Contenido

• Pasos
• Consejos
• Advertencias
• Materiales necesarios

Es posible transportar alimentos perecederos si están bien empaquetados y cumplen con las regulaciones locales. Los artículos se consideran perecederos cuando las condiciones ambientales (humedad y temperaturas extremas) pueden provocar una disminución en el valor de la mercancía, representar un riesgo para la salud o crear malos olores, molestias y alteraciones en las condiciones de transporte y almacenamiento. Por ejemplo, los productos lácteos, mariscos, carnes, plantas, pescado vivo, verduras y frutas son todos alimentos perecederos. Cuando sea necesario transportar alimentos perecederos, es importante, para la seguridad del destinatario, asegurarse de que lleguen en conserva.

Pasos

Método 1 de 3: armar un plan

1. 

   Vea si es posible enviar el producto. Obtenga información del transportista sobre la fragilidad de los artículos, el transporte de carga peligrosa y también sobre el flete internacional; es bueno verificar también si el país de destino tiene alguna restricción que impida el envío de la mercancía. Consulte la lista de países en el Manual de envío internacional para conocer las reglas del país de destino.
   • Las cosas que se deterioran rápidamente no deben enviarse internacionalmente. Por ejemplo, verduras frescas, frutas, carnes, entre otros alimentos.
   • El hielo seco no se puede enviar internacionalmente.
   • Hay transportistas con servicios de refrigeración.Haga una cita primero para averiguar si el transportista en cuestión puede enviar sus productos sin problemas.

2. 

   
   
   Infórmese sobre cómo enviar a casa productos enlatados o en conserva. Es necesario consultar con ANVISA o un organismo similar en el país de destino para averiguar qué alimentos no se pueden enviar de forma segura. Las carnes y quesos procesados ​​en casa no deben enviarse, ya que la humedad y la acidez provocan bacterias dañinas para la salud.
   • La lista de alimentos enlatados que se consideran inseguros incluye hierbas o vegetales en aceite, panes y pasteles, chocolates caseros y salsas dulces, así como mantequilla de calabaza.
   • Use frascos y tapas para las conservas, y solo siga las recetas de procesamiento probadas por fuentes confiables.

3. 

   
   
   Informe al destinatario antes de enviar y, si es posible, programe una fecha que funcione para ambos. Si la comida llegara fría, pídale a la persona que verifique si el producto aún está frío al abrir el paquete. Dígale al destinatario que congele o refrigere la comida lo antes posible. El transportista es responsable de la entrega en el momento indicado, pero es el cliente quien debe ser responsable de que haya alguien disponible para recibir el producto en el momento de la entrega.
   • Si la comida necesita llegar fría, informe al destinatario para evitar el consumo si el producto no se entrega parcial o totalmente congelado, o al menos refrigerado. Si no está seguro, el destinatario puede usar un termómetro para verificar. La comida no debe estar por encima de los 4 ° C.

4. 

   
   
   Evalúe el mejor método de envío. Los profesionales recomiendan que envíe los artículos perecederos utilizando un transportista nocturno. Evite los envíos al final de la semana tanto como sea posible, o corre el riesgo de dejar sus productos en un almacén sin las condiciones adecuadas durante unos días. También es importante evaluar el lugar de entrega y la posibilidad de refrigeración inmediata. ¿Recibirá el destinatario el producto en casa o en el trabajo? ¿Cuál es la mejor opción?
   • Si va a enviar artículos a una oficina, asegúrese de que llegue un día laborable. Además, es importante comprobar si la oficina tiene espacio en el congelador o en el frigorífico para acomodar los productos.

Método 2 de 3: Empaque de artículos congelados

1. 

