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• Pasos

Las galletas siempre son más sabrosas cuando se comen frescas, pero cuando las prepara en grandes cantidades, debe guardarlas para más tarde. Cuando esto suceda, guárdelas en un recipiente hermético con un trozo de pan para mantener las galletas frescas por más tiempo o congélelas en una bolsa sellada en el congelador. Siga leyendo para conocer el paso a paso.

Pasos

Método 1 de 2: almacenar galletas en un frasco

1. 

   Deje que las galletas caseras se enfríen por completo antes de guardarlas. Cuando están calientes, liberan gotas de calor que se condensan en el aire y hacen que las galletas del recipiente se humedezcan. Como a nadie le gustan las galletas mojadas, déjelas en una rejilla para enfriar antes de guardarlas en un frasco.
   • Si no tiene una rejilla para enfriar, deje que las galletas se enfríen en un plato.

2. 

   
   
   Guarde las galletas en un recipiente hermético. Esto evitará que se marchiten y se vuelvan quebradizas. Las bolsas y recipientes de plástico herméticamente sellados son opciones fáciles y económicas, solo elija la que mejor se adapte a la cantidad de galletas que tiene para limitar el flujo de aire en el recipiente y mantenerlas frescas por más tiempo.
   • Si ha hecho o comprado diferentes tipos de galletas, guárdelas en recipientes separados, ya que mantener las galletas suaves y crujientes juntas hará que las más difíciles se marchiten.
   • Antes de guardar las galletas en un recipiente de plástico, asegúrese de que esté hecho de un plástico adecuado para el almacenamiento de alimentos.
   • Si está almacenando galletas muy duras y crujientes, colóquelas en un recipiente un poco más grande que permita un poco de flujo de aire.

3. 

   
   
   Coloque hojas de papel pergamino entre las capas de galletas. Si ha comprado o hecho galletas en grandes cantidades, coloque hojas de papel encerado entre cada capa de galleta para evitar que se peguen.
   • Si no tiene papel pergamino, use otro tipo de papel pergamino.
   • Evite apilar galletas con almíbar y las más blandas.

4. 

   
   
   Coloque un trozo de pan blanco en el recipiente para galletas para mantenerlo fresco. El pan, colocado justo antes de cerrar el recipiente, absorberá la humedad del frasco y mantendrá las galletas crujientes y frescas.
   • Si no tiene pan blanco fresco en casa, use una tortilla u otro trozo de masa.

5. 

   Mantenga el recipiente a temperatura ambiente. En general, las galletas caseras blandas duran tres días y las galletas crujientes o listas para usar, dos semanas. Mantenga siempre el recipiente alejado del sol para preservar el sabor de las galletas.

Método 2 de 2: congelar las cookies

1. 

   Coloque las galletas frías en una bolsa de plástico hermética. Espere hasta que estén frías al tacto para evitar la condensación causada por el vapor en la bolsa de plástico, que hace que las galletas se marchiten. Elija una bolsa sellable que sea lo suficientemente grande para que quepan todas las galletas en una sola capa.
   • Un paquete de plástico bien sellado evitará que las galletas absorban otros sabores y tengan un olor extraño.
   • Congela las galletas sin confeccionarlas, dejándolas que les pongan un almíbar cuando estén descongeladas para que sepan mejor.

2. 

   Guarde las galletas en varios paquetes si no caben todas en una capa en una sola bolsa. Use tantos paquetes como sea necesario, porque las galletas en capas en un solo recipiente harán que se peguen cuando se congelan y descongelan.

3. 

   Mantenga la bolsa de plástico hermética en el congelador hasta por cinco meses. Con el tiempo, las galletas empezarán a perder su sabor, por lo que se recomienda consumirlas hasta un máximo de cinco meses para que sigan sabrosas. Tome nota de la fecha en que congeló las galletas en el empaque con un marcador permanente para controlar su validez.

4. 

   Descongela las galletas a temperatura ambiente durante 15 minutos. Sácalos del paquete sellado y colócalos en un plato para que se enfríen. Come las galletas tan pronto como estén completamente descongeladas.
   • Si hay moscas cerca, cubra las galletas con un paño de lino limpio mientras se descongelan.
   • Si prefiere comer la galleta tibia, simplemente caliéntela en el microondas durante diez segundos.

5. 

   Guarde las galletas descongeladas en un recipiente hermético hasta por siete días. Es probable que los coma en menos tiempo, pero si los deja, guárdelos en un recipiente cerrado para mantener su textura original y mantenerlos frescos.
   • Tírelos después de una semana, ya que es probable que los productos lácteos de las galletas se hayan echado a perder.