿Cómo puedo saber si un pollo está completamente asado?

Verifique la temperatura. Cualquier tipo de pollo debe tener al menos 160 grados Fahrenheit, o alrededor de 72 grados Celsius.

¿Cómo cocino las pechugas de pollo?

Consulte el artículo Cocine una pechuga de pollo.

Consejos de compra

• Lea la etiqueta. Antes de cocinar el pollo, asegúrese de que lo que compra sea de alta calidad.
  
  
  • Si el pollo está etiquetado como "fresco" en los EE. UU., Eso significa que nunca ha estado por debajo de los 26 ° F (-3 ° C). Si el pollo alguna vez ha sido congelado, debe estar etiquetado como "congelado" o "previamente congelado".
  • Mire la fecha de "venta antes" o "usar antes" como guía. En los EE. UU., No se requiere que el pollo tenga la fecha como tal, pero muchas tiendas y procesadores proporcionan una fecha de todos modos para indicar la calidad. Después de esa fecha, aún puede comer el pollo, pero la calidad habrá disminuido. Si el pollo está congelado cuando pasa la fecha, aún puede consumirlo de manera segura.
• Elija un corte apropiado. Cualquiera que sea el corte de pollo que elija, evite la carne con un olor extraño o si la piel está magullada.
  
  
  • Pollo entero: hay freidoras, asadores y asadores, desde el más pequeño hasta el más grande.
  • Cuartos: un cuarto de pierna contiene muslo y pierna; un cuarto de pecho contiene pecho y ala
  • Pollo entero cortado - ave entera cortada en 9 u 8 piezas, sin la espalda
  • Muslos y senos individuales: se venden deshuesados ​​y / o sin piel
  • Hígados de pollo - envasados ​​por separado
  • Cuello, pies, peines, etc. - disponible solo en áreas donde tienen demanda
    
    
• Cocine el pollo dentro de los dos días posteriores a la compra o congele el pollo a 0 ℉ (-17 ℃) o menos. Si se mantiene congelado, el pollo siempre será seguro para comer. Para evitar quemaduras en el congelador, coloque el pollo dentro de una bolsa de almacenamiento para congelador y exprima el aire.

Consejos

• Asegúrese de agregar condimentos al pollo. El pollo puede tener un sabor bastante suave si no lo sazonas. Recuerde agregar condimentos que vayan juntos. Un simple condimento de aceite, sal y ajo machacado, frotado en la piel, sabe a un asado clásico.
  • Para el sabor del pollo cocinado como en la India, agregue especias de curry. Puede comprar condimentos en las tiendas de comestibles locales, tiendas indias o tiendas internacionales.
  • Cortar tomates y cebollas y sofreírlos (o sofreírlos) con pollo precocido. Así es como puedes crear un pollo Estofado húngaro o Gumbo, que también es genial!
• Ideas deliciosas de "almacenamiento": conserve el pollo por más tiempo y dele un nuevo sabor cuando el "tiempo de almacenamiento" casi se agote. Vuelva a cocinarlo por completo:
  • Con una salsa barbacoa, bañada en rodajas de cebolla o salsa, para que esto refresque la pureza. Y luego, la próxima vez, actualícelo convirtiéndolo en
  • Pizza de pollo, espaguetis, sopa o guiso ... las posibilidades son infinitas.
• El pollo sobrante se puede usar para hacer una envoltura de pollo para el almuerzo o un picnic.
• Prepara pollo al curry indio. Puede comprar mezclas indias en las tiendas indias locales o en el pasillo internacional del supermercado local. Pica los tomates y las cebollas con esto y sigue las instrucciones que pueden venir con la mezcla.
  • También puede intentar hacer un plato de pollo indio simple como Chicken Korma desde cero.
• Descongele el pollo en el refrigerador, agua fría o en un horno microondas. El pollo descongelado en el refrigerador puede cocinarse en uno o dos días o volver a congelarse (siempre que se haya refrigerado continuamente). El pollo descongelado en agua fría o en el microondas debe cocinarse inmediatamente. No descongele el pollo dejándolo en la encimera. No cocine pollo congelado en el horno microondas o en una olla de cocción lenta. Puede cocinar pollo congelado en la cocina o en el horno, pero los tiempos de cocción aumentarán hasta en un 50%.
• Puede sustituir el pan rallado por hojuelas de maíz.
• Otra excelente opción de pollo al horno es el pollo Kiev, un plato de pollo creado con mantequilla de hierbas, lo que lo hace húmedo y delicioso.

Advertencias

• Tenga cuidado con las salpicaduras de aceite / grasa. Puede De Verdad lastimarlo e incluso podría causarle lesiones graves si la piel (o el ojo) entra en contacto con suficiente grasa caliente.
• Asegúrese de tener cuidado con los utensilios afilados.
• Cuando cocine pollo, asegúrese siempre de haberlo cocinado completamente. Lave todos los elementos utilizados para cocinar el pollo (cuchillos, tablas de cortar, etc.) para prevenir enfermedades bacterianas. El pollo puede tener buen sabor, pero siempre debes tener en cuenta las precauciones básicas de seguridad.
• Si cocina el pollo en el microondas, la carne se puede cocinar de manera desigual, lo que aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria. Este método no se recomienda si los niños o cualquier persona con problemas de salud se comerán el pollo.