Contenido

• Pasos
• Consejos
• Advertencias
• Materiales necesarios

Debido a la gran popularidad de la bebida, incluso puede ser difícil creer que el whisky se publicitó por primera vez como medicamento. Hoy en día, la combinación única de sabores y aromas la convierte en la bebida favorita de muchas personas. Sin embargo, al igual que el vino, el complejo perfil de sabor del whisky debe apreciarse lenta y metódicamente. Esto significa utilizar el recipiente adecuado, verter correctamente, disfrutar del aroma y sentir el sabor en la boca antes de tragar. Después de probar el whisky puro, también puedes agregar un poco de agua para abrirlo y obtener una variedad de sabores.

Pasos

Parte 1 de 5: Elegir la taza adecuada

1. 

   Elija un cuenco con forma de tulipán. En lugar de los vasos anchos que normalmente se utilizan en los bares, la mejor opción para disfrutar de la bebida es utilizar una copa curva que sea más estrecha en la parte superior. La forma estrecha concentra los aromas y el fondo más ancho permite remover un poco el whisky antes de tomarlo.
   • Una copa de brandy, que tiene una tapa muy estrecha, es la mejor opción para degustar whisky.

2. 

   
   
   Use un tazón en lugar de un vaso. Probar el whisky en un vaso, con el soporte inferior, evita que el calor de la mano caliente la bebida. El soporte también crea una distancia entre tu mano y el whisky, evitando que los olores de tu piel interfieran con el aroma.
   • Se admiten muchas copas de brandy, pero puede usar una copa de vino si no tiene la copa de brandy.

3. 

   Evite los tazones muy profundos. Si es demasiado profundo, no podrás oler el verdadero aroma del whisky. Esto se debe a que el compuesto volátil más pesado de la bebida no puede llegar al borde del cuenco.

Parte 2 de 5: Verter el whisky

1. 

   
   
   Sirve la bebida a temperatura ambiente. El whisky puede tener un sabor diferente cuando está frío y es mejor probarlo primero a una temperatura moderada. Pruebe cuando esté entre 18 ° y 22 ° C para un sabor más preciso.

2. 

   Agrega una pequeña cantidad de whisky al vaso. Puede resultar tentador llenar el vaso hasta el borde, pero no es necesario. Agregue de 20 a 40 ml para tener lo suficiente para oler y saborear la bebida.

3. 

   
   
   Incline el bol para cubrirlo. Después de verter el whisky, inclina el vaso de lado a lado en un círculo completo. Esto distribuirá la bebida de manera uniforme por todo el recipiente y cubrirá la superficie interior, lo que ayuda a llevar los aromas del fondo al resto del recipiente.

Parte 3 de 5: Ver y oler whisky

1. 

   Analiza el color de la bebida. Antes de tomar u oler el whisky, sostenga el vaso hacia sus ojos. El color puede indicar la edad o el tipo de barril que se usó para envejecerlo, así que trate de determinar el tono que está viendo.
   • La mayoría de los whiskies tienen un tono amarillo, dorado o ámbar, pero también es posible ver algunos tonos de naranja o melocotón.
   • En la mayoría de los casos, cuanto más oscuro es, más envejecido es.

2. 

   Revuelve la bebida para buscar las marcas. Vuelva a inclinar el vaso para revolver el whisky y observe cómo se mueve por los lados; los rastros que quedan indican el grosor de la bebida. Uno más espeso da una sensación más agradable en boca.
   • Un whisky que se siente mejor en la boca suele tener una textura suave y cremosa.

3. 

   Agite para ver si hay burbujas. Coloque la palma de la mano sobre la boca del bol y agite suavemente para crear burbujas. Preste atención al tiempo que tardan en desaparecer las burbujas; cuanto más tiempo se tarda, mayor es la cantidad de alcohol por volumen.

4. 

   Coloque el recipiente debajo de su nariz y huela. Dado que el olfato y el gusto están muy relacionados, es una buena idea oler el whisky antes de tomarlo. Coloque el recipiente directamente debajo de su nariz y deje que emerja el aroma. No inhale profundamente; deja que los aromas te lleguen.
   • La fragancia inicial de la bebida tendrá un fuerte aroma a alcohol.
   • Al dejar que te alcance el aroma del whisky, la nariz tiene tiempo de ajustar la cantidad de alcohol que le llega. De lo contrario, tendrá una sensación de ardor en la nariz.

5. 

   Gire el cuenco perpendicular a su cara y huela de nuevo. Después de obtener la sensación de aroma inicial, inclina el recipiente hacia los lados, dejándolo paralelo al piso. Tenga cuidado de no derramar el líquido y levante el recipiente recto cuando lo esté oliendo. Podrá oler los aromas de los compuestos más pesados, que generalmente se encuentran en el fondo del recipiente.
   • Los compuestos más pesados ​​suelen tener aromas amaderados, ahumados y terrosos.