   Evite enviar artículos que necesiten refrigeración tanto como sea posible. Si necesitas enviar alimentos perecederos, elige los no congelados, ya que todo el proceso será más suave y tendrás menos dolores de cabeza.
   • Por ejemplo, los paquetes de condimentos, dulces, nueces y nueces enlatadas no necesitan refrigeración. Los dulces caseros, como el caramelo y las galletas, no necesitan envases refrigerados, ya que el contenido de azúcar contiene bacterias que ayudan a la conservación.

2. 

   Empaca los alimentos fríos. Nunca empaque alimentos calientes, o el vapor se condensará y estimulará el crecimiento de moho, además de dejar los alimentos en remojo. Deje enfriar o congelar antes de envasar los productos en bolsas de plástico selladas. Si la comida necesita estar fría o helada, incluya una fuente de calor, como hielo seco o algo así. Si es posible, hable con el transportista para averiguar cuál es la mejor opción para enviar el envío.
   • Marque claramente fuera del embalaje: Perecederos - mantener refrigerado. La marca debe estar junto a la dirección en la etiqueta de información.

3. 

   Agregue paquetes de hielo en gel. Elija paquetes de gel para productos que deben mantenerse a una temperatura de 0 ° C a 16 ° C. Congélelos de acuerdo con las instrucciones del fabricante y empaquételos en bolsas de plástico selladas. Separe los paquetes de gel de los alimentos perecederos usando cartón. Otra opción es buscar un transportista que envíe alimentos congelados específicamente.
   • Por ejemplo, FedEx ofrece transporte en frío para productos sanitarios, como medicamentos y leche materna. Comuníquese con algunos operadores y vea qué opciones están disponibles en su ciudad.
   • Puede utilizar otros tipos de hielo, pero los paquetes desechables son más económicos. Pruébelos en el paquete que usará, para que sepa el número y el tamaño necesarios.

4. 

   Agregue hielo seco a los alimentos congelados. Obviamente, comuníquese con el transportista y vea si puede enviar materiales de congelación. El hielo seco mantiene bajas las temperaturas durante más tiempo, pero necesita medidas de seguridad adicionales. Debe usar guantes y gafas para manipularlo y no debe entrar en contacto con alimentos. Empaque los artículos en bolsas selladas y sepárelos del hielo con cartón.
   • No enrolle el hielo y notifique al destinatario que el paquete contiene hielo seco.
   • Si el transportista permite el uso de hielo seco, programe una cita en la caja para informar a los profesionales. Es esencial seguir las instrucciones del transportista para un envío seguro y legal.

5. 

   Agrega protección. Empaque el perecedero, cartón y hielo en una bolsa protectora de 2 mm de grosor. Ciérrelo bien con cinta de goma y colóquelos en una caja fría.
   • Las bolsas de transporte se pueden encontrar fácilmente en las tiendas de embalaje.

Método 3 de 3: Embalaje de los productos

1. 

   Encuentra un recipiente apropiado. Los artículos deben colocarse en una caja fuerte y resistente o en una bolsa térmica. El cartón ondulado funciona bien. Otras opciones son cajas de poliestireno, bolsas de burbujas o mantas térmicas.
   • La caja de cartón debe tener un resultado en la prueba de Mullen de 1379 kPa o más para poder enviar artículos perecederos. La prueba de Mullen mide el peso soportado antes de que estalle la caja.
   • Para prendas que necesiten mantenerse frescas, utilice bolsas térmicas con espuma de al menos 4 cm de grosor. Luego, colóquelo en una caja resistente.

2. 

   Incluya instrucciones de manejo dentro del paquete. Proporcionar información sobre almacenamiento y preparación. Por mucho que esto sea opcional, es un buen tono enseñarle al cliente cómo manejar el producto que está enviando. Coloque etiquetas informativas en todos los alimentos dentro y fuera de la caja.
   • Para los alimentos, aclare qué ingredientes componen el alimento debido a las personas con alergias o restricciones alimentarias.
   • Incluya instrucciones para mantener los alimentos en el refrigerador; infórmeles que deben conservarse a una temperatura no mayor a 4,4 ° C. Avise al destinatario que debe refrigerar o congelar los alimentos inmediatamente, y aclare que no deben comer ni probar nada si no enfría.

