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• Pasos
• Advertencias

Los procesadores de alimentos sirven para batir y mezclar sopas, salsas y similares, así como para rebanar, rebanar o triturar verduras, frutas, verduras y quesos duros, lo que ahorra tiempo a cualquier cocinero. Para utilizar la herramienta, debes montarla e insertar la hoja correcta entre las distintas opciones, que dependen de lo que quieras hacer con los productos. Luego, simplemente agregue los ingredientes de la receta y cierre la tapa del procesador. Finalmente, batir o legumbres todo hasta que la receta adquiera la consistencia deseada (líquida o espesa).

Pasos

Método 1 de 3: Procesamiento de alimentos

1. 

   
   

   

   
   
   
   

   

   Vanna Tran
   Cocinero experimentado

   
   Vanna Tran, cocinera experimentada, nos cuenta lo siguiente: "A diferencia de una licuadora, el recipiente de un procesador de alimentos tiene un orificio en el medio para permitir que la cuchilla encaje en su base. Por eso, es mejor evitar sobrellenar el procesador para que la comida no se esparza".
   

2. 

   Procese la comida. Primero, tapa el bol. Muchos procesadores no se encienden cuando están destapados. Luego, comience a procesar. Probablemente verá dos botones: "activar" y "pulso". Sirven para cortar, batir o licuar los productos.
   • El botón "activar" golpea los productos de forma continua y se utiliza a menudo para elaborar artículos como mayonesa o salsas con una consistencia fina, así como para transformar diferentes productos en sopas uniformes.
   • El botón "pulsar" corta la comida y debe presionarse constantemente para que funcione el procesador. Presiónelo en intervalos de un segundo hasta que obtenga el resultado esperado.
   • Si el procesador tiene más de dos botones, lea el manual del fabricante para aprender a usarlos.

3. 

   
   
   Agregue ingredientes adicionales al gusto. Con algunas recetas, tendrás que agregar ciertos ingredientes gradualmente durante el proceso. Si la tapa tiene un tubo, utilícelo para hacer esta adición, empujando la pieza de plástico o metal hacia abajo, para presionar la comida hacia el corte.
   • Si el procesador no tiene tubo, apáguelo y retire la tapa para agregar los ingredientes.

4. 

   
   
   Limpiar el procesador. Cuando la receta esté lista, transfiérala a un plato para servir. Luego, coloque las piezas de plástico y las cuchillas en el fregadero y lávelas con agua y jabón. Utilice un paño húmedo para limpiar la base eléctrica del equipo y eliminar manchas y residuos sólidos y líquidos.
   • Deje que las piezas se sequen antes de volver a colocar el procesador.
   • Nunca sumerja las partes eléctricas en agua, especialmente si están enchufadas, o podría dañar el equipo e incluso recibir una descarga eléctrica.
   • Nunca tome las cuchillas por la parte afilada.

Método 2 de 3: uso de diferentes cuchillas y piezas

1. 

   Inserte la cuchilla de corte. Esta pieza básica viene con cada modelo de procesador y sirve para cortar frutas y verduras, batir sopas y salsas y transformar ingredientes secos en polvo.
   • Si la receta que desea preparar no da instrucciones específicas, use la cuchilla tradicional.

2. 

   Elija uno de los discos de corte. Estas piezas están cerca de la cubierta del procesador y generalmente están unidas a la cuchilla por medio de una varilla de plástico larga y extraíble. Su función es cortar frutas y verduras en finos trozos circulares. Por ejemplo:
   • Corta las papas peladas en rodajas finas para hacer escalopes o chips.
   • Corta varias verduras, como calabacines, batatas y zanahorias, en trozos pequeños.
   • Use el disco para cortar coles de Bruselas crudas y agréguelas a una ensalada fresca para hacer algo saludable.

3. 

   Usa la parte del rallador. Al igual que el disco de corte, esta pieza está cerca de la tapa del procesador (y algunos modelos incluso combinan ambas). Si es así, tendrás que dar la vuelta al disco para usarlo como rallador y procesar grandes cantidades de comida a la vez. Por ejemplo:
   • En lugar de rallar un trozo de queso con las manos, use el procesador para transformar toda la comida a la vez.
   • Ralle productos como repollo, remolacha y zanahorias para hacer una ensalada.
   • Corta unas patatas rápidamente para hacer latkes o papas fritas.

4. 

   Utilice la cuchilla especial para procesar la pasta. Algunos procesadores más potentes también vienen con esta parte, que suele estar en la base de la hoja tradicional, en una posición similar. Sirve para amasar:
   • Masa de pizza
   • Pasta de macarrones
   • Masa de tartas saladas
   • Masa de pan

Método 3 de 3: preparar algunas recetas con el procesador de alimentos

1. 

   Hacer "helado" de plátano con Nutella. Congela un racimo de plátanos y, al cabo de unas horas, pélalos y llévalos al procesador. Batir hasta obtener una consistencia suave. Luego agregue una cucharada de Nutella. Batir todo de nuevo y servir el helado de inmediato.
   • Aumenta la cantidad de Nutella si quieres intensificar el sabor del chocolate.
   • Puedes poner crema batida, salsa de chocolate o cerezas sobre el "helado" de plátano con Nutella.

2. 

   Batir los garbanzos para hacer hummus. Para realizar esta cremosa mezcla de cereales, típica de la cocina mediterránea, debes llevar los ingredientes a la batidora y batir hasta obtener un producto suave. Luego, transfiéralo a un bol y sírvalo con vegetales picados, pita, galletas saladas y aceitunas. Si no tiene una receta específica en mente, use lo siguiente:
   • 2 tazas (80 gramos) de garbanzos cocidos o enlatados
   • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
   • 3 cucharadas de taína
   • 1½ cucharadas de jugo de limón
   • 1 diente de ajo
   • 1 cucharadita de sal
   • ½ cucharadita de pimienta negra

3. 

   Prepara mantequillas con diferentes frutos secos. Es muy fácil hacer estos productos frescos y naturales con el procesador de alimentos. Primero, muele algunos granos (cruzados o tostados) de su nuez favorita en el equipo hasta que estén en forma de un polvo fino. Luego agregue unas cucharadas de un poco de aceite natural, como cártamo. Batir todo de nuevo durante otros ocho a diez minutos para crear una mantequilla suave y cremosa.
   • Puede utilizar cacahuetes, almendras, semillas de girasol, anacardos, avellanas, nueces comunes, nueces, macadamias o pistachos.
   • Cuando la mantequilla esté lista, llévala a un frasco y mete el producto en el frigorífico.

4. 

   Prepara tu salsa favorita. Utilice el procesador para ahorrar tiempo preparando verduras. Para hacer una salsa tersa, coloca todos los ingredientes de una vez en el equipo y bátelos hasta obtener algo de consistencia líquida. Si prefieres algo más espeso, pulsa los ingredientes al gusto.
   • Use cebollas, chiles jalapeños y tomates para hacer una salsa pico de gallo.
   • Agrega chipotle a tu receta de salsa favorita para darle sabor.
   • Batir las verduras y las típicas verduras con salsa y queso para crear una salsa cremosa de queso.

Advertencias

• Desenchufe siempre el procesador cuando haya terminado de usarlo. De lo contrario, podría terminar encendiendo el equipo sin la cubierta y lesionarse.
• Mantenga el procesador de alimentos y las cuchillas fuera del alcance de los niños.