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Si ha intentado calentar arroz con solo colocarlo en el microondas, sabe que a veces el resultado es seco y poco apetitoso. Aún así, existen algunas técnicas que pueden ayudarlo a recalentar el arroz sin perder su sabor o apariencia. De esa forma, podrás saborear las deliciosas sobras de la cena sin ese sabor amargo en la boca.

Pasos

Método 1 de 3: Calentar en el microondas

1. 

   Coloque el arroz en un recipiente apto para microondas. Utilice un bol, plato o recipiente de plástico. Si desea guardarlo en la caja de cartón del restaurante, asegúrese de que no tenga sujetadores ni asas de metal.

2. 

   
   
   Agrega un poco de agua. La cantidad de líquido dependerá de la cantidad de arroz: agregue aproximadamente una cucharada de agua por cada taza de grano. Debe haber suficiente humedad para crear vapor, pero no tanto como para crear un charco de agua después de calentarlos.

3. 

   Romper las pilas con un tenedor. Si el arroz está al estilo "unidos ganaremos", los frijoles no se calentarán uniformemente; el centro de los montículos no volverá a estar húmedo y esponjoso. Para evitar el problema, use un tenedor para deshacerlos.

4. 

   
   
   Cubra el recipiente con un plato o toalla. Para mantener la humedad, cubra el recipiente con un plato ligero o una tapa de plástico apta para microondas (del tipo que no cierra completamente el recipiente). Otra opción es tapar con un paño húmedo.

5. 

   Calientalo. Utilice la potencia alta al calentar el arroz en el microondas. El tiempo dependerá de la cantidad que quieras calentar. Para una porción, caliente durante aproximadamente uno o dos minutos.
   • Si la comida está congelada, caliéntela durante dos o tres minutos.
   • El recipiente probablemente estará muy caliente, así que déjelo reposar durante uno o dos minutos en el microondas cuando haya terminado de calentarse o use un guante de cocina para quitarlo.

Método 2 de 3: Calentamiento en la estufa

1. 

   
   
   Coloca el arroz en una sartén. Puede ser de cualquier tamaño, siempre que se ajuste cómodamente sin tener que presionar para contener todos los granos.

2. 

   Agrega un poco de agua. La cantidad dependerá de la cantidad de arroz que tenga, pero dos cucharadas deberían ser suficientes para una sola porción. Dado que la sartén estará en la estufa, no dentro del microondas o el horno, es posible que deba agregar pequeñas cantidades durante el calentamiento si se seca demasiado.

3. 

   Ponle aceite o mantequilla. Agrega un poco de aceite de oliva o una pequeña cantidad de mantequilla (menos de una cucharada) para recuperar la humedad y el sabor perdidos en el frigorífico, además de evitar que se pegue a la sartén.

4. 

   Romper los huesos de arroz. Usa un tenedor para degradar los grumos de los granos pegados, que pueden terminar por no calentarse de manera uniforme. Esto también ayudará a mezclarlos y combinarlos con el agua y el aceite.

5. 

   Cubre la sartén con la tapa derecha. Si tiene la tapa que vino con la sartén, úsela para cubrir bien y atrapar el vapor. En ausencia de la tapa del mismo tamaño, use una más grande para que los bordes aún estén cubiertos.

6. 

   Calentar a fuego lento. El tiempo variará dependiendo de la cantidad de arroz en la sartén, pero tres a cinco minutos deberían ser suficientes para una sola porción. Mezclar con frecuencia para que no se queme. Sabrás que está listo cuando se haya evaporado toda el agua, si hay vapor y si el arroz vuelve a estar esponjoso.

Método 3 de 3: Calentar en el horno

1. 

   Coloque el arroz en una bandeja para hornear. El utensilio debe ser seguro para usar en el horno y lo suficientemente grande para que quepan todos los frijoles sin exprimirlos.

2. 

   Agrega un poco de agua. Para una sola porción, agregue una o dos cucharadas (15 a 30 ml) de agua. Para cantidades mayores, agregue más líquido.

3. 

   Ponle aceite o caldo. Use una pequeña cantidad de aceite de oliva o cualquier tipo de caldo para agregar más humedad y sabor. Mezclar un poco para que el líquido cubra bien los granos.

4. 

   Romper los grumos grandes con un tenedor. Todo el arroz debe romperse y esparcirse en la bandeja para hornear para que los frijoles se calienten a la misma velocidad.

5. 

   Cubra con una tapa que le quede bien o con papel de aluminio. Si hay una tapa para la bandeja para hornear, úsela para cubrir el contenido antes de hornear. En caso de emergencia, corte un trozo de papel de aluminio y envuélvalo alrededor de los bordes del utensilio.

6. 

   Hornea el arroz durante 20 minutos a una temperatura de 150 ° C. Si aún está seco, saca la sartén del horno, coloca otra cucharada de agua sobre el arroz y tapa. Déjelo en la estufa o en un trípode para crear más vapor durante aproximadamente cinco minutos.

Advertencias

• El arroz cocido puede contener esporas que se convierten en bacterias cuando se deja a temperatura ambiente durante mucho tiempo. Para evitar enfermedades, lleve el arroz no consumido al refrigerador lo antes posible y consuma en el plazo de un día.

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