3. 

   Empaque productos horneados. Para mantener la frescura de productos como galletas y otros productos horneados, envuélvalos con papel de aluminio o film transparente. Para obtener aún más frescura, envuelva las galletas individualmente con papel encerado y apílelas en una lata.
   • Las galletas duras son mejores que las blandas, ya que no se rompen ni se desmoronan tan fácilmente durante el envío.

4. 

   Capricho en el acolchado. Es importante utilizar un recubrimiento de al menos 5 cm de espesor alrededor de los objetos frágiles. No utilice hojas de periódico, ya que no tienen cojín; dé preferencia al plástico de burbujas o copos de espuma de poliestireno. Envuelva los artículos en una película de plástico o papel de aluminio y empáquelos cómodamente. Al empaquetar botellas y frascos, verifique que estén bien cerrados.
   • Para alimentos refrigerados o congelados, opte por copos de poliestireno, plástico de burbujas o Instapak ®.

5. 

   Selle la caja. Utilice cinta adhesiva para evitar que la caja se abra durante el transporte. No utilice cintas plateadas ni cinta adhesiva; pueden romperse en climas fríos y derretirse en climas cálidos. Elija una cinta específica para enviar.

6. 

   Etiqueta la caja. Ingrese la dirección del destinatario con el nombre completo y el número de teléfono de contacto. Recuerde marcar claramente el paquete con el nombre 'Perecedero' en el exterior. También incluya su propio nombre y dirección.
   • Si es necesario, identifique el contenido del producto en el exterior de la caja.
   • Realice una declaración de envío para que puedan devolverle el producto en caso de cualquier problema de envío.
   • Coloque instrucciones como "Frágil" y "Dañino" junto a la dirección en la etiqueta del transportista. Si el contenido es comida, agregue "Contenido de comida".

Consejos

• Elija la entrega al día siguiente y pídales que incluyan un poco de hielo si desea enviar alimentos perecederos.
• Es bueno llamar al destinatario para saber si se ha realizado la entrega. Si envía el paquete con seguimiento, puede realizar la verificación en línea.

Advertencias

• No envíe nada que requiera refrigeración sin transporte refrigerado. El resultado final será bastante desagradable para el destinatario, si ingiere alimentos que deben estar fríos o congelados, además de ser muy peligrosos para la salud.
• Obviamente, siga todos los requisitos del transportista y no envíe productos ilegales.
• Si un inspector de la oficina de correos o de aduanas sospecha de la legalidad del contenido de la caja, el paquete se puede abrir para examinarlo.
• No use paquetes de papel marrón atados con cuerdas para envolver cajas. El papel se rompe fácilmente y las cuerdas pueden engancharse en las correas de las correas de clasificación. Es posible que el transportista ni siquiera acepte su paquete.
• Nunca envíe ni coma alimentos enlatados si la lata cerrada está hinchada o dañada.

Materiales necesarios

Preparar alimentos congelados

• Papel de aluminio o película de papel;
• Paquetes de hielo en gel o hielo seco;
• Resaltador;
• Guantes protectores;
• Anteojos de proteccion;
• Bolsas de plástico de 2 mm;
• Cartulina;
• Bolsas de transporte resistentes;
• Bandas de goma.

Empacando los productos

• Papel de aluminio o película de papel;
• Papel encerado;
• Lata de galletas;
• Caja de cartón resistente o caja de poliestireno;
• Papel sufí;
• Bolígrafo o impresora;
• Resaltador;
• Cajas de plástico;
• Envases de plástico;
• Papel aluminio;
• Copos de espuma de poliestireno;
• Plástico de burbujas;
• Espuma de revestimiento;
• Instapak;
• Cinta adhesiva;
• Etiquetas colgantes.