Cómo cultivar hongos en interior: 14 pasos - Enciclopedia

Cómo cultivar hongos en interiores - Enciclopedia

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Consejos
Materiales necesarios

Para esterilizar el sustrato, viértalo en un recipiente apto para microondas y agregue suficiente agua para humedecer la pajita o el aserrín. Calentar el recipiente en el microondas a alta potencia durante dos minutos o hasta que el agua se evapore.
Esto matará los microorganismos, haciendo que el sustrato sea seguro para recibir el micelio. Dependiendo de la cantidad de paja o aserrín, puede ser necesario dividirlo en porciones.

Calentar el sustrato para que el micelio se difunda. Antes de que broten los hongos, el micelio debe ocupar profundamente el sustrato, cuyo crecimiento es estimulado por temperaturas cálidas.

Una vez que haya elegido el sustrato más adecuado para las especies de hongos, vierta algunos puñados en una sartén. Una forma poco profunda con una gran superficie es la más favorable para el desarrollo de sus hongos.
Mezcle el micelio con el sustrato con un instrumento estéril. Coloca la forma en una placa calefactora a 21 ° C, que es la temperatura ideal para el revelado. Otra solución sería colocar el formulario en un área cálida de la casa.
Deje este conjunto en un ambiente oscuro, como un armario, durante unas tres semanas, lo que permitirá que el micelio se extienda por el sustrato.

Coloque el sustrato en un ambiente adecuado. Después de dos semanas, vea si el sustrato está adecuadamente colonizado, es decir, si está completamente cubierto por algo que se parezca a una pelusa blanca. Esto puede llevar de dos a cuatro semanas. Cuando el sustrato esté colonizado, llevar la forma a un ambiente oscuro y frío (aproximadamente 13 ° C). El sótano es ideal para este propósito, por lo general, pero también puede dejarlo en un armario o cajón de una habitación sin calefacción en invierno.

Si hay manchas de color verde oscuro o azul en la pelusa (como las que ves en el pan mohoso), retíralas del sustrato y deséchalas.
Cubre el sustrato con un puñado de tierra para macetas y rocía la mezcla hasta que esté bien humedecida. Si lo desea, puede colocar una toalla húmeda sobre el encofrado para evitar la pérdida de humedad.
Considere colocar una lámpara de calefacción débil cerca de la forma. Simula el sol, lo que le dará a los hongos un sentido de orientación, ayudándolos a crecer hacia arriba y facilitando la recolección.
La mezcla debe mantenerse húmeda y fresca a medida que crecen los hongos. Revíselo periódicamente y rocíelo con agua cuando sea necesario.
Los hongos prefieren ambientes frescos, pero la clave es evitar que se sobrecalienten. Siempre que la temperatura sea inferior a 21 ° C, los hongos crecerán normalmente.

Recoge las setas cuando estén completamente desarrolladas. Después de tres semanas, notará que brotan pequeños hongos. Continuar manteniendo la humedad, frescura y oscuridad del ambiente para favorecer su crecimiento.

Cuando el sombrero de las setas sea completamente diferente al pie, estarán listas para ser recolectadas. Puede arrancarlos con los dedos, pero hacerlo podría dañar las ramas de los hongos que aún no han emergido debajo de la superficie. En su lugar, córtelos justo en la base del tallo con un cuchillo afilado.
Es aconsejable enjuagar los champiñones antes de cocinarlos o comerlos. Una vez recolectados, se pueden envolver en una bolsa de papel y guardar en el refrigerador hasta por una semana.

Parte 2 de 3: Cultivo de hongos en posos de café

Transfiera el micelio al recipiente. Lávese bien las manos con jabón bactericida, luego mezcle el micelio con los posos de café, deshaciendo los grumos con los dedos para obtener una mezcla homogénea. Coloque el café inoculado en la bolsa o recipiente de plástico y ciérrelo bien.
Deje los hongos en el ambiente adecuado. La bolsa o recipiente debe guardarse en un lugar oscuro y cálido (entre 18 ° C y 25 ° C), como un armario o debajo del fregadero. Déjelo allí de dos a cuatro semanas, o hasta que todos los posos de café estén blanqueados, lo que indica la colonización de los posos por el micelio.
- Nuevamente cortar y desechar las manchas verdes o marrones que se desarrollen en el sustrato, ya que pueden intoxicar a quienes consumen las setas.
Reubique los hongos. Una vez que el contenido de la bolsa o recipiente se haya vuelto completamente blanco, llévelo a una zona luminosa (donde no haya exposición directa al sol) y haga un agujero de 5 x 5 cm en la parte superior. Rocíe el contenido del recipiente con agua dos veces al día para evitar que se seque, condiciones en las que los hongos no pueden crecer.
Recoge las setas. Pequeños hongos brotarán en cinco a siete días. Continúe humedeciéndolos y duplicarán su tamaño todos los días. Cuando el sombrero de hongo comienza a curvarse ligeramente hacia arriba, están listos para ser cosechados.
- Cuando dejen de brotar nuevos hongos, coloque los posos de café afuera debajo de trozos de corteza de árbol o abono orgánico y, dependiendo del clima, deberían brotar nuevos hongos en el futuro.

Parte 3 de 3: Uso de métodos alternativos de fungicultura.

Cultiva hongos en un tronco. Otra forma interesante de cultivar ciertas especies de hongos - hongo rey, maitake, melena de león, shiitake, shimeji negro, shimeji blanco, entre otros - es inoculando un tronco de madera dura con bolitas de abedul ya colonizadas por el micelio. Estas tabletas se venden a través de Internet y en tiendas especializadas en fungicidas.
- Lo primero que hay que hacer es encontrar un tronco adecuado para fungicultura. Debe provenir de un árbol de frondosas no aromáticas: arce, álamo, roble u olmo. Debe tener aproximadamente 1 m de largo y no más de 35 cm de diámetro, y debe cortarse al menos dos semanas antes de la introducción de las astillas de madera, para que la madera pierda su resistencia natural a los hongos.
- Para colonizar un tronco de 1 m, necesitará aproximadamente 50 pastillas. Insértelos con una broca de 5/16 para hacer agujeros de 5 cm de profundidad distribuidos en forma de diamante en la superficie del tronco. El espacio entre cada uno debe ser de aproximadamente 10 cm. Utilice un martillo para insertar los insertos por completo en los orificios.
- Si planeas dejar los troncos afuera, es posible que debas sellar los agujeros con cera de abejas para proteger las tabletas de los insectos y el clima. Esto suele ser innecesario para quienes los mantienen en un entorno cerrado, como un garaje o un sótano.
- Con el tiempo, el micelio se extenderá desde las pastillas hasta el tronco, hasta colonizar toda la madera. Una vez que esté completamente colonizado, los hongos brotarán de las fisuras en el tronco. Este proceso completo normalmente toma de nueve a 12 meses. Dependiendo del clima y la temperatura, los hongos pueden brotar anualmente.