6. 

   Huele la bebida de nuevo. Con el cuenco todavía paralelo a su cara, muévalo hacia abajo de modo que su nariz esté 1 cm por encima del borde. Vuelve a oler el whisky y presta atención a los tonos más claros del aroma.
   • Los compuestos más ligeros del whisky suelen tener aromas florales o ácidos.

Parte 4 de 5: Probar el whisky

1. 

   Toma un pequeño sorbo. Cuando tengas una idea del aroma del whisky, es hora de probarlo. Comience con un sorbo muy pequeño. Haz pucheros y desliza tu lengua sobre tus labios para mover la bebida.
   • Las primeras veces que pruebe esta técnica, puede parecer que va a tragar. Esto se debe a la potencia del whisky: la sensación de ardor puede hacerte toser, lo que puede provocar el reflejo faríngeo.
   • No intente buscar un sabor específico; solo analiza los tonos que detectes.

2. 

   Mueve el whisky en tu boca. Después del sabor inicial, mueva la bebida hacia adelante y hacia atrás en su boca, como si fuera a hacer gárgaras. Pero no te muevas demasiado rápido, ya que terminarás no pudiendo detectar todos los sabores del whisky.
   • En general, se recomienda dejar la bebida en la boca durante aproximadamente 30 segundos antes de tragar para degustar todos los sabores.
   • Es probable que al principio experimente más sabores a madera y especias. Dependiendo del tipo de whisky, también puede haber cítricos, nueces, caramelo y otros sabores.

3. 

   Traga el whisky y presta atención al final. Después de pasarlo por la boca y obtener un buen sabor, trague la bebida. La sensación de ardor al tragar se conoce como acabado. Trate de reconocer la sensación exacta: puede ser corta, larga, suave o desagradable, según su tolerancia al alcohol.
   • Un final corto no dura mucho en boca, por lo que el sabor desaparece rápidamente.
   • Un largo final permanece en la boca por más tiempo, incluso después de tragar la bebida.
   • Un final suave tiene un sabor muy agradable.
   • Un final desagradable tiene un sabor amargo o quema cuando baja.

Parte 5 de 5: Agregar agua

1. 

   Utilice agua a temperatura ambiente. Después de probar el whisky puro, es buena idea agregar un poco de agua. Esto ayuda a abrir un poco la bebida para que puedas saborearla más. Pero es importante utilizar agua a temperatura ambiente para que la diferencia de temperatura no afecte el sabor.
   • Ponga agua mineral o natural en el whisky, no carbonatada.

2. 

   Agregue una gota de agua a la vez. Es importante no agregar demasiada agua de una vez, ya que esto puede alterar el aroma y el sabor. Use una pipeta o pajita para agregar solo una gota a la vez y evite diluir el whisky.
   • En ausencia de una pipeta o pajilla, use la tapa de una botella de agua para agregar una pequeña cantidad a la vez.
   • Si descubre que no está reconociendo ningún aroma o sabor nuevo del whisky después de agregar una gota de agua, agregue otra.

3. 

   Vuelva a oler la bebida y pruébela. Después de agregar agua, vuelva a oler. Vea si puede reconocer un olor diferente que no haya notado antes. Luego tome otro sorbo de la misma manera que lo hizo antes y busque un cambio de sabor.
   • El agua puede resaltar sabores más sutiles que quizás no hayas notado cuando el whisky era puro. Por ejemplo, es posible que pueda sentir más tonos cítricos o de nuez que no detectó inicialmente.
   • El agua también puede diluir el sabor del alcohol, por lo que si tiene un final desagradable, es posible que sepa mejor con agua.

Consejos

• Si nunca ha probado un whisky, es una buena idea ir a una destilería o restaurante que tenga uno. Tendrán los tazones adecuados y darán las instrucciones necesarias.
• Si no está acostumbrado a la bebida, compre un juego de degustación, que incluye varios tipos diferentes.
• Ve despacio cuando estés degustando para poder reconocer todos los aromas y sabores y vivir la experiencia al completo.
• Si está probando varios tipos diferentes de whisky, tome unos sorbos de agua entre cada uno para limpiar su paladar.

Advertencias

• Nadie debe tomar bebidas alcohólicas, como whisky, si no es mayor de edad.
• Nunca conduzca después de beber demasiado.

Materiales necesarios

• Whisky;
• Cuenco en forma de tulipán con soporte;
• Agua mineral;
• Pipeta o pajita.