Contenido

• Pasos
• Consejos
• Advertencias
• Materiales necesarios

Independientemente de si lo comes tostado o lo usas para hacer tu pastel de nueces favorito, las nueces deben pelarse y limpiarse antes de usarlas. Desde el Paso 1 a continuación, tendrá instrucciones detalladas sobre cómo extraer su contenido quitando las conchas resistentes.

Pasos

Método 1 de 3: preparar las nueces

1. 

   Cultiva o compra nueces sin cáscara. Elija uniformes en tamaño y forma que sean pesados ​​en sus manos. Los tipos Stuart o Moneymaker son comunes y populares.

2. 

   
   
   Separa las nueces. Analiza las nueces y tíralas con rajaduras o agujeros, las que parezcan mucho más claras que otras o que hagan ruido al agitarlas. Probablemente estén malcriados.

3. 

   Piense en hervir las nueces. Los expertos en pacanas dicen que hervirlas antes de romperlas ayuda a ablandar las cáscaras.
   • Hierva una jarra grande de agua en la boca de la estufa. Ponga con cuidado las nueces en el agua y póngalas al fuego durante 10 a 15 minutos. Retirar el agua y dejar enfriar antes de partir.
   • Una alternativa es colocar un vaso de agua y dos vasos de nueces en un bol (que se puede colocar en el horno microondas) y calentarlo a temperatura alta durante 5 a 6 minutos.

4. 

   
   
   Coloque el lugar donde los pelará. Esta tarea puede causar un buen lío, ya que trozos de corteza pueden volar por todas partes. Una buena idea es hacer esto al aire libre, minimizando la necesidad de una limpieza profunda.

Método 2 de 3: Romper y pelar nueces

1. 

   Usa un cascanueces. Se puede usar una herramienta de uso general (que rompe nueces normales) para romper la cáscara de las nueces.
   • Coloque la tuerca entre los brazos del cascanueces y apriete con cuidado hasta que escuche un crujido. No apriete demasiado o el contenido se romperá.
   • Gire la tuerca entre los brazos de la herramienta y apriétela nuevamente. Continúe girando y exprimiendo toda la longitud de la nuez hasta que la cáscara esté lo suficientemente suave como para quitarla.

2. 

   
   
   Utilice un cortador lateral y unos alicates. Esta es otra buena forma de pelar las nueces.
   • Toma el cortador lateral y úsalo para recortar los dos lados puntiagudos de la cáscara de nuez, vertiéndolos en un tazón.
   • Luego, tome un par de alicates (cualquier tipo servirá) y coloque la tuerca entre cada brazo, agrietándola con cuidado alrededor del centro del caparazón, girándola y rompiéndola gradualmente hasta que salga el caparazón.

3. 

   Use un triturador especial para nueces. Si necesitas pelar muchas nueces, puede que valga la pena invertir en una galleta de este tipo de nuez, que tiene un aspecto muy diferente, brinda más soporte y ejerce más presión para romper la cáscara.
   • Estas herramientas facilitarán y harán mucho más efectivo el proceso de picoteo, sin dañar el contenido de frutos secos.
   • Aunque la mayoría de los cascanueces se operan manualmente, es posible comprar cascanueces de nuez motorizados para pelarlos mucho más rápido.

4. 

   Apriete dos nueces juntas. Si no tiene herramientas para romper las conchas, puede utilizar este método.
   • Haga esto tomando dos nueces y colocándolas en una mano. Ciérrala bien, apretando una nuez contra la otra hasta que una de las cáscaras se agriete lo suficiente como para quitarla.

5. 

   Usa un martillo. Uno de los métodos más sencillos para romper la cáscara de las nueces es utilizar un martillo y una superficie dura.
   • Colóquelo sobre una superficie dura y sólida, golpeando la tuerca con el martillo. Es posible que deba girar y golpear otros puntos del caparazón para que se rompa. ¡Cuidado con los dedos!
   • A pesar de ser un método rápido, tiende a romper el contenido de nueces, dejando las nueces fragmentadas. Si quieres piezas enteras, es mejor usar otra forma.

6. 

   Retire el contenido de la cáscara. Después de romper la nuez con uno de los métodos anteriores, será necesario quitar con cuidado las nueces del interior de la cáscara rota, manteniéndolas lo más intactas posible.
   • Use sus dedos o un pequeño par de alicates para quitar la cáscara de la mitad de la tuerca. Luego, toma un objeto puntiagudo para quitar los trozos de cáscara de las nueces.
   • Lo ideal es quitar este tipo de tuerca en dos "mitades" enteras, pero no hay problema si se rompen, cualquier parte que se atasque dentro de la cáscara rota aún se puede usar.

Método 3 de 3: limpieza y almacenamiento de pacanas

1. 

   Limpia cualquier cáscara sobrante. Use un palillo de dientes o incluso un fragmento más largo de la cáscara de nuez para eliminar los trozos de contenido extraídos de la nuez que todavía tienen partes de la cáscara. Incluso un poco de este material puede dejar un sabor muy amargo en la boca de la persona que consume la nuez pecana.

2. 

   Deje las nueces en un recipiente o colador abierto durante 24 horas. Esto permitirá que se sequen y maduren, sabiendo mejor cuando se consumen.

3. 

   Guarde las nueces en un recipiente sellado. Después de la maduración, las nueces deben colocarse en un recipiente sellado y almacenarse en un ambiente fresco y seco. Duran aproximadamente una semana si se dejan en la cocina, durante varias semanas en el refrigerador y hasta un año en el congelador.

Consejos

• Almacene las pacanas en lugares protegidos, ya que las ardillas y otros roedores pueden intentar robar del lugar de almacenamiento si encuentran la oportunidad.
• Elija nueces adecuadas para el uso previsto. Cada uno puede dar un resultado diferente, variando la cantidad de aceite, la facilidad de pelado, la cantidad de producto y el sabor.

Advertencias

• Al romper las nueces con un dispositivo mecánico, los trozos de la cáscara pueden volar por todas partes; por lo tanto, se recomienda que use protección para los ojos.

Materiales necesarios

• Nueces de pecán
• Cascanueces, martillo o alicates
• Recipiente para separar las nueces y la cáscara