Autor:
Frank Hunt
Fecha De Creación:
18 Marcha 2021
Fecha De Actualización:
11 Mayo 2024
Contenido
- No use jabón. Es abrasivo en su superficie y puede quitar el sello protector.
- Para asegurarse de que la sartén esté seca, colóquela en el fuego y déjela calentar unos minutos para que se evapore cualquier salpicadura.
- Si usa su sartén de hierro fundido a diario, este paso no es necesario. Solo cubra la sartén con aceite si lo va a almacenar por más de unos días.
Frote con aceite y sal. Mezclar el aceite con unas cucharadas de sal en un platillo. Pon la mezcla en el hierro fundido. Use una toalla de papel o un paño para frotar la sal en la sartén, enfocándose en las áreas con residuos. Continúe hasta que se hayan ido todos los demás alimentos.
Coloque la sartén en la solución. Déjelo por tres o cuatro horas, verificando el progreso durante el período. El vinagre disolverá el óxido.
- Si el óxido no se disuelve por completo después de cuatro horas, retire el recipiente de la solución y use un cepillo no metálico para eliminar el resto del óxido.
- No deje el hierro fundido en la solución por más de cuatro horas, no sea que estropee el material.
Cubre el hierro fundido con un poco de aceite de cocina. Humedezca una toalla de papel en aceite de oliva, aceite de semilla de uva o aceite de canola y frótelo en la sartén.
- Cubre la sartén con aceite de oliva y déjala en el horno a 180 grados durante una hora. Tendrá que cocinar con la sartén de hierro fundido varias veces antes de que esté completamente sazonada.
- Las tiendas que venden utensilios de cocina de hierro fundido suelen tener productos específicos para sazonar. Pruebe uno si prefiere no condimentar la olla usted mismo.
Consejos
- El hierro fundido puede liberar pequeñas cantidades de hierro en los alimentos, lo que es beneficioso para la salud y especialmente para las personas con deficiencia de hierro.
Advertencias
- No guarde alimentos en una sartén de hierro fundido. El ácido de la comida puede hacer que la sartén se deteriore.
- No lave su sartén de hierro fundido en el lavavajillas. El detergente degradará el material.
